Диета при калькулезном холецистите

Калькулезный холецистит – воспалительный процесс в желчном пузыре с возможной закупоркой протоков, сопровождающий образованием инородных предметов (конкрементов), как камни и песок. Диета назначается с первых дней постановки диагноза, для предотвращения образования новых камней, и обязательна при комплексном лечении.

Основные принципы диеты в период обострения

При калькулезном холецистите сильные острые боли в области желчного возникают неожиданно. Человек чувствует тяжесть, повышается температура, может появиться тошнота, рвота, расстройство кишечника. Ночью ощущаются печеночные колики, моча становиться темной, а кал светлым, кожа приобретает желтушный цвет.

Роль диеты при лечении калькулезного холецистита очень важна. Основной принцип заключается в ограничении поступления в организм жиров и углеводов. В меню добавляется больше белковой пищи. Диета позволяет:

• быстро снять нагрузку на печень;
• облегчить хроническую боль;
• восстанавливает работу желчного пузыря;
• способствует выведению камней из организма.

Диетические продукты легко и быстро перевариваются организмом, не вызывают нагрузку на печень.

Важно! Главное правило диеты – это частый прием пищи. Необходимо в день питаться 4-5 раз с равными интервалами.

Питание в одно и то же время каждый день, позволяет приучить организм выделять желудочный сок в определенный час. Если не соблюдать эту рекомендацию, то желчь выпадает в осадок, и из него образуются новые камни.

Калькулезный холецистит – это возрастное заболевание. Суточная норма калорий должна быть ограничена до 2000 Ккал, из-за малоподвижного образа жизни людей в возрасте. При этом баланс всех питательных веществ не должен быть нарушен.

Врачи подчеркивают важность соблюдения диеты при калькулезном холецистите, так как правильное питание может значительно снизить риск обострений и улучшить общее состояние пациента. Специалисты рекомендуют ограничить потребление жирной и жареной пищи, а также продуктов, богатых холестерином. Вместо этого следует включать в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Врачи также советуют употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочные продукты. Регулярные приемы пищи в небольших порциях помогут избежать перегрузки желчного пузыря. Кроме того, важно следить за режимом питья, чтобы поддерживать нормальную работу организма. Правильное питание, по мнению врачей, является ключевым фактором в управлении заболеванием и улучшении качества жизни пациентов.

Диета при желчнокаменной болезни.

Правила диеты

1. Количество углеводов должно быть сокращено. На 1 кг веса человека норма не должна превышать 4 г, например, при весе 70 кг суточная норма углеводов составит 28 г.
2. Жиры в количестве не более 1 г на 1 кг веса. Животные жиры заменить на растительные.
3. Увеличить количество белковой пищи. Норма – 1,5 г на 1 кг веса человека.
4. Исключить из питания острую, жирную пищу, различные добавки, алкоголь, уменьшить потребление соли.

Не рекомендуется есть перед сном, чтобы не перегружать организм. Пищу принимать теплой, слегка подогретой, нельзя есть холодную или слишком горячую.

Важно! Обязательно пить очищенную воду 1,5-2,5 литра в сутки.

Разрешенные и запрещенные продукты при остром холецистите

При остром течении заболевания врач может назначить строгую диету 5В, которая длится одну-две недели. Первые три дня проводят голодание, чтобы снять боль, и разгрузить организм. Разрешено пить слабый чай, не концентрированные соки, легкий отвар шиповника.

Следующие 4-5 дней в рацион постепенно добавляют пюре, легкие супы на основе овсянки, риса, жидкие каши (рисовая или манная). Пища готовиться на воде, без добавления масла и соли.

Разрешено употреблять:

• небольшое количество нежирного диетического мяса;
• творог низкого процента жирности;
• нежирную речную рыбу;
• сухари или белый пшеничный хлеб.

Надо помнить! Что следует соблюдать дробное питание до 5-6 раз в сутки, количество калорий не должно превышать 1600 Ккал.

В это время из рациона обязательно исключают:

• сахар, сладости;
• мед, мармелад;
• варенье, джем;
• жареную, соленую, копченую пищу.

На 8-10 день, если больной чувствует облегчение, добавляются другие продукты, которые не навредят.
Все продукты вводятся постепенно в течение нескольких дней, не стоит перегружать организм. Питание остается дробным и частым.

