Вкусные рецепты запеканок из кабачков в духовке для полезного диетического ужина на каждый день

Запеканки из кабачков — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого диетического ужина. В этой статье мы собрали разнообразные рецепты, которые помогут вам разнообразить ваше меню и сделать его более здоровым. Кабачки богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их отличным выбором для поддержания фигуры и общего состояния здоровья. Вы найдете рецепты с различными начинками, от мясных до овощных, которые легко готовятся в духовке и порадуют вас и ваших близких.

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков и помидоров

Запеканка из кабачков и помидоров — это легкое и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 средних кабачка
• 2-3 спелых помидора
• 1 луковица
• 2-3 яйца
• 150 г твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для смазывания формы
• Зелень (по желанию)

Приступим к приготовлению:

1. Подготовка овощей. Начните с того, что кабачки нужно тщательно вымыть и нарезать тонкими кружочками или полукружьями. Помидоры также нарежьте кружками. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. Обжарка лука. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Это придаст запеканке дополнительный аромат.

3. Сборка запеканки. В смазанную маслом форму для запекания выложите слой кабачков, затем равномерно распределите обжаренный лук и уложите слой помидоров. Посолите и поперчите по вкусу. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.

4. Приготовление заливки. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца. Если хотите, можете добавить немного молока или сметаны для более нежной текстуры. Залейте полученной смесью запеканку.

5. Добавление сыра. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по верхнему слою запеканки. Это придаст блюду аппетитную корочку.

6. Запекание. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте запеканку в духовку и готовьте примерно 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.

7. Подача. После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Эта запеканка не только вкусная, но и очень полезная благодаря кабачкам и помидорам. Она станет отличным вариантом для легкого ужина, который понравится всей семье.

Эксперты в области здорового питания отмечают, что запеканки из кабачков являются отличным вариантом для диетического ужина. Они подчеркивают, что кабачки богаты витаминами и минералами, а также содержат мало калорий, что делает их идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом. В сочетании с нежирными молочными продуктами, такими как творог или йогурт, а также с добавлением свежих трав и специй, можно создать не только полезное, но и очень вкусное блюдо. Специалисты рекомендуют экспериментировать с добавлением других овощей, таких как морковь или шпинат, что позволит разнообразить вкус и увеличить питательную ценность запеканки. Кроме того, запекание в духовке сохраняет все полезные свойства ингредиентов, что делает такие блюда особенно ценными в рационе.

Запеканка из кабачков в духовке. Простой рецепт.

Вкусная запеканка из кабачков с фаршем без муки

Кабачок — полезный продукт, в котором содержится всего 24 калорий на 100 г. По этому рецепту с ним  можно приготовить потрясающую запеканку, добавив морковь и мясо. При желании можете приготовить с индейкой или куриной грудкой.

На 8 порций вам понадобится:

• 0,5 кг фарша из любого мяса;
• 2 луковицы;
• 2 крупных моркови;
• 100 г сыра;
• соль;
• 1 кг кабачков;
• оливковое масло без запаха.

Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на крупной на терке. Обжарьте лук до прозрачности на сковороде с небольшим количеством масла. Добавим к нему фарш, посолим и пожарим около 20 минут.

Почистите кабачки и нарежьте мякоть на средние кубики. Возьмем другую сковородку, обжарим морковь. Положите кабачки к моркови, тушите еще около 7 минут.

Мясной фарш и кабачки с морковью смешайте. Смажьте форму для запекания и выложите туда массу с фаршем. Сверху посыпьте натертым сыром и разровняйте лопаткой. Уберем в духовку на 20 минут. Должна появиться золотистая корочка. Наслаждаемся вкусным блюдом

У меня есть еще вкусные рецепты приготовления запеканок с кабачком и фаршем. Опробовано на моих мужчинах – выпечка съедается мгновенно

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о запеканках из кабачков:

1. Низкокалорийный источник питательных веществ: Кабачки содержат всего около 17 калорий на 100 граммов, что делает их отличным выбором для диетических блюд. Они богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кожи.

2. Универсальность ингредиентов: Запеканки из кабачков можно легко адаптировать под разные диеты и предпочтения. Вы можете добавлять различные овощи, такие как шпинат, брокколи или морковь, а также использовать различные виды сыра или белка (например, курицу или тофу) для создания разнообразных вкусовых комбинаций.

3. Легкость приготовления: Запеканки из кабачков очень просты в приготовлении. Вам нужно всего лишь нарезать кабачки, смешать их с другими ингредиентами, выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Это делает их идеальным вариантом для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно поужинать.

