Диета Дюкана — это популярная методика похудения, основанная на чередовании белковых и овощных дней, которая помогает эффективно сбросить лишний вес и закрепить результат. В данной статье мы предлагаем подробное меню на каждый день для первых двух фаз диеты: Атака и Круиз. Вы узнаете, как правильно и вкусно готовить блюда, соответствующие этим фазам, а также получите таблицу с рецептами, которую сможете скачать бесплатно. Эта информация будет полезна тем, кто хочет следовать диете Дюкана, не теряя при этом разнообразия в питании и наслаждаясь вкусной едой.
Фаза Атака
Фаза Атака — это первая и наиболее строгая стадия диеты Дюкана, которая длится от 2 до 7 дней в зависимости от количества лишнего веса. В этот период разрешены только белковые продукты, что позволяет организму начать процесс сжигания жира. Важно не только следить за количеством потребляемых калорий, но и разнообразить рацион, чтобы избежать скуки и сохранить мотивацию.
Говядина по-вьетнамски — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для фазы Атака. Для его приготовления вам понадобятся тонкие ломтики говядины, которые маринуются в соевом соусе, имбире и чесноке. Затем мясо обжаривается на сковороде до готовности. Это блюдо можно подавать с зеленью, что добавит свежести и аромата.
Творожные рулетики — отличный вариант для перекуса. Для их приготовления используйте нежирный творог, который нужно смешать с зеленью и специями. Затем полученную массу заворачивайте в тонкие ломтики куриного филе или ветчины. Эти рулетики не только вкусные, но и очень питательные.
Блинчики из овсяных отрубей — это полезный и сытный завтрак. Для их приготовления смешайте овсяные отруби с яйцом и небольшим количеством воды, чтобы получить тесто. Обжаривайте блинчики на антипригарной сковороде. Их можно подавать с нежирным творогом или йогуртом.
Желе из творога — это легкий десерт, который можно приготовить, используя нежирный творог, желатин и немного воды. Смешайте все ингредиенты и дайте желе застыть в холодильнике. Это блюдо станет отличным завершением дня.
Форель с прованскими травами — это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить. Рыбу нужно запечь в духовке, предварительно замариновав в лимонном соке и посыпав прованскими травами. Это не только вкусно, но и полезно, так как рыба богата омега-3 жирными кислотами.
Вкусный бульон с лапшой — это согревающее блюдо, которое можно приготовить на основе куриного бульона. Добавьте в него лапшу из яиц и немного зелени. Такой бульон отлично утоляет голод и придаёт сил.
Майонез доктора от Дюкана — это полезная альтернатива обычному майонезу. Для его приготовления смешайте нежирный йогурт с горчицей, лимонным соком и специями. Этот соус прекрасно подходит для салатов и закусок.
Салат из крабовых палочек — легкое и быстрое блюдо, которое можно приготовить, смешав крабовые палочки с нежирным йогуртом и зеленью. Это отличный вариант для легкого ужина.
Кофейно-молочный коктейль — это вкусный напиток, который можно приготовить, смешав кофе, нежирное молоко и немного подсластителя. Такой коктейль станет отличным началом дня или перекусом.
Окрошка по-дукановски — это оригинальный вариант известного блюда. Используйте нежирный кефир в качестве основы и добавьте вареные яйца, куриное филе и свежие огурцы. Это освежающее блюдо отлично подходит для летних дней и разнообразит ваш рацион.
Эксперты в области питания отмечают, что диета Дюкана, состоящая из нескольких фаз, предлагает четкое меню, особенно в фазах Атака и Круиз. В фазе Атака акцент делается на белковые продукты, такие как курица, индейка, рыба и молочные изделия с низким содержанием жира. Это позволяет быстро сбросить вес за счет активного сжигания жиров. Важно также употреблять овсяные отруби, которые способствуют улучшению пищеварения.
