Сыроедение — это не просто диета, а целый образ жизни, основанный на употреблении свежих, необработанных продуктов, которые сохраняют все свои питательные вещества и витамины. В этой статье мы предлагаем простые и вкусные рецепты, которые помогут вам разнообразить свой рацион и сделать его более здоровым. Используя минимальное количество ингредиентов и простые техники приготовления, вы сможете легко готовить полезные блюда каждый день, наслаждаясь вкусом и пользой «живой еды».
Зеленые смузи
Зеленые смузи — это отличный способ начать день, наполнив организм витаминами и минералами. Они легко готовятся, а разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам насладиться зелеными смузи каждый день.
Первый вариант включает в себя шпинат, банан и яблоко. Для его приготовления вам понадобятся: 1 стакан свежего шпината, 1 спелый банан, 1 яблоко (желательно сладкое), 1 стакан воды или кокосовой воды. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородной массы. Этот смузи не только вкусный, но и очень питательный, благодаря шпинату, который богат железом и витаминами.
Во втором варианте мы используем авокадо, киви и огурец. Для этого рецепта вам понадобятся: 1 авокадо, 2 киви, 1/2 огурца и 1 стакан минеральной воды. Авокадо придаст смузи кремовую текстуру, а киви добавит легкую кислинку. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Этот смузи станет отличным освежающим напитком в жаркий день.
Третий вариант смузи включает в себя капусту кейл, ананас и лимон. Вам понадобятся: 1 стакан капусты кейл, 1/2 стакана свежего ананаса, сок 1/2 лимона и 1 стакан воды. Капуста кейл известна своими полезными свойствами, а ананас добавляет сладость и тропический вкус. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Этот смузи не только вкусный, но и полезный, благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Каждый из этих смузи можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные семена, орехи или другие фрукты. Главное — наслаждаться процессом приготовления и результатом, который принесет вам здоровье и бодрость на весь день.
Сыроедение привлекает все больше сторонников, и эксперты отмечают, что простые рецепты на каждый день могут сделать этот стиль питания доступным и разнообразным. Важным аспектом является использование свежих, сезонных продуктов, которые сохраняют максимальное количество витаминов и минералов. Например, салаты из разнообразных овощей и зелени, заправленные оливковым маслом и лимонным соком, становятся не только вкусными, но и полезными.
Фрукты также занимают центральное место в рационе сыроедов. Смеси из ягод, бананов и орехов могут стать отличным завтраком или перекусом. Эксперты рекомендуют экспериментировать с сырыми супами, например, из томатов и авокадо, которые легко приготовить в блендере.
Таким образом, сыроедение может быть не только полезным, но и увлекательным процессом, открывающим новые горизонты в кулинарии.
https://youtube.com/watch?v=GQWmdKjF7sU
Первый вариант
На двух человек понадобится 1 манго, 2 груши (желательно сорт «Конференс»), 100 г свежего шпината, 1 авокадо и стакан воды. Смешиваем ингредиенты в блендере.
| Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Салат из свеклы, моркови и яблока с лимонным соком и кедровыми орешками | Зеленый салат с авокадо, помидорами черри и семечками подсолнечника, заправленный оливковым маслом | Капустный салат с морковью, яблоком и изюмом, заправленный растительным маслом |
| Смесь из различных фруктов (банан, яблоко, груша, киви) | Овощной суп-пюре из огурцов, помидоров и зелени | Салат из свежей капусты, болгарского перца и огурца с добавлением пророщенных семян |
| Тосты из цельнозернового хлеба с авокадо и помидорами | Салат из шпината, рукколы и брокколи с заправкой из лимонного сока и оливкового масла | Тыквенный салат с семечками тыквы и кунжутом |
| Йогурт с ягодами и орехами (без добавления сахара) | Витаминный коктейль из свежих фруктов и овощей | Микс из различных фруктов (яблоки, груши, виноград) |
| Каша из пророщенной пшеницы с фруктами | Салат из фасоли, кукурузы, помидоров и болгарского перца | Салат из морской капусты с морковью и яблоком |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сыроедении и простых рецептах на каждый день для любителей «живой еды»:
-
Польза сырых продуктов: Сыроедение основано на употреблении необработанных и не термически обработанных продуктов, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов, минералов и ферментов. Например, сырые овощи и фрукты содержат больше антиоксидантов, чем их вареные аналоги, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
-
Простые рецепты: В сыроедении можно легко готовить простые и вкусные блюда. Например, салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком, смузи из бананов и шпината или десерт из орехов и фиников. Эти рецепты не требуют сложных ингредиентов и могут быть приготовлены за считанные минуты.
