Диета Орниша

Специальная программа питания и общего оздоровления организма была разработана американским ученым, врачом-кардиологом Дином Орнишем. После учебы в знаменитых университетах, он получил научную степень, и длительное время работал в госпитале. Его заметили и пригласили консультантом в Белый дом для реабилитации президента Клинтона, самочувствие которого пострадало после нескольких операций на сердце. В настоящее время книги-бестселлеры американского профессора, получившие признание среди медиков, популярны во многих странах мира.

Особенности диетпитания

Режим питания доктора Дина – это, прежде всего образ жизни, который включает в себя заботу о здоровье, занятие медитацией и йогой, спорт, правила пищевого поведения. Главное условие – употребление нежирных продуктов. Нужно считать жиры, но не калории.

Основная задача диеты – оздоровление организма. Для этого, считает ученый, необходимо исключить из ежедневного рациона все животные жиры и ограничить растительные. Их излишки, поступая в организм с пищей, приводят к набору избыточного веса, вследствие чего появляется дополнительная нагрузка на сердце, многие сердечные заболевания, плохое самочувствие.

Систему, которую разработал профессор Орниш, вполне можно считать вегетарианской, так как она практически не содержит продуктов животного происхождения. Сочетание такого режима и спортивных тренировок помогает быстро сжечь жировые отложения.

В основе диетпитания – употребление растительной пищи, содержащей сложные углеводы и необходимый организму набор питательных веществ. Еду с высоким содержанием холестерина, жира и большого объема простых углеводов, которые, не успевая сгорать, преобразуются в жиры, включать в рацион запрещено.

Мнение врачей о диете Орниша разнообразно. Многие специалисты отмечают, что этот подход к питанию, основанный на растительных продуктах, может быть полезен для снижения веса и улучшения сердечно-сосудистого здоровья. Врачи подчеркивают, что диета Орниша способствует снижению уровня холестерина и артериального давления, что особенно важно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако некоторые эксперты выражают сомнения в долгосрочной устойчивости этой диеты, указывая на ее строгие ограничения в отношении жиров и белков. Они считают, что такая резкая смена привычек может привести к трудностям в соблюдении режима. В целом, врачи рекомендуют подходить к диете Орниша с осторожностью, учитывая индивидуальные особенности каждого пациента и его образ жизни.

Обзор диеты Орниша

Правила питания

Соотношение углеводов, жиров и белков, рассчитанное профессором Орнишем:

• Жиры — 10 %;
• Белки — 25 %;
• Только сложные (полезные углеводы) —75 %.

В диете практически отсутствуют жировые элементы. Их небольшое число все же содержится в некоторых овощах, фруктах, крупах. При покупке товара, необходимо тщательно изучать состав этикеток. Холестерин также должен быть ограничен, не более 5 мг в течение дня.

Питаться необходимо часто и небольшими порциями, так чувство голода возникать не будет, а вот считать калории не обязательно, главное, качество съеденной пищи, а не ее объем.

Важно заметить! Соблюдая правильный порядок питания, нужно пить необходимый объем чистой воды без газа, до 1,5 литров в день, не учитывая другие жидкости: сок, чай, кофе. Она должна быть комнатной температуры. Пить надо часто, маленькими глотками. Это поможет очищению организма, выведению лишних шлаков и токсинов, ускорению обмена веществ, а значит и процесс избавления от лишнего веса пойдет быстрее.

К занятию спортом призывают все диетологи, Дин Орниш – не исключение. Он рекомендует уделять время аэробным нагрузкам и йоге. Интенсивные физические упражнения помогут похудеть, а медленная и плавная йога приведет тело в тонус, добавит ему пластичности и красоты.

Один из неотъемлемых пунктов системы профессора – ликвидация стрессового состояния. Бороться со стрессом Орниш рекомендует с помощью медитации, дыхательной гимнастики и сеансов расслабляющего массажа.

Жить надо в гармонии с окружающим миром и самим собой, любви и уважении, рассчитывая на поддержку близких, считает врач. Нужно приятно проводить свободные часы, занимаясь любимым делом, отвлекаться на различные увлечения, тогда просто не останется времени на мысли о еде.

Плюсы и минусы диеты

О Дине Орнише, его книгах, программе, рекомендуемой им, среди медиков бытует противоречивое мнение. Многие придерживаются того, что в целом система неплоха. Она способствует оздоровлению, потере ненужных килограммов, снижает риск развития серьезных заболеваний и даже останавливает развитие ишемической болезни сердца. Другие же, в медицинских кругах, обсуждают ее явные недостатки, в частности, слишком строгие ограничения в выборе продуктов.