Что можно человеку с калькулёзным холециститом употреблять в пищу:

1. Овощные вегетарианские супы или суп-пюре с добавлением картофеля, морковь, тыква, лук, горошек, свекла, зелень, капуста, помидор.
2. Жидкие каши – овсяная, рисовая, гречневая, манная.
3. Из мяса разрешено – кролик, говядина, птица (курица, индейка, голубь, перепелка).
4. Рыба не жирных видов (например, карп, карась), готовиться на пару или отваривается.
5. Молочные продукты – коровье молоко, творог, йогурт. Все должно быть низкопроцентной жирности и не кислым.
6. Яйца допускаются только приготовленные в виде омлета или 1 желток в день.

Овощи можно только отварные. В небольшом количестве разрешается постепенно вводить в рацион мед, сахар, сладости, зефир, мармелад. Если боль опять проявила себя, сладости стоит отменить.
Пить воду (не менее 1,5- 2 л), сладкий чай с лимоном, легкий настой шиповника, разбавленные соки.

Диета при калькулезном холецистите вызывает много обсуждений среди пациентов и врачей. Многие отмечают, что правильное питание помогает снизить риск обострений и улучшить общее состояние. Основные рекомендации включают исключение жирной, жареной и острой пищи, а также ограничение углеводов. Люди делятся опытом, что употребление свежих овощей, нежирного мяса и рыбы, а также кисломолочных продуктов значительно улучшает самочувствие. Некоторые отмечают, что дробное питание, состоящее из небольших порций, помогает избежать перегрузки желчного пузыря. Однако не все придерживаются строгих ограничений, и многие находят баланс между соблюдением диеты и удовольствием от еды. Важно помнить, что индивидуальные рекомендации могут варьироваться, и консультация с врачом остается ключевым моментом в выборе подходящего рациона.

калькулезный холецистит диета

Диета №5 при хроническом холецистите

Соблюдение диеты №5 при хроническом холецистите подразумевает определенные ограничения в питании и обязательное соблюдение правил в течении всей жизни. Цель этой диеты – щадить желчный пузырь и печень, и восстановить функции желчевыделения.
Количество калорий, потребляемых в день не более 2400-2600 Ккал. Питание по 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Правила базовой диеты №5:

1. Блюда готовятся с ограниченным количеством соли, на пару или отварные, можно запекать в духовке до небольшой корочки.
2. Питание должно быть разнообразным, и полностью восполнять организм витаминами.
3. Во избежание образования запора следует больше употреблять клетчатку.

При резком обострении холецистита необходимо на несколько дней перейти на строгую диету до улучшения самочувствия.

Какие продукты можно употреблять в пищу при хроническом заболевании:

• Свежие овощи, не кислые ягоды и фрукты.
• Салаты, которые заправляются не жирной сметаной, растительным или оливковым маслом.
• Крупы, каши на основе риса, гречки, овсянки.
• Диетическое мясо (кролик, курица, не жирная говядина).
• Рыба речного происхождения (окунь, карась, карп).
• Белок яйца только не более одного в день.
• Сухое печенье, сухари, крекеры.

Разрешается комбинировать продукты и готовить питательную еду, которая будет восполнять весь список необходимых организму веществ.

Список запрещенных продуктов:

• любые цитрусовые, кислые ягоды, фрукты;
• жирные, копченые (колбаса, рыба, сало);
• свинина, жирная баранина или говядина, ливер (легкие, почки, мозги);
• маринады, соленья, консервация;
• сладкая газированная вода;
• категорически противопоказан алкоголь, слабоалкогольные напитки;
• в ограниченном количестве употреблять варенье, мед, сахар;
• нельзя жирное молоко, сметану, кефир, ряженку, только продукты низкого процента жирности;
• крем тортов, мороженное, сливочные десерты, шоколад, любые продукты с добавлением какао;
• кофе в ограниченном количестве, лучше заменить на напитки без кофеина;
• хлеб, выпечка не должны быть свежими, фаст-фуд запрещен.

Организм не должен получать раздражающих продуктов, с повышенным содержанием углеводов. На их переработку необходимо много желчи, что может спровоцировать осложнение и рецидив болезни.

Примерное меню блюд на день — рецепты

Несмотря на множество ограничений из доступных продуктов можно приготовить вкусную и полезную пищу. Давайте рассмотрим примерное меню блюд с рецептами, на целый день, от завтрака до ужина.

Завтрак
Утро рекомендуется начинать с клетчатки. Приготовить любую кашу из овсянки, риса, гречки не составит труда.