-
Разнообразие текстур и вкусов: Сыроедение позволяет экспериментировать с текстурами и вкусами. Например, можно делать «паста» из цукини с соусом из авокадо и базилика, или «десерты» из замороженных ягод и орехов, что делает рацион не только полезным, но и разнообразным и интересным.
Второй вариант
Для второго варианта зеленого смузи мы предлагаем использовать комбинацию шпината, ананаса и кокосовой воды. Это не только вкусно, но и очень полезно.
Начнем с того, что шпинат является отличным источником витаминов A, C и K, а также железа и кальция. Он придаст вашему смузи яркий зеленый цвет и легкую сладость. Ананас добавит тропическую нотку и сделает напиток более освежающим благодаря своему высокому содержанию витамина C и бромелайна, который помогает пищеварению. Кокосовая вода, в свою очередь, не только увлажняет, но и обогащает смузи электролитами, что особенно полезно в жаркую погоду.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан свежего шпината
- 1/2 стакана нарезанного ананаса (можно использовать как свежий, так и замороженный)
- 1 стакан кокосовой воды
- 1/2 банана (по желанию для дополнительной сладости)
- Лед (по желанию)
Приготовление:
- В блендер положите шпинат, ананас и банан, если вы решили его добавить.
- Залейте все кокосовой водой.
- Если хотите, добавьте немного льда для охлаждения.
- Включите блендер на высокую скорость и смешивайте до получения однородной консистенции. Если смузи слишком густой, добавьте немного больше кокосовой воды.
- Перелейте готовый смузи в стакан и наслаждайтесь!
Этот смузи не только вкусный, но и питательный, он отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня. Попробуйте этот вариант, и вы обязательно оцените его освежающий вкус и полезные свойства!
Третий вариант
6 листьев латука, горсть свежего шпината, сельдерей в количестве 2 или 3 палочек отправляем в блендер. Туда же фрукты – банан, груша. По одной штуке. Для легкой кислинки сок половинки лайма. Стакан воды. Если не любите слишком густой смузи, добавьте чуть больше воды. Все размешиваем.
Супы сыроедческие
Супы сыроедческие — это отличный способ насладиться свежими овощами и фруктами в жидком виде. Они легкие, питательные и сохраняют все полезные вещества. Ниже представлены несколько простых рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
Клубничный гаспачо — это освежающий суп, который идеально подходит для летнего времени. Для его приготовления вам понадобятся спелые клубники, помидоры, огурцы, немного лимонного сока и оливкового масла. Сначала очистите клубнику и нарежьте помидоры и огурцы. Затем все ингредиенты поместите в блендер и тщательно измельчите до получения однородной массы. По желанию можно добавить немного соли и перца для усиления вкуса. Подавайте гаспачо охлажденным, украсив свежей зеленью.
Суп из орехов — это сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить из любых орехов, таких как кешью или миндаль. Для этого замочите орехи в воде на несколько часов, а затем промойте их. В блендере смешайте орехи с водой, добавьте немного чеснока, лимонного сока, соли и специй по вкусу. Измельчите до получения кремообразной консистенции. Этот суп можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса для овощей.
Суп из цукини и базилика — это легкое и ароматное блюдо, которое отлично подходит для сыроедческой диеты. Для его приготовления нарежьте цукини и добавьте свежий базилик, немного лимонного сока и оливкового масла. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до получения однородной массы. Этот суп можно подавать как холодным, так и теплым, и он прекрасно освежает в жаркие дни.
Паста из цукини — это не совсем суп, но это блюдо, которое можно легко сочетать с сыроедческими супами. Для его приготовления используйте специальный нож для нарезки овощей в форме спагетти. Нарежьте цукини, добавьте к ним немного оливкового масла, лимонного сока и свежих трав. Подавайте пасту с сыроедческим соусом, например, из авокадо или томатов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
Эти сыроедческие супы и блюда не только просты в приготовлении, но и позволяют вам насладиться всеми преимуществами свежих продуктов.