Диета Орниша вызывает множество мнений среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Многие отмечают её акцент на растительной пище, что способствует снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Пользователи хвалят разнообразие разрешённых продуктов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые. Однако некоторые критикуют строгие ограничения на жиры, утверждая, что это может быть трудно соблюдать в долгосрочной перспективе.

Некоторые отмечают, что диета требует значительных изменений в привычках питания, что может быть сложно для тех, кто привык к традиционным продуктам. Тем не менее, многие, кто придерживался этой диеты, сообщают о потере веса и улучшении общего самочувствия. В целом, мнения о диете Орниша разнообразны, и каждый выбирает подходящий для себя путь к здоровью.

🔴💎ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ ЭФФЕКТЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЫ 💎🔴 | TED | ДИН ОРНИШ

Преимущества диетпитания

1. Гарантированное избавление от лишнего веса. Если соблюдать все правила, похудеть обязательно получится.
2. Ненужные кило уходят плавно и постепенно, что избавит от стресса и некрасивой обвисшей кожи после диеты.
3. Отсутствие явных противопоказаний. Медики рекомендуют данный режим людям, страдающим сахарным диабетом, повышенным холестерином, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
4. Разнообразие разрешенных продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда, тем самым украсив свой вегетарианский рацион.
5. Неограниченное число приемов пищи. Употреблять полезную еду можно в любом количестве и в любое время дня.

Недостатки диеты

1. Недополучение жирных кислот может привести к нехватке железа и витамина В 12.
2. Долго придерживаться диеты, полностью лишенной жиров, для многих людей слишком трудно.
3.  Еще один серьезный минус – ограниченное количество белков. Исключая красное мясо, птицу и морепродукты, получить достаточно белка будет сложно.

Диета Дина Орниша, которая убивает мир!

Разрешённые и запрещенные продукты

Доктор Орниш распределил пищу на три группы. Все что, по его мнению, стоит употреблять в неограниченном объеме, он отнес к первой. Еду умеренной вредности ко второй, а совсем нежелательную к третьей.

Что можно включать в рацион:

• любые овощи, желательно зеленые. Особенно полезна капуста любых сортов;
• бобовые: коричневая и зеленая чечевица, горошек, фасоль;
• фрукты, лучше несладкие, например, зеленые яблоки и груши;
• каши: гречневая, пшеничная, кукурузная, рисовая.

Что стоит ограничить:

•  молочные продукты умеренной жирности: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт;
• яйца куриные и перепелиные;
• сыры;
• обезжиренные хлебцы и печенье.

Категорически запрещено:

• красное мясо, любая птица и дичь;
• рыба белая и красная, морепродукты;
• жирные молочные продукты;
• выпечка: торты, печенье, пирожные, хлеб;
• масло и маргарин;
• майонез и жирные соусы;
• фаст-фуд;
• алкоголь, за исключением сухого вина в очень небольшом количестве;
• орехи, семечки, маслины.

Важно!Желательно ограничить употребление соли, кофе и крепкого чая. Соль, как известно, задерживает лишнюю жидкость, а чай и кофе в больших количествах способствуют возникновению ишемической болезни сердца.

Примерное меню на неделю

День первый:

• Завтрак: цикорий или кофе, не содержащий кофеин, немного отрубей из пшеницы, обезжиренный йогурт;
• Обед: одна большая картошка, запеченная с помидорами, чашка салата из огурцов и зелени, небольшое яблоко;
• Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), 50 грамм обезжиренного творога;
• Ужин: 2 гречневых хлебца, средняя груша или персик, 200 гр. макарон с сыром, кисель из ягод.

День второй:

• Завтрак: апельсиновый сок, чашка рисовой каши с нежирным молоком, стакан кефира;
• Обед: фасоль с грибами и луком, любой салат, свежий помидор;
• Полдник: небольшая тарелка клубники, пшеничный хлебец;
• Ужин: 2 цельнозерновых хлебца, манго, 200 грамм гречневой каши с тушеными овощами, травяной чай.

День третий:

• Завтрак: кофе без кофеина, чашка мюсли с ягодами;
• Обед: суп со шпинатом, зеленая чечевица с овощами (150 гр.), тарелка винегрета;
• Полдник: стакан кефира, нежирное печенье;
• Ужин: тушеные баклажаны с луком и морковью, стакан любой ягоды, настой из трав с мятой.

День четвертый:

• Завтрак: гранатовый сок, оладьи из кукурузной муки с тыквой;
• Обед: суп из брокколи и цветной капусты, 3 яичных белка, немного зеленого горошка, чашка риса;
• Полдник: творог пониженной жирности, печенье;
• Ужин: тушеная капуста с морковью, любой фрукт на выбор, клюквенный морс.