Диета №5. Нежная запеканка из КАБАЧКОВ тает во Рту! Яичные белки из коробки

Нежная запеканка из кабачков и яиц

Нежная запеканка из кабачков и яиц — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться легким и вкусным блюдом. Эта запеканка готовится быстро и просто, а результат порадует даже самых привередливых едоков.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 3 яйца
• 150 г тертого сыра (по желанию)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Начнем с подготовки кабачков. Их нужно тщательно вымыть, удалить концы и натереть на крупной терке. Если кабачки молодые, то кожица может остаться, а если старые — лучше очистить. После этого натертые кабачки нужно отжать от лишней жидкости, чтобы запеканка не получилась слишком водянистой.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Это придаст запеканке аромат и вкус. В миске взбиваем яйца, добавляем к ним обжаренные лук и чеснок, а также натертые кабачки. Если вы решили использовать сыр, добавьте его в смесь. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Полученную массу выливаем в заранее смазанную маслом форму для запекания. Разравниваем поверхность и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.

После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, чтобы легче было нарезать. Подавайте с зеленью, можно добавить немного сметаны или йогурта для более насыщенного вкуса. Эта запеканка станет отличным дополнением к вашему ужину и порадует всю семью!

Сытная с картофелем и курицей

Это питательное блюдо понравится всем домашним. Готовить его легко.

Вам понадобится:

• 350 г куриного филе;
• два кабачка;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. сметаны низкой жирности;
• 50 г нежирного сыра;
• 1 яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец и приправы;
• оливковое масло.

Нарежьте куриную грудку крупными кусочками, натрите солью, перцем и любимыми приправами. Отлично подойдет тимьян, майоран или орегано. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Кабачки тоже нарежьте кружочками.

Форму для запекания смажьте, положите туда сначала кабачки, потом курицу, далее лук, последним картофель. Взбейте яйцо, добавьте туда сметану. Посолите и поперчите, выдавите чеснок. Можно присыпать приправой. Всё это хорошо размешайте и вылейте в овощи.

Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте

Попробуйте сервис онлайн-записи VisitTime на основе вашего собственного Telegram-бота:

— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;

— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;

— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;

— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;

— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;

— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;

— Включает в себя сервис чаевых.

Для новых пользователей первый месяц бесплатно.

Зарегистрироваться в сервисе

Уберите форму в духовку при 180 градусах на час или полтора. Готовность следует проверять ножом. Когда картофель станет мягким, посыпьте всё сыром и держите ещё 5 минут в духовке. После этого дайте кушанью немного остыть и подавайте к столу.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП УЖИН Вкуснейшая Запеканка из Кабачков с Мясом. Ешь сколько Хочешь!

Овощная запеканка с баклажанами, кабачком и болгарским перцем

Овощная запеканка с баклажанами, кабачком и болгарским перцем — это яркое и аппетитное блюдо, которое не только радует глаз, но и насыщает организм полезными веществами. Для приготовления этой запеканки вам понадобятся свежие овощи, которые легко комбинируются и создают гармоничный вкус.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 баклажан
• 2-3 болгарских перца (разных цветов для яркости)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 3 яйца
• 200 мл сметаны или сливок
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками или полукружьями, а болгарский перец — полосками. Лук нарежьте мелко, а чеснок можно пропустить через пресс или нарезать мелко.

2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат. После этого добавьте баклажаны и обжаривайте их до мягкости, около 5-7 минут. Баклажаны впитывают много масла, поэтому при необходимости добавьте немного еще.

3. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной или сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Это будет основа для запеканки.

4. В форму для запекания выложите слоями: сначала половину кабачков, затем обжаренные баклажаны с луком и чесноком, после этого болгарский перец. Повторите слои, пока не закончатся все овощи.

5. Залейте овощи яично-сметанной смесью, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху натрите сыр. Это придаст запеканке аппетитную корочку.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму с запеканкой на 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув запеканку ножом — он должен выходить чистым.

7. Когда запеканка будет готова, дайте ей немного остыть, чтобы легче было нарезать. Подавайте горячей, посыпанной свежей зеленью.

Эта овощная запеканка станет отличным дополнением к вашему ужину. Она легкая, сытная и очень вкусная, а также позволит вам насладиться всеми полезными свойствами свежих овощей.

Диетическая кабачковая запеканка из творога и куриной грудки

Такое блюдо — полезный ужин во время диеты, потому что оно готовится без муки. Для ПП рекомендую брать творог 5 % жирности. В нём 21 г белка, а углеводов всего 3 г. А вот обезжиренный творог — не лучший выбор, в нём иногда бывает намного больше углеводов.