Клубничный гаспачо
На 3 порции вам понадобится 1 средний сладкий красный перчик, 3 больших помидора. Тоже желательно выбрать какой-то сладкий сорт. 5 крупных ягод клубники, очищенный от шкурки огурец, зубчик чеснока, сок половинки небольшого лимона. Из специй: половина ч.л. красного перца, щепотка чили и ½ ч.л. морской соли. Для ароматного запаха подготовьте листочки базилика.
Ингредиенты для супчика
Сам супчик
Овощи моем и режем. Все ингредиенты отправляем в чашу блендера. Туда же специи, сок лимона. Перемешиваем до гладкой однородной консистенции. Разливаем по красивым пиалам, украшаем свежим базиликом. Подаем на стол.
Суп из орехов
Суп из орехов — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое отлично подходит для сыроедческой диеты. Он насыщен полезными жирами, белками и витаминами, что делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Приготовление этого супа займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан орехов (например, кешью или миндаля, предварительно замоченных на несколько часов)
- 2 стакана воды
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (петрушка, укроп или базилик) для украшения
Начните с того, что тщательно промойте орехи под холодной водой, чтобы удалить остатки соли и других примесей. Затем поместите орехи в блендер, добавьте воду и чеснок. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной и кремообразной массы. Если суп получается слишком густым, добавьте немного больше воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Читайте также:
После того как суп станет гладким, попробуйте его на вкус и добавьте соль и перец по желанию. Для более насыщенного аромата можно добавить немного лимонного сока или оливкового масла.
Подавайте суп в глубоких тарелках, украсив свежими травами. Он отлично сочетается с сырыми овощами, такими как морковь или сельдерей, которые можно использовать в качестве закуски. Этот ореховый суп не только насытит вас, но и подарит заряд энергии на весь день, ведь он полон полезных веществ и витаминов.
Суп из цукини и базилика
Подготовьте для приготовления супа 1 цукини, порезав его на небольшие кусочки. Порубите 1 ст.л. красного лука, 1 стебель сельдерея. Еще вам понадобится 800 мл чистой воды, 1 ст.л. оливкового масла, ½ ч.л. морской соли, четверть авокадо. Для украшения листочки базилика.
Все перемешиваем. Подавая суп не забудьте украсить его листочками базилика – он придаст блюду восхитительный аромат.
Паста из цукини
Паста из цукини — это отличный способ насладиться любимым блюдом в сыроедческом формате. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет сохранить все полезные свойства овощей. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
Для начала возьмите 2-3 средних цукини. Их нужно тщательно вымыть и нарезать на тонкие полоски, напоминающие пасту. Для этого можно использовать специальный нож для нарезки овощей или овощечистку. Если у вас нет таких инструментов, просто нарежьте цукини на тонкие ломтики и затем нарежьте их на полоски.
Теперь перейдем к соусу. Для его приготовления вам понадобятся 1-2 спелых помидора, 1 авокадо, немного свежего базилика и сок половины лимона. Помидоры нарежьте на кусочки, авокадо очистите от кожуры и удалите косточку, а базилик порвите руками. Все ингредиенты поместите в блендер и тщательно измельчите до получения однородной массы. Если соус получится слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла для достижения нужной консистенции.
Когда соус готов, смешайте его с нарезанными цукини. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Подавайте пасту сразу же, украсив блюдо свежими листьями базилика или семенами кунжута.
Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Цукини богаты витаминами и минералами, а авокадо добавляет кремовую текстуру и полезные жиры. Паста из цукини — отличный вариант для легкого обеда или ужина, который порадует вас своим свежим вкусом и яркими цветами.
Десерты
Ореховый пирог
Ореховый пирог — это не только вкусный, но и полезный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Он станет отличным дополнением к вашему сыроедческому меню и порадует как вас, так и ваших близких.
Для приготовления орехового пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана грецких орехов
- 1 стакан фиников (без косточек)
- 1/2 стакана кокосовой стружки
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа (по желанию)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Для начинки: свежие ягоды или фрукты по вашему выбору
Начнем с приготовления основы пирога. В блендере смешайте грецкие орехи и финики до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, можно использовать кухонный комбайн. Добавьте кокосовую стружку, мед (или кленовый сироп), ванильный экстракт и щепотку соли. Продолжайте смешивать до тех пор, пока масса не станет достаточно липкой и плотной.
