Арбузный смузи — освежающие рецепты

Альтернативным вариантом коктейлей является смузи. Для его приготовления подходят свежие и замороженные фрукты, ягоды. В летнее время наибольшей популярностью пользуются напитки на основе арбузной мякоти.

Что такое смузи

Смузи стал завоёвывать популярность в 60-е года прошлого столетия благодаря рекламной компании здорового питания. Хотя первые упоминания о напитке прослеживаются с 30-х годов. Кулинарное описание продукта: смузи – это взбитые фрукты и ягоды до густой пены. В смесь часто добавляют ингредиенты не растительного происхождения, но они обязательно должны быть полезными и диетическими.

Напиток является достойной заменой сладостям и выпечке, которые зачастую используются для перекусов. Заменив вредную пищу ягодным или фруктово-молочным смузи, удаётся не только избавиться от навязчивого чувства голода, но и обогатить организм ценными минералами и витаминами.

Популярность смузи объясняется тем, что для его приготовления можно использовать разные ингредиенты и их комбинации. Такой напиток не сможет надоесть. Украсить его можно тёртым шоколадом, шариком мороженого или долькой апельсина. На самом деле сам процесс представляет собой увлекательное занятие. Можно проявить свои скрытые кулинарные и дизайнерские способности. Да, именно дизайнерские, ведь один только вид напитка должен пробуждать желание его выпить.

Смузи можно пить через соломку или есть чайной ложечкой. Изначально напиток употребляли ложкой. Потом, когда стали разрабатываться неожиданные комбинации с применением сочных ингредиентов, стало удобней употреблять его через соломку.

Врачи отмечают, что арбузный смузи — это не только вкусное, но и полезное лакомство, особенно в жаркие дни. Арбуз богат водой, что способствует гидратации организма, а также содержит витамины A и C, которые поддерживают здоровье кожи и иммунной системы. Смузи из арбуза легко усваивается и может стать отличной альтернативой сладким напиткам, так как содержит натуральные сахара. Врачи рекомендуют добавлять в смузи йогурт или мед для улучшения вкуса и повышения питательной ценности. Также полезно сочетать арбуз с другими фруктами, такими как лимон или мята, что добавит свежести и разнообразия. Однако важно помнить о умеренности, особенно для людей с диабетом, так как арбуз имеет высокий гликемический индекс.

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАМЕНА ГАЗИРОВКЕ! СУПЕР ОСВЕЖАЮЩИЕ МИЛКШЕЙК И СМУЗИ ИЗ АРБУЗА! 🍉

Польза арбузного смузи

Среди полезных свойств арбузной мякоти многие называют его низкую калорийность. Действительно продукт содержит в 100 г всего 27 Ккал. Но это не единственное преимущество вкусной ягоды. Арбуз является источником минерально-витаминного комплекса, куда входят:

• калий, кремний, натрий, хлор;
• марганец, цинк, алюминий, медь;
• ретинол, рибофлавин, ниацин, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислота.

Присутствуют в составе даже незаменимые аминокислоты: лейцин, аргинин, лизин, валин. И это лишь незначительная часть всех химических элементов, содержащихся в арбузной мякоти.

В арбузе содержится 92% воды. Благодаря этому ягода помогает восстанавливать водный баланс в летнюю жару.

Польза напитка в летнюю жару:

1. Освежает, утоляет жажду благодаря содержанию электролитов.
2. Нормализует функционирование кишечника.
3. Очищает организм от токсинов при непосредственном участии пектинов.

Ягода оказывает благоприятное действие на работу сердечно-сосудистой системы, а также железы внутренней секреции. Наличие в составе железа делает продукт полезным для системы кроветворения. До сих пор пользуются большой популярностью народные рецепты от отёчности сердечно-сосудистого и почечного происхождения.

Арбуз хоть и считается полезной ягодой, но имеется ряд противопоказаний. Употребляя сочную мякоть в смузи, запреты существенно сокращаются. Это объясняется порционным использованием ингредиента. В таких дозах причинить вреда он не способен.

Полезен ли при похудении?

Благодаря свойствам химических элементов, входящих в состав арбуза, ягоду смело можно использовать с целью похудения. При регулярном потреблении продукта отмечаются следующие изменения в организме:

• активизация обменного процесса;
• очищение токсинов от токсинов и прочих продуктов распада;
• сохранение эластичности мышц, сосудов;
• восстановление водного баланса;
• устранение отёчности;
• выведение из организма избытка холестерина.

