Что такое гиполипидемическая диета

Гиполипидемическая диета это режим питания, направленный главным образом на снижение холестерина в крови и только как следствие приводящая к похудению. Данная диета относится к здоровым, поэтому полностью исключает голодание. Напротив, кушать необходимо не менее 5 раз в сутки, исключив из рациона продукты богатые холестерином, простые углеводы и животные жиры (не полностью).

Основные принципы

Суть диеты заключается чтобы за определенный период времени снизить количество вредного холестерина. На быстрые результаты рассчитывать не стоит, так как цель не похудеть, а именно поправить здоровье. На это уйдет не менее 3-4 месяцев. За это время общее самочувствие значительно улучшится и, как следствие, уйдет около 5-8 кг.

Однако кушать нужно обязательно. Упор делается на каши, злаки, фрукты, овощи, ржаной хлеб, бобовые.
Совсем отказываться от мяса не нужно. Лучше заменить жирную свинину на говядину или курицу без кожи. Жир с кусков нужно срезать.

То же касается и масла. Полный отказ от жира чреват последствиями, поэтому растительное масло в рационе должно присутствовать.

Основные правила мало отличаются от других диет. Это, по сути, то же правильное питание, только с дополнительным ограничением углеводов и продуктов, богатых холестерином (сливочное масло, сало, желтки яиц, кисломолочные продукты, сыры, жирные, копченые и полукопченые колбасы и прочие).

Врачи считают гиполипидемическую диету важным инструментом в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Эта диета направлена на снижение уровня липидов в крови, что способствует улучшению общего состояния здоровья. Специалисты подчеркивают, что основное внимание следует уделять уменьшению потребления насыщенных жиров и трансжиров, а также увеличению доли клетчатки в рационе. Врачи рекомендуют включать в меню больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирных источников белка, таких как рыба и птица. Кроме того, важно контролировать размер порций и избегать избыточного потребления сахара. Придерживаясь гиполипидемической диеты, пациенты могут не только снизить уровень холестерина, но и улучшить свое самочувствие, повысив уровень энергии и снизив риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Диета при гиперхолестеринемии

Правила диеты

1.  Не менее 5 приемов пищи в день маленькими порциями (да 200-250 гр).
2. Последний прием пищи за 3 часа до сна.
3.  Жирное, жареное, кляр и панировку следует исключить, а предпочтение отдать вареным, пареным и тушеным блюдам.
4. Оптимальное количество калорий – 1200-1300 ккал в день.
5. Жидкости должно быть не менее 1,5-2 л в сутки.
6. Сахар желательно заменить на мед.
7. Ограничить употребление соли.
8. При употреблении яиц, выбирать только белок.
9.  Недостаток животного белка можно компенсировать растительным (бобовые).
10. Хлеб ограничить, но не исключать, предпочтителен ржаной «вчерашний».

На первое время (диета длительная, а в некоторых случаях пожизненная), чтобы было легче выбирать нужные продукты, можно воспользоваться таблицей.

Разрешенные и запрещенные продукты

В данном контексте «умеренно» – это означает, что можно до 4-х раз в неделю, но в небольших (не более 150 гр) количествах.

Из перечисленных продуктов легко можно приготовить множество вкусных, а главное полезных и разрешенных при гиполипидемической диете.

Гиполипидемическая диета вызывает много обсуждений среди людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают, что этот подход помогает снизить уровень холестерина и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. В основном, диета предполагает ограничение потребления насыщенных жиров и трансжиров, а также увеличение доли клетчатки в рационе. Люди делятся своими успехами, рассказывая о том, как им удалось сбросить лишний вес и повысить уровень энергии. Некоторые отмечают, что переход на такой режим питания требует времени и усилий, но результаты, как правило, стоят затраченных усилий. Кроме того, многие находят, что разнообразие разрешенных продуктов позволяет им не чувствовать себя лишенными удовольствия от еды. В целом, гиполипидемическая диета воспринимается как эффективный способ поддержания здоровья и профилактики заболеваний.