После этого возьмите форму для выпечки (можно использовать силиконовую или обычную) и выложите в нее получившуюся массу, равномерно распределяя и утрамбовывая ее по дну и стенкам. Это будет основа вашего пирога.
Теперь приступим к начинке. В качестве начинки можно использовать любые свежие ягоды — клубнику, малину, чернику или даже кусочки персиков. Просто выложите их на ореховую основу, равномерно распределяя по поверхности.
После того как пирог собран, поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более плотным. Это позволит всем вкусам соединиться и сделает пирог более удобным для нарезки.
Ореховый пирог можно подавать как самостоятельный десерт или в сочетании с растительным йогуртом. Он не только порадует вас своим вкусом, но и наполнит энергией благодаря полезным жирам и клетчатке, содержащимся в орехах и фруктах. Приятного аппетита!
Пицца «100% пользы»
Кто не любит пиццу, особенно если она на 100% состоит из полезных продуктов? Только полезные ингредиенты, которые необходимы вашему организму. Основу пиццы будем готовить в дегидраторе. (по-русски – сушилка). Если, у вас все еще нет этого незаменимого инструмента на вашей кухне, то рекомендую его побыстрее купить.
В ней можно приготовить не только пиццу, но и другие вкусные полезности.
Основа: 1 средняя головка цветной капусты, 70 грамм кедровых орехов, 2 зубчика чеснока крупно порубленных, 4 листа базилика (или 1,5 ч.л. сушеного), 50 грамм молотых семян льна, 1 столовая ложка лимонного сока, 100 грамм вяленых размоченных помидоров, по 1 чайная ложка орегано, по пол чайной ложке соли и свежмолотого перца.
Цветную капусту разбить на соцветия и измельчить в кухонном комбайне. Отдельно измельчите сначала кедровые орешки, чеснок, базилик, молотые семена льна. А потом добавьте вяленые помидоры и специи. Совместите все ингредиенты и перемешайте. Если тесто немного разваливается, добавьте муку. Из массы сделайте небольшие круги диаметром 12-15 см. Проткните каждую лепешку вилочкой. Поместите в дегидратор и оставьте на 4-5 часов. Следите и переворачивайте лепешку если с одной стороны больше подсушилась.
Томатный соус: 2 средних помидора, 80 грамм вымоченных вяленых, по 1 чайной ложке орегано и кленового сиропа, щепотка гималайской соли и свежемолотого перца
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
«Сырная начинка» из орешков: вам понадобится 100 грамм кедровых орешков, 20 грамм пищевых дрожжей, 1 столовая ложка рисовой муки, зубчик чеснока, сок половины лимона, щепотка перца и соли.
Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте.
Начинка пиццы: здесь можете добавить все что вам нравится — шампиньоны, помидоры, авокадо, лук, свежая зелень, листовой салат. В нашем случае это подвяленные в дегидраторе кружки помидора и лука.
Теперь начнем процесс сборки. На лепешку выложите начинку из кедровых орехов, затем слой томатного соуса. А сверху положите начинку из лука и помидора. Украсьте листьями базилика или любой свежей зелени. Капните немного льняным маслом. Все, пицца готова. Кушайте на здоровье
Персиковое мороженое
Персиковое мороженое — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и вы сможете насладиться освежающим десертом без добавления сахара и консервантов.
Для приготовления вам понадобятся спелые персики, банан и немного лимонного сока. Спелые персики придадут мороженому натуральную сладость и аромат, а банан добавит кремовую текстуру.
Начните с того, что тщательно вымойте персики, удалите косточки и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем положите нарезанные персики в морозильник на несколько часов, чтобы они хорошо заморозились. Это позволит вашему мороженому стать более густым и насыщенным.
Когда персики замерзнут, достаньте их из морозильника и поместите в блендер. Добавьте туда один спелый банан, который также предварительно нарежьте. Чтобы подчеркнуть вкус и предотвратить потемнение фруктов, добавьте немного лимонного сока — всего 1-2 чайные ложки будет достаточно.
Теперь включите блендер и смешивайте ингредиенты до получения однородной массы. Если вам нравится более мягкая текстура, вы можете добавить немного воды или растительного молока, чтобы облегчить процесс смешивания. Однако следите за тем, чтобы не переборщить с жидкостью, иначе мороженое получится слишком жидким.