Фаза Круиз вводит в рацион овощи, что делает меню более разнообразным. Эксперты рекомендуют чередовать дни белковых и белково-овощных приемов пищи, чтобы поддерживать стабильный процесс похудения. Важно следить за количеством потребляемых калорий и выбирать низкокалорийные овощи. В целом, диета Дюкана может быть эффективной, но требует строгого соблюдения правил и рекомендаций, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Говядина по-вьетнамски
400 грамм говядины, 4 зубчика чеснока, 1 большой кусок имбиря, соевый соус 2 ст. ложки. Свежая трава – укроп, базилик.
Говядину нарезать кубиками примерно 1,5 см. Смешать мясо с соевым соусом, тертым имбирем и черным перцем. Оставить мариноваться на 30 минут. Готовить в воке на сильном огне, быстро помешивая лопаткой.
| День | Фаза Атака (7 дней) | Фаза Круиз (до достижения цели) |
|---|---|---|
| 1 | Овсяные отруби (2 ст.л.), обезжиренный творог (150г), куриная грудка (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), обезжиренный творог (100г), рыба на пару (150г), овощи (200г), вода (1,5-2л) |
| 2 | Овсяные отруби (2 ст.л.), яйца (2 шт.), куриная грудка (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), куриная грудка (100г), брокколи (200г), вода (1,5-2л) |
| 3 | Овсяные отруби (2 ст.л.), обезжиренный йогурт (150г), индейка (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), рыба на пару (150г), зеленый салат (200г), вода (1,5-2л) |
| 4 | Овсяные отруби (2 ст.л.), яйца (2 шт.), индейка (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), телятина (100г), цветная капуста (200г), вода (1,5-2л) |
| 5 | Овсяные отруби (2 ст.л.), обезжиренный творог (150г), рыба на пару (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), курица (100г), огурцы (200г), вода (1,5-2л) |
| 6 | Овсяные отруби (2 ст.л.), яйца (2 шт.), морепродукты (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), индейка (100г), помидоры (200г), вода (1,5-2л) |
| 7 | Овсяные отруби (2 ст.л.), обезжиренный йогурт (150г), куриная грудка (150г), вода (1,5-2л) | Овсяные отруби (2 ст.л.), рыба (100г), спаржа (200г), вода (1,5-2л) |
| … | Повторять меню фазы Атака или варьировать разрешенные продукты. | Варьировать разрешенные белковые продукты и овощи, соблюдая правила фазы Круиз. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о диете Дюкана, особенно касающихся фаз “Атака” и “Круиз”:
-
Принцип белковой нагрузки: Фаза “Атака” диеты Дюкана основана на резком увеличении потребления белка, что позволяет организму быстро начать процесс похудения. В этой фазе разрешены только белковые продукты, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты с низким содержанием жира. Это помогает активизировать метаболизм и способствует сжиганию жира.
-
Фаза “Круиз” и разнообразие: В фазе “Круиз” диета становится более разнообразной, так как в рацион добавляются овощи. Эта фаза включает чередование белковых дней и дней с белками и овощами, что позволяет продолжать снижение веса, сохраняя при этом баланс питательных веществ. Это помогает избежать монотонности и делает диету более устойчивой в долгосрочной перспективе.
-
Книга как основа: Диета Дюкана была популяризирована благодаря книге “Не могу похудеть!”, написанной французским врачом Пьером Дюканом. В ней он подробно описывает принципы своей диеты и предлагает различные рецепты и меню на каждый день, что делает ее доступной для широкой аудитории. Книга стала бестселлером и привлекла внимание миллионов людей, стремящихся к снижению веса.
Эти факты подчеркивают уникальность и структуру диеты Дюкана, а также ее популярность среди тех, кто хочет эффективно контролировать свой вес.
Творожные рулетики
Творожные рулетики — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для фазы Атака диеты Дюкана. Они не только быстро готовятся, но и являются отличным источником белка, что делает их идеальными для соблюдения диеты.
Для приготовления творожных рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г нежирного творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки овсяных отрубей
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте творог, яйцо и овсяные отруби. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, можно добавить немного зелени для аромата.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Не добавляйте масло, так как это не предусмотрено в фазе Атака.
- Вылейте половину творожной массы на сковороду, равномерно распределив ее по поверхности. Обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
- Повторите процесс с оставшейся частью массы.
- Готовые рулетики нарежьте на порционные кусочки и подавайте с зеленью.