Разнообразить диетическое меню можно арбузным смузи, в который помимо основного ингредиента входят:

• семена льна;
• лайм;
• натуральный йогурт;
• семена чиа;
• корица;
• свежие листья мяты;
• ананас;
• персик;
• овсяные хлопья быстрого приготовления;
• разные ягоды.

При составлении списка компонентов важно соблюдать баланс между кислой и сладкой ягодой.

Очень полезными для похудения являются смузи, где арбузная мякоть совмещается с овощами. Необычный тандем получается у арбуза со следующими огородными культурами:

• кабачки цукини;
• тыква;
• томаты;
• огурцы.

При соединении сладкой ягоды с овощами получается скорее не десерт, а холодное первое блюдо. Оттенить вкус можно путём добавления в напиток шпината и другой зелени. Освежающий ягодно-овощной смузи в жару может полноценно заменить первое блюдо.

Летом с арбузом можно готовить не только коктейли, но и супы, салаты. В дорогих ресторанах пользуется невероятной популярностью салат из следующих компонентов.

Приготовление:

1. Арбузную мякоть нарезать кубиком, овощи измельчить ножом в виде полуколец.
2. В блюде соединить все ингредиенты, добавить рикотту.
3. Посыпать сверху измельчённой мятой.
4. Сделать заправку, смешав оливковое масло с перцем, солью, соком лимона.
5. Заправить салат.

Диетологи вывели ряд продуктов, с которыми не стоит совмещать арбузную мякоть:

1. Солёные овощи (маринованные, малосольные) – предостережение обусловлено риском возникновения отёчности в результате задержки жидкости солью.
2. Куриные яйца, бобы – белковые компоненты нарушают работу системы пищеварения, что чревато запором, вздутием живота и пр.

Арбузный смузи — это идеальный летний напиток, который завоевал сердца многих. Люди отмечают его невероятную свежесть и легкость, что делает его отличным выбором для жарких дней. Смузи из арбуза не только вкусный, но и полезный: он богат витаминами и антиоксидантами, а также помогает поддерживать водный баланс. Многие добавляют в него мяту или лайм, чтобы усилить освежающий эффект. Рецепты варьируются от простых, состоящих лишь из арбуза и льда, до более сложных с добавлением йогурта или других фруктов. Пользователи в социальных сетях делятся своими вариациями, вдохновляя других экспериментировать на кухне. В итоге, арбузный смузи становится не просто напитком, а настоящим кулинарным искусством, которое объединяет людей и дарит радость.

Сезон АРБУЗОВ открыт! Готовлю ОСВЕЖАЮЩИЙ арбузный лимонад! Рецепт #82 Watermelon lemonade, Lemonade

Правила приготовления в домашних условиях

Идеальный напиток, который станет отличным перекусом после тренировок, завтраком или ужином, можно приготовить, соблюдая некоторые правила.

1. Смузи занимает достойное место в диетическом питании. Поэтому его не нужно излишне обогащать сахаром. Иначе получится калорийный напиток, который не прибавит здоровья. Ограничения также распространяются на красители, загустители и ароматизаторы.
2. Ингредиенты выбираются только хорошего качества. Не нужно прятать изменённый вкус подгнивших фруктов под яркими ароматами цитрусовых или ягод.
3. При использовании овощей или малосочных фруктов необходимо предусмотреть жидкую основу. Ею могут стать: зелёный чай, кофе, травяной отвар.
4. Питательная ценность напитка возрастёт, если в него добавить молоко, натуральный йогурт, кефир.
5. Перед измельчением все растительные ингредиенты нужно тщательно вымыть, очистить от кожицы, освободить от семян. В цитрусовых следует удалить белую прослойку, содержащую горечь. Иначе напиток приобретёт неприятный вкус.
6. Можно совмещать в одном напитке овощи и фрукты. При этом стоит учесть, что подсластители в таких составах не используются.

Рецепты в блендере

Придерживаясь закона совместимости продуктов, можно самостоятельно составлять рецепты. При отсутствии таких знаний стоит воспользоваться проверенными вариантами комбинаций.

https://youtube.com/watch?v=jLXhATKTeOw%3Fautohide%3D2%26autoplay%3D0%26mute%3D0%26controls%3D1%26fs%3D0%26loop%3D0%26modestbranding%3D1%26rel%3D0%26showinfo%3D1%26theme%3Dlight%26wmode%3D%26playsinline%3D1

Арбузный смузи с мороженым

Пошаговое приготовление:

1. Разрезать ягоду на дольки, удалить кожицу и семена. Измельчить ножом заготовку на кубики.
2. Слегка подтаявший пломбир размять вилкой.
3. В ёмкости соединить подготовленные ингредиенты с сахаром. Залить смесь в шейкер. Взбить до получения пены (можно воспользоваться блендером).
4. Вылить смузи в стакан, припорошить тёртым шоколадом.