После того как масса станет однородной и кремовой, вы можете попробовать десерт и при необходимости добавить немного меда или другого натурального подсластителя, если вам кажется, что не хватает сладости. Однако, как правило, спелые персики и банан обеспечивают достаточную сладость.
Переложите получившуюся массу в контейнер и уберите в морозильник на 1-2 часа, чтобы мороженое немного подзамерзло и стало более плотным. Перед подачей на стол дайте мороженому постоять при комнатной температуре несколько минут, чтобы оно немного размягчилось и стало легче накладываться.
Такое персиковое мороженое не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником витаминов и полезных веществ. Оно идеально подходит для жарких летних дней и станет отличным десертом для всей семьи. Наслаждайтесь натуральным вкусом и пользой «живой еды»!
Закуски и салаты
Сыроедение — это не просто диета, а образ жизни, который включает в себя употребление только сырых, необработанных продуктов. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые подойдут как для новичков, так и для опытных сыроедов.
Салат из авокадо и помидоров
Этот салат богат полезными жирами и витаминами. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 спелое авокадо
- 2-3 помидора
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (базилик, петрушка или кинза)
Приготовление: Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, добавьте сок лимона, соль и перец. Аккуратно перемешайте и посыпьте нарезанной зеленью. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.
Закуска из сырых овощей с хумусом
Эта закуска идеально подходит для перекуса и содержит множество полезных веществ. Вам понадобятся:
- Морковь
- Огурец
- Перец болгарский
- Цукини
- Для хумуса: 1 стакан замоченного на ночь нут, 2 ст. ложки тахини, сок лимона, чеснок, соль по вкусу
Приготовление: Нарежьте овощи палочками. Для хумуса смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте овощи с хумусом — это отличный способ получить порцию клетчатки и белка.
Салат из капусты и моркови
Простой, но очень полезный салат, который можно быстро приготовить. Вам понадобятся:
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 1 большая морковь
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке. Смешайте овощи, добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы салат пропитался соками.
Салат из свеклы и грецких орехов
Этот салат не только вкусный, но и очень полезный благодаря свекле и орехам. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 средняя свекла
- 1/2 стакана грецких орехов
- Сок 1/2 лимона
- Соль по вкусу
Приготовление: Свеклу натрите на крупной терке, орехи мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте сок лимона и соль. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам.
Эти простые рецепты помогут вам разнообразить свой рацион и насладиться вкусом «живой еды». Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые продукты — сыроедение открывает множество возможностей для кулинарного творчества!
Салат с авокадо и грейпфрутом
— это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально вписывается в концепцию сыроедения. Авокадо, богатое полезными жирами, и грейпфрут, обладающий освежающим вкусом и высоким содержанием витаминов, создают гармоничное сочетание, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве легкого обеда или ужина.
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 1 грейпфрут
- 1 маленькая красная луковица
- Несколько веточек свежей мяты
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата начинается с подготовки ингредиентов:
- Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки аккуратно извлеките мякоть. Нарежьте ее кубиками.
- Грейпфрут: Очистите грейпфрут от кожуры и белых пленок, чтобы осталась только мякоть. Разделите на дольки и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Лук: Очистите красную луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можно замочить его в холодной воде на 10-15 минут, чтобы смягчить вкус.
- Мята: Промойте свежие веточки мяты и нарежьте их мелко.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салата. В глубокой миске аккуратно смешайте кубики авокадо, кусочки грейпфрута, нарезанный лук и мяту. Для заправки используйте сок лимона, который не только придаст свежесть, но и поможет сохранить яркий цвет авокадо. Посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить нежную мякоть авокадо.
Этот салат можно подавать сразу же после приготовления, но он также будет вкусным и на следующий день, когда все ароматы успеют смешаться. не только радует глаз своей яркой цветовой гаммой, но и наполняет организм витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для любителей «живой еды».
Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и вы убедитесь, что сыроедение может быть не только полезным, но и невероятно вкусным!
Роллы из нори с овощами
— это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для сыроедческой диеты. Нори, используемые для обертывания, представляют собой сушеные водоросли, богатые витаминами, минералами и омега-3 жирными кислотами. В сочетании с разнообразными свежими овощами, они создают гармоничное и питательное сочетание.
Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листы нори — 2-3 штуки
- Авокадо — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Перец сладкий (красный или желтый) — 1 штука
- Кунжут — по желанию
- Соевый соус или тамари — для подачи
Приготовление роллов начинается с подготовки овощей. Все овощи необходимо тщательно вымыть и нарезать:
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими полосками.