Эти рулетики можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично подойдут для перекуса или в качестве основного блюда. Благодаря своей универсальности, творожные рулетики можно разнообразить, добавляя различные специи или зелень, что сделает ваше меню еще более интересным.
Блинчики из овсяных отрубей
1/2 ч. л корицы, 1 яйцо, 2 ст.л. клейковины, 2 ст.л. сахара тростникового, 2 ст.л. йогурта обезжиренного, 100 мл молока, 1/3 чайной ложки соли.
Все смешать венчиком (кроме молока). После влить теплое молоко и оставить настояться. Клейковина должна разбухнуть. Выпекать на сковородке как обычные блины. Перед первой порцией смазать сковороду маслом.
Вместо клейковины попробуйте овсяную муку. Блины получаются очень вкусные и сытные.
Желе из творога
Желе из творога — это легкий и вкусный десерт, который идеально вписывается в фазу Атака диеты Дюкана. Оно не только удовлетворяет сладкие желания, но и помогает поддерживать необходимый уровень белка в рационе. Приготовление желе из творога не займет много времени, а результат порадует вас своей текстурой и вкусом.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г нежирного творога
- 100 мл нежирного йогурта без добавок
- 1 пакетик желатина (примерно 10 г)
- 2-3 ст. ложки воды
- Подсластитель по вкусу (например, стевия или эритрит)
- Ванилин (по желанию)
Начнем с подготовки желатина. В небольшой миске растворите желатин в 2-3 столовых ложках холодной воды и оставьте его на 10-15 минут, чтобы он набух. После этого, поставьте миску с желатином на водяную баню или в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он полностью растворился. Важно не доводить до кипения!
В отдельной миске смешайте творог и йогурт. Используйте блендер, чтобы добиться однородной массы. Добавьте подсластитель и ванилин по вкусу, тщательно перемешайте.
Когда желатин полностью растворится, аккуратно введите его в творожную массу, продолжая взбивать. Это необходимо для того, чтобы желатин равномерно распределился и не образовал комков.
Читайте также:
Перелейте полученную массу в формочки или одну большую форму для желе. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе хорошо застыло.
Перед подачей можно украсить желе свежими ягодами или мятой, если это позволяет ваша диета. Это придаст блюду яркий вид и дополнительный вкус.
Желе из творога — отличный способ побаловать себя сладким, не нарушая принципы диеты Дюкана. Оно легкое, питательное и, что немаловажно, очень вкусное!
Форель с прованскими травами
Очистите филе форели и порежьте на кусочки. Смешайте смесь «прованские травы» с солью и черным перцем. Посыпьте на мясо рыбы. Заверните рыбу в фольгу и поставьте готовится 25 минут на пару. Если нет пароварки, то пожарьте на сковороде-гриль с небольшим добавлением масла. Если рыба пригорает, то добавьте воды и накройте крышкой.
Вкусный бульон с лапшой
Вкусный бульон с лапшой — это отличное блюдо для фазы Атака, которое не только согревает, но и насыщает. Приготовление этого бульона не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе или грудки
- 1,5 литра воды
- 1-2 лавровых листа
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 100 г яичной лапши (можно заменить на лапшу из овсяных отрубей)
- Зелень для подачи (по желанию)
Начнем с приготовления бульона. В кастрюлю налейте воду и добавьте куриное филе. Доведите до кипения и убавьте огонь. Удалите образовавшуюся пену, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и легко отделяется от костей.
Пока бульон варится, подготовьте лапшу. Если вы используете яичную лапшу, отварите ее отдельно в соответствии с инструкцией на упаковке. Если вы выбрали лапшу из овсяных отрубей, достаточно будет просто замочить ее в горячей воде на несколько минут.
Когда куриное мясо готово, достаньте его из бульона и дайте немного остыть. Затем нарежьте его на небольшие кусочки или разберите на волокна. Верните мясо обратно в кастрюлю с бульоном. Добавьте отваренную лапшу и дайте всему прокипеть еще 5-10 минут, чтобы все вкусы смешались.