Для приготовления этого блюда возьмите:

• 1 куриную грудку;
• 2 кабачка;
• 2 яйца;
• 100 мл сливок;
• 250 г творога;
• 250 г сыра;
• зубчик чеснока;
• 1 луковицу;
• соль и специи;
• оливковое масло без запаха.

Отварите куриную грудку до готовности, отделите филе от кости. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок пропустите через давилку. Слегка обжарьте эти овощи вместе до мягкости на оливковом масле. Не надо их пережаривать.

Очистите кабачки. Полторы штуки нарежьте крупными кубиками, а остальную половинку пока отложите. Кубики смешайте с луком и обжарьте. После этого убавьте огонь и потушите их в течение 5 минут.

Отварное филе мелко нарежьте, а сыр потрите на мелкой терке. Тушеные кабачки соедините с вареной курицей в отдельной посуде. Взбейте яйца и смешайте с творогом. Добавьте туда сливки и большую часть сыра. Соедините массу с курицей и кабачками. Всё перемешайте и посолите.

Выложите тесто в смазанную форму. Сверху посыпьте любимыми специями — отлично подойдёт сушеный тимьян. При желании поперчите. Оставшиеся полкабачка нарежьте на тонкие кружочки и уложите сверху для украшения. Посыпьте оставшимся сыром. Уберите форуму в разогретую духовку и подождите полчаса. Запеканка должна немного остыть, потом ее можно нарезать и подавать к столу.

Если вы сидите на диете, то вас могут заинтересовать другие диетические запеканки. С ними вы точно не поправитесь и будете сытыми на весь день.

Быстрая запеканка из кабачка с капустой и мясом

Быстрая запеканка из кабачка с капустой и мясом — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно поужинать. Это блюдо сочетает в себе полезные овощи и мясо, что делает его сытным и питательным. Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 300 г мясного фарша (можно использовать куриный, говяжий или свиной)
• 1 небольшая капуста (примерно 300-400 г)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 г сметаны или йогурта
• Соль, перец и специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Кабачки необходимо промыть, очистить от кожицы (по желанию) и натереть на крупной терке. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а лук и чеснок мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и фарш, обжаривайте до готовности мяса, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

3. В отдельной кастрюле отварите капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут, чтобы она немного размягчилась. После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4. В глубокой миске соедините натертые кабачки, обжаренный фарш с луком и отваренную капусту. Добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При необходимости добавьте специи по вкусу.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее получившуюся массу, равномерно распределив по поверхности.

6. Запекайте запеканку в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх не подрумянится и не станет золотистым.

7. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Нарежьте на порции и подавайте с зеленью или легким салатом.

Эта запеканка не только вкусная, но и полезная, так как содержит много овощей и белка. Она отлично подойдет для ужина, а также может быть использована как основное блюдо на обед. Приятного аппетита!

Простая запеканка из кабачка с рисом и сыром

Очень сытная запеканка, которую можно есть как холодной, так и горячей. Она полезна — в кабачке много витаминов группы B и аскорбинки, а в рисе — калия и магния. Ее можно брать с собой на работу, нарезав на кусочки порционно.

Для приготовления возьмите:

• 1 средний кабачок;
• 1 ст. л. оливкового масла без запаха;
• 200 г твердого сыра;
• 50 г пармезана (это не обязательно);
• 3 яйца;
• 1 луковицу;
• 1/3 стакана длиннозерного риса.

Включите духовку — пусть разогревается. Смажьте форму, застелите ее бумагой для выпечки. Рис промойте, залейте двумя третями стакана воды и поставьте вариться. Когда он закипит, убавьте огонь до минимума и варите еще 10 минут. Затем выключите газ и оставьте его под крышкой на 3 минуты.

На сковороде слегка обжарьте лук до мягкости. Переложите его в отдельную посуду, добавьте туда вареный рис. Взбейте яйца, влейте их к рису. Нарежьте кабачки на небольшие кубики, добавьте туда же. Натрите сыр и большую часть отправьте в тесто. Поперчите и посолите, хорошо перемешайте.

Смесь положите в форму для выпечки, посыпьте пармезаном и оставшимся сыром. Выпекайте около получаса. Когда подрумянится, выключите духовку и оставьте там еще на 5 минут.

Видео-рецепт легкой запеканки из кабачков с творогом

Запеканка из кабачков с творогом — это отличный вариант для легкого и полезного ужина. Она не только вкусная, но и очень простая в приготовлении. В этом рецепте мы покажем, как быстро и легко сделать такую запеканку, а также поделимся видео, которое наглядно продемонстрирует весь процесс.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 300 г творога (желательно обезжиренного)
• 2 яйца
• 100 г сыра (по желанию, можно использовать как твердый, так и плавленый)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для украшения
• Немного растительного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Начните с подготовки кабачков. Их нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке. Если вы используете натертые кабачки, отожмите лишнюю влагу, чтобы запеканка не была слишком водянистой.