гиполипидемическая диета

Меню на неделю с рецептами

Список разрешенных продуктов довольно обширный, как следствие, меню также можно сделать разнообразным и не повторяющимся хотя бы в течение недели.
Примерное меню на неделю

Помимо этого можно готовить различные овощные и фруктовые муссы, пудинги и пюре, запекать, готовить на гриле или в виде рагу овощи с крупами, грибами или мясом, готовить всевозможные нежирные супы или борщи.

Красный постный борщ
Ингредиенты:

•  белокочанная капуста – 300 гр;
• свекла – 250 гр;
•  морковь – 150 гр;
• лук – 50 гр;
• грибы – 200 гр;
• томатная паста – 300 мл;
•  вода – 2,5-3 л.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту, залить водой, посолить по вкусу.
2. Остальные овощи и грибы нарезать соломкой, сложить в сковороду с толстым дном.
3. Тушить на растительном масле или воде 30 минут.
4.  Добавить томатную пасту и оставить томиться еще на 15 минут.
5. Переложить в кастрюлю с капустой. По желанию можно добавить чеснок и зелень.
6. Подать с 1 ст.л. нежирной сметаны.

• Рагу из овощей с грудкойкабачок – 500 гр;
• тыква – 250 гр;
•  морковь – 200 гр;
• лук – 50 гр;
• фасоль замоченная – 200 гр;
• болгарский перец – 200 гр;
• зелень;
• грудка – 500 гр.

Приготовление:

1. Сварить грудку в 1 л воды.
2.  Сложить в казан нарезанные овощи и фасоль.
3.  Добавить 0,5 л бульона и тушить 1 час.
4. Нарезать грудку, добавить в казан и оставить томиться еще на 15-20 минут.
5. Подать с рубленой зеленью.

• Фаршированный перецперец болгарский – 5 шт.;
• фарш нежирный – 500 гр;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зеленый – пучок;
• кинза – пучок;
• паприка – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Перец помыть и удалить семена и перегородки, обдать кипятком.
2. Нарезать мелко лук, зелень и добавить в фарш.
3. Сложить фаршированный перец в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком почти полностью (оставив 1 см перца).
4.  Посыпать паприкой, посолить и тушить в таком виде в разогретой до 180°С духовке в течение часа или на огне под крышкой 1,5 часа.
5. Подать с обезжиренным йогуртом и укропом.

Существуют и варианты гиперлипидемической диеты, предназначенные для лечения заболеваний сердца или с пониженной калорийностью и ограничением углеводов.

Диета при болезнях сердца

Основные правила и принципы те же, что и в стандартной гиполипидемической диете, с некоторой разницей:

• Соль необходимо ограничить до минимума.
• Воду также ограничить до 1,2 л в сутки.
• Разрешен картофель, мед, молочные продукты.
• Запрещены острые, пряные блюда, бобовые, квашеная капуста.

КАК снизить ХОЛЕСТЕРИН : простые способы. Нужна ли ДИЕТА для СНИЖЕНИЯ уровня холестерина в крови.

Диета при повышенном холестерине

Здесь все то же, что и в стандартной диете, но необходимо полностью отказаться от: куриного желтка, печени, икры, креветок, маргарина, фастфуда, колбасы, кисломолочной продукции.

Включить в рацион нужно: отруби, красные ягоды и фрукты, льняное семя, льняное масло, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки, ячмень, зеленый чай, горький шоколад с содержанием какао не менее 75%.

Гиперлипидемическая низкокалорийная диета с ограничением углеводов

Эта диета помимо решения проблем со здоровьем помогает эффективно сбрасывать вес.