Перед подачей можно добавить мелко нарезанный чеснок и свежую зелень по вкусу. Это придаст блюду дополнительный аромат и свежесть. Бульон получается легким, сытным и очень вкусным, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина на диете Дюкана.
Приятного аппетита!
Майонез доктора от Дюкана
Отлично подходит для всех этапов. 1 вареный желток, 2 ст. ложки йогурта маложирного, 1 ст.л. творога, по 1/3 чайн. ложки соли и горчицы.
Работаем вилочкой. По очередности разминаем желток с йогуртом, добавляем творог со специями. Взбивать не надо, разминаем все продукты и смешиваем.
Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
Попробуйте сервис онлайн-записи VisitTime на основе вашего собственного Telegram-бота:
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
Зарегистрироваться в сервисе
Салат из крабовых палочек
Салат из крабовых палочек — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для фазы Атака диеты Дюкана. Он не только быстро готовится, но и содержит все необходимые белки, что делает его отличным выбором для поддержания энергии и насыщения.
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 3 яйца
- 100 г нежирного йогурта или творога
- 1 огурец
- Укроп или петрушка по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начните с варки яиц. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. После этого охладите яйца под холодной водой и очистите.
- Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. Если вы используете замороженные палочки, убедитесь, что они полностью разморожены.
- Огурец нарежьте мелкими кубиками. Это придаст салату свежесть и хрустящую текстуру.
- В глубокой миске смешайте нарезанные крабовые палочки, яйца (предварительно нарезанные кубиками), огурец и зелень.
- Заправьте салат нежирным йогуртом или творогом. Это добавит кремовую текстуру и сделает блюдо более сытным.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Он отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать легким перекусом в течение дня. Благодаря своей простоте и быстроте приготовления, салат из крабовых палочек станет вашим любимым блюдом на фазе Атака.
Кофейно-молочный коктейль
200-250 мл молока обезжиренного, кофе, вода, лед, стевия.
Кофе заварит в небольшом количестве воды, процедить. В блендере смешать все ингредиенты и разлить по кружкам. Если блендером можно раскрошить лед, то взбивайте. Если нет, то просто добавьте кубики в коктейль.
Окрошка по-дукановски
Окрошка по-дукановски — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летних дней и прекрасно вписывается в диету Дюкана. Это холодный суп, который сочетает в себе белковые продукты и овощи, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе (отварного или запеченного)
- 2-3 яйца (отварных)
- 200 г огурцов
- 100 г редиса
- 100 г зеленого лука
- 200 мл нежирного кефира или йогурта
- 200 мл воды
- Соль и специи по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения
Приготовление окрошки по-дукановски начинается с подготовки ингредиентов. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, а яйца — мелкими кусочками. Огурцы и редис также нарежьте кубиками. Зеленый лук можно нарезать кольцами или мелко порубить, в зависимости от ваших предпочтений.
В глубокой миске смешайте все нарезанные ингредиенты: курицу, яйца, огурцы, редис и зеленый лук. Затем добавьте кефир или йогурт, а также воду. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились.
Приправьте окрошку солью и специями по вкусу. Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить немного лимонного сока или уксуса. Окрошка готова, но лучше всего оставить её на некоторое время в холодильнике, чтобы она охладилась и все ароматы смешались.
Перед подачей на стол украсьте окрошку свежей зеленью — укропом или петрушкой. Это придаст блюду не только красивый вид, но и дополнительный вкус.
Окрошка по-дукановски — это отличный способ разнообразить ваше меню на фазе Атака, сохраняя при этом все принципы диеты. Она легкая, питательная и очень вкусная, что делает её идеальным выбором для обеда или ужина.
Фаза Круиз (чередование)
На этом этапе чередуем дни чисто белковые (ЧБ) + белково-овощные (БО). Здоровая потеря веса составляет до 2-х килограмм в неделю. Подробно о этапе чередование читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».
Пример меню 1 ЧБ/1 БО. Не стесняйтесь смешивать и сочетать различные рецепты. А также создавайте своих собственные. И пишите ваши рецепты в отзывах к этой статье.