Вместо шоколада напиток можно украсить веточкой мяты.

Арбузно-дынный смузи

Приготовление:

1. Дольки арбуза и дыни очистить от семян и кожуры. Нарезать их кубиками.
2. Загрузить дынные кубики в блендер, добавить половину объёма сахарной пудры.
3. Взбить до получения пены. Вылить пюре в стакан.
4. Измельчить в блендере арбузные заготовки с оставшейся сахарной пудрой.
5. Выложить полученное пюре в стакан, поверх дынного слоя.

Прекрасным дополнением будет веточка свежей мяты.

Арбузный смузи с яблоками

Приготовление:

1. Арбузную мякоть без костей и кожуры нарезать кубиком.
2. Яблоко очистит от кожицы и семян. Также нарезать кубиком.
3. Взбить в блендере вначале яблоко с мёдом, после арбузную заготовку.
4. Выложить в стакан слоями полученное пюре, начиная с яблочного.

Для получения необычного оттенка вкуса рекомендуется влить тонкой струйкой вишнёвый сок в смузи (не более 1 ст. л.).

Арбузный смузи с молоком

Приготовление:

1. Удалить из арбузных долек кожуру и семена. Нарезать кубиками.
2. Отправить заготовку в чашу блендера. Взбить её вместе с мёдом.
3. После образования однородной массы добавить охлаждённое молоко и корицу. Взбить до получения пены.

Бананово арбузный смузи

Приготовление:

1. Удалить с ягоды кожуру и семена. Измельчить и взбить в блендере.
2. Очистить банан и разделить его на 5 части.
3. Добавить в чашу блендера вместе с соком лимона и мёдом.
4. Взбивать до образования пены.

Арбузный с кусочками киви

Приготовление:

1. Очистить арбуз от кожуры и семян. Нарезать его кубиками.
2. Киви очистить и измельчить небольшими кубиками (не более 0,5-0,7 см).
3. Взбить в блендере вначале йогурт с сахаром, затем добавить арбузную мякоть.
4. После образования густой пены разлить смузи в стаканы. Добавить кубики киви, перемешать.

Арбузный смузи с овсянкой

Приготовление:

1. Овсяные хлопья запарить кипятком. Дать постоять не более 3-4 мин.
2. Очищенную арбузную мякоть от кожуры и семян ввести в чашу блендера, добавить мякоть банана, мёд и процеженные овсяные хлопья.
3. Взбивать до образования плотной пены.

Веточка мяты не только украсит смузи, но придаст свежего аромата. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как выбрать спелый арбуз для смузи?

При выборе арбуза обращайте внимание на его форму — она должна быть круглой и симметричной. Также постучите по арбузу: если звук глухой, значит, он спелый. Не забудьте проверить пятно, на котором арбуз лежал на земле — оно должно быть желтым, что указывает на зрелость плода.

Можно ли добавлять другие фрукты в арбузный смузи?

Да, в арбузный смузи отлично подойдут такие фрукты, как клубника, манго, ананас или лимон. Эти добавки не только разнообразят вкус, но и придадут смузи дополнительные питательные вещества и витамины.

Как сделать смузи более густым и насыщенным?

Чтобы смузи получился более густым, можно добавить йогурт, авокадо или замороженные фрукты. Эти ингредиенты придадут текстуру и сделают напиток более сытным, сохраняя при этом его освежающий вкус.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте спелый арбуз для смузи, так как он придаст вашему напитку естественную сладость и насыщенный вкус. Проверьте спелость, постучав по арбузу — звук должен быть глухим, а корка должна быть яркой и без повреждений.

СОВЕТ №2

Добавьте в смузи немного лимонного или лаймового сока, чтобы сбалансировать сладость арбуза и добавить освежающую кислинку. Это сделает вкус более ярким и интересным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением других фруктов, таких как мята, клубника или ананас, чтобы разнообразить вкус вашего смузи. Эти ингредиенты не только улучшат вкус, но и добавят полезные витамины и минералы.

СОВЕТ №4

Для более кремовой текстуры добавьте в смузи йогурт или кокосовое молоко. Это сделает напиток более сытным и придаст ему нежный вкус, который отлично сочетается с арбузом.