День пятый:

• Завтрак: яблочный сок, мультизлаковая каша;
• Обед: овощное рагу (200 гр.), картофельное пюре (100 гр.);
• Полдник: стакан ряженки, яблоко;
• Ужин: гороховый суп с луком (150 гр.), некрепкий чай.

День шестой:

• Завтрак: несладкий какао, одна пачка творога с медом;
• Обед: запеченный картофель с сыром и грибами (200 гр.), сок;
• Полдник: омлет из двух белков, пшеничный хлебец;
• Ужин: салат из пекинской капусты и горошка, минеральная вода.

День седьмой:

• Завтрак: два куска творожной запеканки с изюмом, цикорий;
• Обед: 2 котлеты из коричневой чечевицы, рис;
• Полдник: 3 сырника, морс из ягод;
• Ужин: запеканка из кабачков, компот из сухофруктов.

Внимание! В перерывах между приемами пищи допускаются дополнительные перекусы. Это может быть несладкий фрукт или овощ на выбор. Конкретное время обеда, завтрака и ужина не определено. Размер порций блюд также может быть разным, это не столь важно.

Орниш советует соблюдать такие правила пожизненно, при этом в год можно терять до 10 лишних килограмм веса, а первые результаты порадуют уже через две недели. Здоровье человека имеет способность восстанавливаться и крепнуть, стоит только поменять пищевое поведение и образ жизни в целом

Отзывы

Светлана, 35 лет:
Я очень много лет страдала от полноты, несколько раз пыталась худеть и снова набирала прежний вес. Про диетпитание Орниша мне рассказала моя коллега, которой удалось постройнеть за три недели на 4 килограмма. И вот уже два месяца я соблюдаю все правила, чувствую себя отлично, появилась легкость. Я похудела уже на 7 кило, кроме того, легко просыпаюсь по утрам и перестала мучиться головными болями.

Марина, 55 лет:
Мне этот способ посоветовал врач-терапевт, так как за год я сильно поправилась, начались проблемы со здоровьем. Сначала было очень трудно не есть любимую пищу: мясо, рыбу, торты, сахар. Я очень люблю все сладкое, и отказаться от него было равносильно самоубийству. Но у меня получилось. Прошел месяц, и переносить ограничения мне стало проще, я привыкла, кроме того, втянулась в режим, стала экспериментировать с рецептами, искать новые вкусы. Спустя год, я похудела на 15 килограмм. Спасибо моему доктору, всем советую этот способ.

Вопрос-ответ

Какие продукты входят в диету Орниша?

Продукты, благоприятные для Орниша, включают цельные зерна, овощи и фрукты, бобовые, соевые продукты, обезжиренные молочные продукты, яичные белки и небольшое количество сладостей и алкоголя . Выбирайте свежие, растительные цельные продукты и ограничьте употребление обработанных, упакованных и полуфабрикатов.

Каковы недостатки диеты Орниша?

В дополнение к низкожировой, ограничительной природе диеты Орниша, другие эксперты отмечают, что время и усилия, необходимые людям для приготовления пищи, могут сделать диету сложной для соблюдения. Приготовление пищи может быть сложным для многих и, следовательно, неустойчивым, по словам экспертов.

Можно ли есть картофель на диете Орниша?

Да, картофель (и батат) разрешены в диете Орниша . Хлеб также разрешен, но убедитесь, что это цельнозерновой, а не белый хлеб, потому что белая мука должна быть ограничена в этой диете.

В чем разница между диетами Орниша и Притикина?

Диета Притикина во многом похожа на диету Орниша, но включает в себя более широкий ассортимент продуктов, включая рыбу и курицу .

Советы

СОВЕТ №1

Изучите принципы диеты Орниша, чтобы понять, как она работает. Основное внимание уделяется снижению потребления насыщенных жиров и увеличению потребления овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых. Это поможет вам сделать осознанный выбор продуктов и улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Постепенно внедряйте изменения в свой рацион. Не стоит резко отказываться от привычной пищи. Начните с добавления большего количества овощей и фруктов в свои блюда, а затем постепенно уменьшайте количество насыщенных жиров и переработанных продуктов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на физическую активность. Диета Орниша предполагает не только правильное питание, но и регулярные физические нагрузки. Найдите вид активности, который вам нравится, будь то прогулки, йога или плавание, и старайтесь заниматься им хотя бы несколько раз в неделю.

СОВЕТ №4

Следите за своим эмоциональным состоянием. Диета Орниша также акцентирует внимание на важности психического здоровья. Практикуйте методы релаксации, такие как медитация или глубокое дыхание, чтобы справляться со стрессом и поддерживать мотивацию в процессе изменения образа жизни.