Диета Дюкана – подробное меню на каждый день для фазы круиз:
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | Овсяные блинчики с лимонной цедрой | Котлетки из индюшатины, 150 мл йогурта | Яйца, фаршированный творогом с майонезом | Курица со специями на гриле |
| Вторник | Яичница с ломтиками ветчины и гренками | Суп куриный с овощами | Салат «Цезарь» по-дюкановски | Спагетти из кабачков с куриным филе |
| Среда | Сырники
Омлет скрамбл Теплое питье |
Бульон с гренками и яйцом, куриный рулет | Отвар шиповника с бутербродами из творога и хлеба ДЮ | Мясо, запеченное с йогуртом |
| Четверг | Каша из овсянки, 1 блинчик с творогом | Фасоль в томатном соусе с овощами | Салат овощной, 1 кус хлеба | Куриное филе с грибами и стручковой фасолью |
| Пятница | Омлет конвертиком с начинкой из ветчины и мягкого творога | Рыбный суп, котлетки куриные на пару | Творог с йогуртом и подсластителем | Лапша ширатаки с мясным гуляшем |
| Суббота | Овсяноблин с творогом | Летний салат из овощей, курица, запеченная со специями | Протеиновый коктейль на молоке | Тушеные овощи с мясом |
| Воскресенье | Яичница с вареной курицей | Куриный суп с ширатаки | Тосты с творогом, отвар шиповника | Рыба со специями в фольге |
Скачать таблицу и распечатать
Салат «Цезарь» по-дюкановски
Салат «Цезарь» — это классическое блюдо, которое можно адаптировать под диету Дюкана, сохранив его вкус и привлекательность. В этом варианте мы исключим высококалорийные ингредиенты и заменим их на более легкие, но не менее вкусные.
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе (отварного или запеченного)
- 50 г нежирного йогурта
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Листья салата (романо или айсберг)
- 30 г тертого пармезана (по желанию)
- Специи по вкусу (например, итальянские травы)
Начнем с приготовления соуса. В небольшой миске смешайте нежирный йогурт, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Соус должен получиться однородным и кремовым.
Теперь подготовим куриное филе. Если вы используете отварное мясо, просто нарежьте его кубиками. Если вы предпочли запеченное филе, нарежьте его тонкими полосками. Важно, чтобы курица была нежной и сочной.
Листья салата тщательно промойте и обсушите. Затем порвите их руками на крупные куски, чтобы они лучше впитали соус.
В глубокой миске соедините куриное филе, листья салата и полейте все приготовленным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Если вы хотите добавить немного изюминки, посыпьте салат тертым пармезаном и приправьте любимыми специями. Это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Салат «Цезарь» по-дюкановски готов! Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Наслаждайтесь легким и полезным блюдом, не нарушая при этом диету!
Спагетти из кабачков с куриным филе
Чтобы приготовить спагетти, вам понадобится специальная овощерезка или терка для корейской моркови. Кабачки порежьте. На горячую сковороду, смазанную маслом, выдавите 2 зубчика чеснока и слегка обжарьте. Положите спагетти и посолите. Спагетти должны быть чуть твердоватые. Пока будете накрывать на стол, они дойдут на сковороде.
Курица со специями
Курица со специями — это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально вписывается в фазу Круиз диеты Дюкана. Оно не только насыщает, но и радует своим ароматом и вкусом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки нежирного йогурта (по желанию для маринада)
Приготовление курицы со специями начинается с подготовки куриного филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на порционные куски, чтобы они быстрее пропеклись и лучше впитали специи.
В глубокой миске смешайте все специи: паприку, куркуму, чесночный порошок, орегано, соль и перец. Если вы хотите сделать курицу более нежной и ароматной, добавьте йогурт в смесь специй и хорошо перемешайте. Затем обваляйте куски куриного филе в получившейся смеси, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями.
После этого оставьте курицу мариноваться на 30 минут. Это позволит специям лучше впитаться в мясо и сделает его более ароматным. Если у вас есть время, можно оставить курицу в маринаде на ночь в холодильнике — так вкус будет еще более насыщенным.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного воды или бульона, чтобы избежать прилипания. Выложите замаринованные куски курицы на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков.