Закипятите 100 г воды и влейте стакан молоко, сделайте огонь тише, чтобы не сбежало. Всыпьте 100 г овсяной крупы и, постоянно помешивая, доведите до готовности. В готовое блюдо добавить 1 ст. л. сахара.
Завтраки из каши можно чередовать с сырниками из творога. На 300 г творога положите 1 яйцо, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. Замесите небольшие сырники, выложите их на протвинь и запекайте в духовке 20-30 мин. до готовности.

Запивать еду можно некрепким чаем, стаканом сока или нежирного молока.
На второй утренний перекус приготовить 100 г нежирного творога со сметаной 10%, или съесть сладкое яблоко.

Обед
Питание человека с калькулёзным холециститом в обед должно быть насыщенным и питательным. Рекомендуется приготовить постный суп-пюре из овощей на первое блюдо.
Понадобиться: картофель (3 шт.), цветная капуста (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), помидор (1 шт.). Овощи очистить, помыть и порезать. Положить в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности, затем еще 10-15 мин. Сделать зажарку, и соединить с овощами. Все хорошо взбить блендером.

На второе можно приготовить паровые котлеты из мяса птицы, с рисовым гарниром, овощной салат приправленный рафинированным маслом. Запить сытный обед чаем, компотом из сухофруктов или соком.
Второй перекус в обед — выпить 200 мл йогурта или съесть банан.

Полдник
Третий прием пищи можно разнообразить сладостями. Например, приготовить запеченные яблоки в духовке, запить соком из моркови или тыквы.

Из яблок аккуратно вырежьте сердцевину и положите внутрь сладки творог. Поместите на протвинь и запекайте в духовке 10-15 мин. при температуре 180 градусов.

Ужин
Блюдо на ужин можно приготовить из рыбы. Например, рыбные котлеты с гарниром из гречневой каши, или запеченная нежирная рыба в фольге с гарниром из картошки.

Для приготовления очистите рыбу и распотрошите, отделите филе без косточек. Отварите очищенные 3-4 шт. картофеля, не до полной готовности. Овощи по вкусу: морковь (1 шт.), лук (1 шт.), зеленый горошек (100 г), кабачок (100-200 г), измельчить. Выложить слоями на протвинь картофель кубиками, и овощи, сверху уложить кусочки филе подготовленной рыбы. Полить рафинированным растительным маслом, запекать 10-15 мин.

Второй перекус на ужин может состоять из чая с медом, или одного банана.

Как видим питание и диета при калькулёзном холицестите щадящие, разрешается большая часть продуктов из рациона, но с соблюдением некоторых ограничений.

https://youtube.com/watch?v=Zzf-e3Mkvmw

Вопрос-ответ

Что нельзя есть при калькулезном холецистите?

Исключается грубая, острая, жареная еда, а при калькулезном холецистите — яичные желтки, ограничивается растительное масло, так как оно обладает желчегонным действием, может спровоцировать движение конкрементов, развитие приступа печеночной колики.

Что можно кушать при воспалении желчного пузыря с камнями?

Разрешенные продукты питания при камнях в желчном пузыре При воспалении желчного пузыря больному разрешается употреблять такие продукты как: Мясо кролика, индейки, говядины, курятины, молочные сосиски и докторскую колбасу, Рыба нежирных сортов: отваренная или приготовленная на пару (треску, хек, минтай и др. ),

Что есть на ужин при холецистите?

Нежирные мясо и рыбу, яйца, фрукты и овощи, хлеб и макароны из цельнозерновой или ржаной муки, крупы — гречу, булгур, киноа, овсянку, коричневый рис, нежирные молоко, кефир и йогурт, подсолнечное, рапсовое, льняное, оливковое масло,

Можно ли вылечить калькулезный холецистит?

Если хронический калькулезный холецистит сопровождается неприятными ощущениями, и приступы становятся постоянными, то единственно эффективным методом лечения является операция. Существующие сегодня методы ее проведения позволяют обойтись без боли и длительной госпитализации.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте жирной и жареной пищи. При калькулезном холецистите важно снизить потребление насыщенных жиров, так как они могут вызывать обострение симптомов. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как курица, рыба и бобовые.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление клетчатки. Включите в свой рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и может снизить риск образования новых камней в желчном пузыре.

СОВЕТ №3

Пейте достаточно жидкости. Увлажнение организма играет важную роль в поддержании нормального функционирования желчного пузыря. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, избегая сладких и газированных напитков.

СОВЕТ №4

Разделите прием пищи на небольшие порции. Частые, но небольшие приемы пищи помогут снизить нагрузку на желчный пузырь и предотвратят его чрезмерное сокращение, что может вызвать боль и дискомфорт.