- Огурец очистить от кожуры (по желанию) и нарезать тонкими полосками.
- Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки.
- Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Теперь можно приступать к сборке роллов. На bamboo-мат или любую другую ровную поверхность положите лист нори, блестящей стороной вниз. На нижней части листа распределите небольшое количество овощей, оставляя около 2 см свободного края. Можно добавить немного кунжута для аромата и текстуры.
Затем аккуратно начните сворачивать ролл, начиная с нижнего края, прижимая начинку, чтобы она не выпала. Постепенно поднимайте ролл вверх, пока не дойдете до свободного края. Для лучшей фиксации можно слегка смочить этот край водой.
После того как все роллы будут готовы, нарежьте их на порционные кусочки с помощью острого ножа. Подавайте роллы с соевым соусом или тамари, что добавит блюду пикантности и улучшит вкус.
— это отличный способ разнообразить свой рацион, получить необходимые витамины и минералы, а также насладиться вкусом «живой еды». Они прекрасно подойдут как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Экспериментируйте с начинкой, добавляя любимые овощи или даже фрукты, чтобы создать свои уникальные комбинации!
Салат из моркови и яблок
— это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для сыроедческого рациона. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья и энергии на протяжении всего дня.
Ингредиенты:
- 2 средние моркови
- 1 большое яблоко (желательно сладкое, например, сорт «Грэнни Смит» или «Фуджи»)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка меда (по желанию, для сладости)
- Щепотка соли
- Несколько орехов (грецкие или миндаль) для украшения и добавления текстуры
Приготовление:
- Тщательно вымойте морковь и яблоко. Морковь можно очистить, но многие сыроеды предпочитают использовать её с кожурой, чтобы сохранить больше питательных веществ.
- Натрите морковь на крупной терке. Это позволит ей лучше смешаться с другими ингредиентами и сделает салат более нежным.
- Яблоко нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите, чтобы яблоко не потемнело, сразу же сбрызните его лимонным соком.
- В глубокой миске смешайте натертую морковь и яблоко. Добавьте лимонный сок, мед и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Перед подачей на стол посыпьте салат орехами для добавления хруста и дополнительных полезных жиров.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично подходит для легкого перекуса или как часть обеда. Благодаря своей яркой цветовой гамме и свежему вкусу, станет настоящим украшением вашего стола.
Кроме того, вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя другие ингредиенты, такие как изюм, семена подсолнечника или даже немного корицы для придания особого аромата. Салат легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения и может стать основой для создания новых интересных блюд.
Вопрос-ответ
Что едят люди на сыроедении?
Основано на употреблении сырой рыбы, морепродуктов, сырого мяса, дичи, яиц и жира животных. Фрукты и овощи при этом сведены к минимуму. Вид сыроедения, основанный на употреблении исключительно фруктов, ягод и некоторых видов овощей (помидоры, огурцы и т. д.), которые в ряде культур относят к фруктам.
Что происходит с организмом при переходе на сыроедение?
Очищение организма. Сыроедение вызывает распад лишних жиров, способствует выведению из организма ядовитых веществ и лишней воды. Происходит нормализация пищеварения и обмена веществ.
Какие заболевания лечит сыроедение?
Основатель сыроедения — Макс Бирхер-Беннер. Сыроедение показано при катаракте, поскольку при нагреве еда теряет свои полезные свойства. Сыроедение может использоваться при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезней кожи, почек, печени.
Советы
СОВЕТ №1
Начните с простых рецептов. Для новичков в сыроедении идеально подойдут салаты из свежих овощей и фруктов, смузи и ореховые смеси. Это поможет вам адаптироваться к новому стилю питания без лишнего стресса.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с текстурами и вкусами. Используйте различные специи, травы и соусы на основе орехов или семян, чтобы разнообразить свои блюда и сделать их более интересными.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сезонные продукты. Использование свежих, местных и сезонных овощей и фруктов не только улучшит вкус ваших блюд, но и поможет поддерживать здоровье и экономить деньги.
СОВЕТ №4
Не забывайте о гидратации. Пейте достаточное количество воды и добавляйте в рацион сырые соки, коктейли и смузи, чтобы поддерживать уровень жидкости в организме и улучшать пищеварение.