Когда курица будет готова, снимите ее со сковороды и дайте немного остыть. Подавайте это блюдо с овощами, которые разрешены на фазе Круиз, или с легким салатом. Курица со специями станет отличным вариантом для обеда или ужина, а также прекрасно подойдет для приготовления впрок, чтобы иметь под рукой полезный перекус.
Это блюдо не только соответствует принципам диеты Дюкана, но и порадует вас своим вкусом и ароматом, делая процесс похудения более приятным и разнообразным.
Мясо, запеченное с йогуртом
Возьмите 500-600 грамм шейки, головку репчатого лука, 2 помидора, соль и любые специи. На атаке можно 2 столовых ложки кетчупа. Но большинство производителей делают его с сахаром. Поэтому заменяйте помидорами.
Для заливки понадобится яйцо, 125 грамм йогурта и обезжиренного творога, свежая зелень.
Мясо нарежьте небольшими кусочками, отбейте. Выложите в форму для выпекания. Если боитесь, что мясо подгорит, то выстелите дно фольгой. Мяско посолите и посыпьте специями, сверху уложите крупно порезанный лук, потом дольки помидоров. Посолите.
Сделайте заливку из ингредиентов, добавьте свежий укропчик и петрушку. Покройте мясо заливкой и в духовку при 180-200 градусов. Время 45-60 минут. Смотрите сами по готовности. Если сверху начнет подсыхать, то накройте фольгой.
Хлеб дрожжевой
Хлеб дрожжевой — это отличный способ разнообразить рацион на фазе Круиз диеты Дюкана. Этот хлеб не только вкусный, но и полезный, так как он содержит минимум углеводов и много белка. Приготовление дрожжевого хлеба по рецепту Дюкана не займет много времени и не потребует сложных ингредиентов.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г овсяных отрубей
- 100 г творога (обезжиренного)
- 4 яйца
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара (по желанию, для активации дрожжей)
- Вода (по необходимости)
Сначала активируйте дрожжи. Для этого в небольшой миске смешайте сухие дрожжи, сахар и немного теплой воды. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена. Это означает, что дрожжи активировались.
В отдельной большой миске смешайте овсяные отруби, творог и соль. Затем добавьте яйца и активированные дрожжи. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно густым, но в то же время эластичным.
Переложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную антипригарным спреем или выстланную пергаментом. Оставьте тесто на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно подошло. После этого разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не будет издавать характерный звук при постукивании по корке.
После выпечки дайте хлебу остыть, прежде чем нарезать его. Такой хлеб можно использовать как основу для бутербродов или просто намазывать на него нежирный творожный сыр.
Этот дрожжевой хлеб станет отличным дополнением к вашему меню на фазе Круиз, позволяя вам не чувствовать себя ограниченным в выборе продуктов. Приятного аппетита!
Гренки
Испеките хлеб по вышенаписанному рецепту, порежьте на кусочки. Обмакните в смеси 1 яйца, 2 ст. ложек молока и немного соли. Жарим на небольшом количестве масла.
Котлетки из индюшатины
Котлетки из индюшатины — это отличный вариант белкового блюда, которое идеально вписывается в фазу Круиз диеты Дюкана. Они не только вкусные, но и полезные, так как индюшатина является низкокалорийным и диетическим мясом, богатым белком.
Для приготовления котлеток вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г филе индейки
- 1 небольшая луковица
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Специи (например, паприка, тимьян или базилик) по желанию
- Овсяные отруби (для панировки или в качестве загустителя)
Приготовление:
- Начните с того, что промойте филе индейки и нарежьте его на небольшие кусочки. Это облегчит процесс измельчения.
- Луковицу и чеснок очистите и также нарежьте. Если хотите, можно использовать терку для более мелкого измельчения.
- В блендере или мясорубке измельчите индейку вместе с луком и чесноком до однородной массы.
- В полученную массу добавьте яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Если масса получается слишком жидкой, добавьте немного овсяных отрубей, чтобы добиться нужной консистенции.