2. В глубокой миске смешайте творог, яйца, соль и перец. Если хотите, добавьте немного натертого сыра для более насыщенного вкуса. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. В форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, выложите половину кабачков, равномерно распределив их по дну. Затем на кабачки выложите творожную массу, а сверху — оставшиеся кабачки.

4. Если вы хотите, чтобы запеканка была более сырной, посыпьте сверху оставшимся натертым сыром.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с запеканкой в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.

6. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Чтобы лучше понять процесс приготовления, вы можете посмотреть видео-рецепт, где подробно показаны все этапы. Это поможет вам не только увидеть, как выглядит готовое блюдо, но и освоить технику его приготовления. Запеканка из кабачков с творогом станет отличным дополнением к вашему диетическому ужину, а также порадует всю семью своим нежным вкусом и легкостью.

Запеканка из кабачков с грибами и зеленью

– это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для диетического ужина. Кабачки являются низкокалорийным овощем, богатым витаминами и минералами, а грибы добавляют блюду насыщенный вкус и текстуру. В сочетании с зеленью, такой ужин станет настоящим кулинарным шедевром.

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 300 г шампиньонов или любых других грибов
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 стакан нежирного творога или рикотты
• 2 яйца
• 1/2 стакана тертого сыра (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Подготовка овощей: Кабачки необходимо тщательно вымыть, при желании можно очистить от кожицы, хотя это не обязательно. Нарежьте кабачки кружочками или полукружками. Грибы также промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Обжаривание: В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и грибы. Жарьте до тех пор, пока грибы не выпустят влагу и не станут золотистыми. В конце добавьте нарезанные кабачки, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.
3. Приготовление начинки: В отдельной миске соедините творог, яйца, мелко нарезанную зелень и половину тертого сыра. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, можно использовать блендер.
4. Сборка запеканки: В форму для запекания выложите обжаренные кабачки с грибами равномерным слоем. Сверху распределите творожную массу. Если остался сыр, посыпьте им верх запеканки.
5. Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.

После запекания дайте блюду немного остыть, чтобы его было легче нарезать. отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей или йогуртовым соусом. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для здорового ужина, насыщенного витаминами и полезными веществами.

Вопрос-ответ

Как кушать кабачки на диете?

Прием пищи – 5 раз в день. Кабачок – это продукт, составляющий основу рациона. Его следует употреблять в количестве 1,5 кг в день. Из него разрешается готовить любые блюда, но без использования жира.

Полезны ли запеченные кабачки?

И этого достаточно, чтобы получить все питательные преимущества, которые может предложить цуккини. Одна порция жареных цуккини, приготовленных по этому рецепту, содержит 60 калорий, 5 граммов углеводов, 1 грамм клетчатки, 4 грамма жира и 2 грамма белка. Он также содержит некоторые серьезные витамины и минералы.

Нужно ли чистить кабачки при запекании в духовке?

Кроме того, кожицу можно не счищать. Ведь она очень тонкая и будет прекрасно жеваться. Если же у вас зрелые кабачки, то их обязательно нужно очистить от кожицы и удалить семена. Кабачки обладают нейтральным вкусом.

Как сделать так, чтобы цуккини не размокали в запеканке?

Вот мой совет, как избежать размягчения цуккини: перед приготовлением нарежьте его ломтиками и посыпьте солью, чтобы вытянуть немного воды. Затем быстро приготовьте его на сильном огне, чтобы карамелизовать его, прежде чем он станет влажным. Сначала разрежьте цуккини вдоль на четвертинки и удалите мягкую сердцевину семян, которая превращается в кашу при нагревании.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и молодые кабачки, так как они имеют более нежный вкус и текстуру. Это сделает вашу запеканку более сочной и ароматной. При выборе кабачков обращайте внимание на их размер: идеальные кабачки должны быть небольшими и гладкими.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавлением различных овощей и зелени в вашу запеканку. Морковь, шпинат, брокколи или даже сладкий перец отлично дополнят вкус кабачков и добавят дополнительные витамины. Не забывайте про свежую зелень, такую как укроп или петрушка, для улучшения аромата.

СОВЕТ №3

Для более насыщенного вкуса используйте различные специи и приправы. Чеснок, орегано, базилик и черный перец прекрасно сочетаются с кабачками. Также можно добавить немного лимонного сока или цедры для свежести и яркости вкуса.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной температуре и времени запекания. Обычно запеканки из кабачков готовятся при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут. Следите за готовностью, чтобы запеканка не пересохла, и подавайте её горячей, чтобы насладиться всеми вкусами.