Кроме основных принципов стандартной диеты следует:

1. Ограничить до 1000-1200 ккал в день.
2. Пить не менее 2,5 л чистой воды в день, при этом употреблять жидкость с едой запрещено, минимальный перерыв до и после еды – 30-60 минут.
3. Отдать предпочтение низкокалорийным овощам: капусте, огурцам, томатам.
4. Не употреблять макарон, картофель, бананы, виноград и другие сладкие фрукты, а также ягоды.
5. Дополнить диету физическими нагрузками.

Любая выше приведённая диета одобрена диетологами и введена в статус лечебной. Благодаря обширному списку разрешенных продуктов, можно питаться разнообразно. Главное – чувства голода нет, так как голодать запрещено. Диеты можно придерживаться всю жизнь, переведя ее в статус образа жизни, при этом худеть и улучшать здоровье. Однако некоторые противопоказания и побочные эффекты также присутствуют.

Противопоказания

Нельзя сидеть на данной диете детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями в острой фазе, и при сахарном диабете.

Из побочных эффектов можно отметить недостаток микроэлементов, в частности кальция, и некоторых витаминов. Поэтому при соблюдении диеты рекомендован дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.

По мнению диетологов и отзывам, это лучшая диета, помогающая похудеть, при этом не только не навредить организму, но и поправить здоровье.

Отзыв

Светлана, 44 года. Саратов
Я никогда не была худышкой, но как-то о лишнем весе не задумывалась. Колокольчик прозвенел, когда заболев ОРВИ, доктор попросил к тому же сдать анализ на сахар. Результаты оказались печальными. Уровень глюкозы был на гране сахарного диабета. Врач посоветовал потихоньку перейти на гиперлипидемическую диету.

Через пару месяцев холестерин уменьшился, стало даже как-то легче дышать. Еще за несколько месяцев я перешла на диету полностью, выполняя все рекомендации. Пропали боли в сердце, появилась некая легкость, улучшился сон и общее самочувствие, а холестерин теперь в норме. Кроме того, придерживаясь диеты, «растаяло» 35 кг лишнего веса почти за год.

Гиполипидемическая диета – лучший выбор для тех, кто хочет поправить здоровье, похудеть, но при этом не голодать.

Вопрос-ответ

Что можно кушать при гиполипидемической диете?

Авокадо, оливковое масло, лососевые макрель и сельдь, цельнозерновые хлебобулочные изделия, креветки, улитки и устрицы, шпинат, помидоры и разные виды капусты, яблоки, груши, ягоды, грецкие орехи, миндаль, чиа, льняные семена и пр. , Ещё

Что нельзя есть при нарушении липидного обмена?

Рекомендовано ограничить употребление продуктов животного происхождения и животных или кулинарных жиров. К ним относятся свиной, говяжий и бараний жир, жирные сорта мяса, сливочное масло, майонез, жирная рыба, яичный желток, сыр и субпродукты (печень, почки, язык).

Что нельзя есть при гипохолестериновой диете?

Нельзя есть жирное мясо, паштеты, колбасы, мясо уток и гусей, кожу домашней птицы.

Что такое липидснижающая диета?

Эта диета с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина с добавлением так называемого «портфеля» из 4-х липидснижающих продуктов: орехи, растительные белки (соя и бобовые), вязкая клетчатка (овес, ячмень, баклажаны, яблоки, апельсины и ягоды) и фитостеролы (обогащенный маргарин).

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные принципы гиполипидемической диеты, такие как снижение потребления насыщенных жиров и холестерина. Включите в рацион больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и нежирных белков, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на выбор источников жиров. Предпочитайте полезные ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, вместо трансжиров и насыщенных жиров, содержащихся в жареных и переработанных продуктах.

СОВЕТ №3

Регулярно контролируйте уровень холестерина и триглицеридов в крови. Это поможет вам отслеживать эффективность диеты и вносить необходимые коррективы в рацион, если это потребуется.

СОВЕТ №4

Не забывайте о физической активности. Комбинируйте гиполипидемическую диету с регулярными физическими упражнениями, чтобы улучшить обмен веществ и поддерживать здоровый вес.