- Сформируйте из полученной массы котлетки. Их размер и форма могут быть любыми — от небольших круглых до плоских.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазать ее водой или бульоном. Обжаривайте котлетки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
- Готовые котлетки можно подавать с салатом из свежих овощей или с соусом на основе йогурта, что также соответствует принципам диеты Дюкана.
Эти котлетки не только сытные и вкусные, но и помогут разнообразить ваше меню на фазе Круиз. Попробуйте их приготовить и наслаждайтесь здоровым и вкусным питанием!
Какие у вас результаты на диете Дюкана?
Что ответили другие
Рецепты десертов без сахара
Диета Дюкана, известная своей эффективностью в снижении веса, не исключает возможности наслаждаться сладостями. Важно помнить, что десерты должны быть низкокалорийными и не содержать сахара. Вот несколько простых и вкусных рецептов десертов, которые можно включить в меню на фазах Атака и Круиз.
1. Протеиновый шоколадный мусс
Ингредиенты:
- 200 г нежирного творога
- 2 ст. ложки какао-порошка без сахара
- 1 ст. ложка подсластителя (например, стевия)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана нежирного йогурта
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте творог, какао-порошок, подсластитель и ванильный экстракт.
- С помощью блендера взбейте массу до однородной консистенции.
- Добавьте нежирный йогурт и еще раз хорошо перемешайте.
- Разложите мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике перед подачей.
2. Йогуртовый десерт с ягодами
Ингредиенты:
- 400 г нежирного греческого йогурта
- 150 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 1 ст. ложка подсластителя
- 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление:
- В миске смешайте йогурт, подсластитель и лимонный сок.
- В отдельной посуде слегка разомните ягоды, чтобы они пустили сок.
- Выложите йогуртовую массу в порционные стаканы, чередуя с ягодами.
- Украсить сверху оставшимися ягодами и подавать охлажденным.
3. Овсяные печенья с протеином
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев
- 50 г протеинового порошка (ванильного или шоколадного)
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка подсластителя
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, протеиновый порошок, подсластитель и разрыхлитель.
- Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Эти десерты не только соответствуют принципам диеты Дюкана, но и позволят вам разнообразить рацион, не отказываясь от сладкого. Главное – следить за количеством порций и выбирать ингредиенты, соответствующие фазам диеты.
Вопрос-ответ
Что можно кушать на этапе атаки по Дюкану?
Фаза “Атака” на диете Дюкан: список продуктов и важные рекомендации для похудения. Диета Дюкана начинается с фазы «Атака», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (но не более!).
Сколько дней нужно сидеть на атаке?
«Атака». Это стимулирующая стадия, которая длится от 3 до 10 дней, в зависимости от вашего веса. В данный период вы проводите своего рода «атаку» на жировые клетки. Разрешаются продукты с большим содержанием белка, такие как яйца, рыба, мясо, обезжиренная молочная продукция.
Что можно есть при атаке?
Фаза «Атака» наиболее строгая и подразумевает употребление исключительно белков животного происхождения. Рацион составляет мясо (говядина, курица), рыба, морепродукты и нежирные молочные продукты (творог, йогурт).
Можно ли есть гречку на диете Дюкана?
Гречневая диета от Пьера Дюкана. Полной противоположностью белковой диеты является гречневая. Она рассчитана на быструю потерю веса за счет монопитания, при этом организм не истощается, так как гречка содержит легкоусваиваемые белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, клетчатку, витамины группы В, РР и Р (рутин).
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом диеты Дюкана обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных осложнений и адаптировать диету под ваши индивидуальные потребности.
СОВЕТ №2
Составьте детальное меню на каждый день фазы Атака и Круиз, включая разнообразные белковые продукты, такие как курица, рыба, яйца и молочные продукты. Это поможет избежать однообразия и сделает процесс похудения более приятным.
СОВЕТ №3
Не забывайте пить достаточно воды — минимум 1,5-2 литра в день. Вода поможет поддерживать водный баланс, улучшит обмен веществ и поможет избежать запоров, которые могут возникнуть на белковой диете.
СОВЕТ №4
Включите физическую активность в свою повседневную жизнь. Даже простые прогулки или легкие тренировки помогут ускорить процесс похудения и улучшить общее самочувствие во время диеты.
