Свинина с грибами в сливках – кулинарный рецепт для гурманов

Свинина с грибами в сливках – это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус мяса и аромат лесных грибов, создавая настоящую кулинарную симфонию. В этой статье мы предлагаем вам проверенный рецепт, который поможет вам легко и быстро приготовить это изысканное угощение. Шаг за шагом с фотографиями вы сможете освоить все тонкости приготовления, а также узнать, как правильно выбрать ингредиенты и подать блюдо на стол. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару и порадует как вас, так и ваших близких.

Свинина с грибным соусом

Свинина с грибным соусом – это классическое блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо свинины в сочетании с ароматными грибами и сливочным соусом создаёт гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для «Свинина с грибным соусом»:

• 500 г свинины (лучше всего использовать шейку или корейку)
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 1 большая луковица
• 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Рецепт «Свинина с грибным соусом»:

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте на небольшие кусочки, толщиной около 2 см. Это позволит мясу быстро и равномерно прожариться.

2. Грибы тщательно промойте и нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите кусочки свинины и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут. Не забывайте посолить и поперчить мясо по вкусу.

4. Когда свинина подрумянится, добавьте к ней нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте всё вместе ещё 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

5. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока они не выпустят сок и не уменьшатся в объеме (примерно 5-6 минут).

6. После этого влейте сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне 10-15 минут, чтобы он загустел и пропитал все ингредиенты.

7. Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте ещё соли и перца.

8. Подавайте свинину с грибным соусом горячей, украсив блюдо свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Теперь вы знаете, как приготовить свинину с грибным соусом, которая станет настоящим украшением вашего стола!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что свинина с грибами в сливках – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое подходит для различных случаев. Они подчеркивают, что сочетание нежного мяса и ароматных грибов создает гармоничный вкус, который можно дополнить различными специями и травами. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным для широкой аудитории.

Специалисты рекомендуют использовать свежие шампиньоны или лесные грибы, так как они придают блюду более насыщенный вкус. Сливки, в свою очередь, делают соус кремовым и насыщенным, что идеально сочетается с гарниром из картофельного пюре или риса. Важно не забывать о правильной температуре приготовления, чтобы мясо осталось сочным, а грибы не потеряли свою текстуру. Таким образом, свинина с грибами в сливках – это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.

Свинина с грибами в сливках. Очень вкусно! Soße

Ингредиенты для «Свинина с грибным соусом»:

• Свинина (вырезка) — 400 г;
• Шампиньоны — 300 г;
• Сливки (жирность 20%) — 100 мл;
• Лук репчатый — 1 шт.

Ингредиент	Количество	Замечания
Свинина (вырезка или корейка)	500 г	Можно использовать другие части свинины, но вырезка будет нежнее
Шампиньоны	300 г	Можно использовать другие грибы, например, лисички или вешенки
Лук репчатый	1 шт.
Сливки (20-30%)	200 мл	Чем жирнее сливки, тем сочнее блюдо
Мука	1 ст.л.	Для загустения соуса
Растительное масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Чеснок	2-3 зубчика	По желанию
Зелень (петрушка, укроп)	для украшения

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о свинине с грибами в сливках:

1. Комбинация вкусов: Свинина и грибы — это классическое сочетание в кулинарии, которое восходит к традициям многих кухонь мира. Грибы добавляют блюду землистый вкус, который прекрасно дополняет нежное мясо свинины, а сливки придают блюду кремовую текстуру и смягчают его вкус.

2. Польза грибов: Грибы, используемые в этом блюде, такие как шампиньоны или белые грибы, не только улучшают вкус, но и являются источником витаминов группы B, витамина D и антиоксидантов. Это делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

3. Разнообразие рецептов: Свинину с грибами в сливках можно готовить по-разному, добавляя различные специи и ингредиенты, такие как лук, чеснок или зелень. Это позволяет каждому повару адаптировать рецепт под свои предпочтения и создавать уникальные вариации этого популярного блюда.

Как приготовить мясо свинины в сливочном соусе с грибами? Вкусно и просто! Свинина в сливочном соусе

Рецепт «Свинина с грибным соусом»:

Для приготовления свинины с грибным соусом вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовка мяса. Возьмите свинину (например, шею или карбонат) и нарежьте ее на кусочки толщиной около 2-3 см. Это позволит мясу быстро и равномерно приготовиться. После нарезки посолите и поперчите мясо по вкусу, можно добавить немного паприки для аромата.

2. Обжарка мяса. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите кусочки свинины и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. После обжарки мясо следует выложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы оно не остыло.

3. Приготовление грибного соуса. На той же сковороде, где жарилось мясо, добавьте немного масла, если необходимо. Выложите нарезанные грибы (шампиньоны или лесные грибы) и обжаривайте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы не станут золотистыми. Это займет около 5-7 минут.

4. Добавление лука. К грибам добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным. Это придаст соусу дополнительный аромат и вкус.

5. Создание соуса. В сковороду с грибами и луком влейте сливки (20-30% жирности) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-10 минут, чтобы он немного загустел. При необходимости добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу.

6. Смешивание ингредиентов. Верните обжаренные кусочки свинины в сковороду с грибным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто соусом. Дайте блюду потушиться на медленном огне еще 5-7 минут, чтобы свинина пропиталась ароматами соуса.

7. Подача на стол. Готовую свинину с грибным соусом можно подавать с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или пасты. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом, для яркости и свежести.

Теперь вы знаете, как приготовить свинину с грибным соусом! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим насыщенным вкусом и ароматом.

Свинина в грибном соусе

Свинина в грибном соусе – это классическое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо свинины, пропитанное ароматным грибным соусом, станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

Для приготовления свинины в грибном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (шея или карбонат)
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 1 большая луковица
• 200 мл сливок (жирность 20-30%)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Как приготовить:

1. Подготовьте мясо. Свинину промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщиной около 2 см. Это позволит свинине быстрее приготовиться и сохранить сочность.

2. Обжарьте мясо. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите кусочки свинины и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут. После этого убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы мясо дотушилось еще 10-15 минут.

3. Подготовьте грибы и лук. Пока мясо готовится, нарежьте грибы и лук. Лук мелко нарежьте, а грибы – на пластинки или кубики, в зависимости от ваших предпочтений.

4. Обжарьте лук и грибы. В отдельной сковороде добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы не станут золотистыми.

5. Приготовьте соус. В сковороду с грибами добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте соусу закипеть и немного загустеть, постоянно помешивая.

6. Соедините мясо с соусом. Когда свинина будет готова, выложите ее в сковороду с грибным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы мясо покрывалось соусом. Дайте блюду покипеть еще 5-7 минут на медленном огне, чтобы все вкусы хорошо смешались.

7. Подавайте. Готовую свинину в грибном соусе подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Теперь вы знаете, как приготовить свинину в грибном соусе. Это простое, но очень вкусное блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты:

Для приготовления свинины с грибами в сливках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 500 граммов. Лучше всего использовать шею или карбонат, так как они более нежные и сочные.
• Грибы – 300 граммов. Подойдут шампиньоны, белые грибы или любые другие по вашему вкусу.
• Лук репчатый – 1 большая головка. Он придаст блюду сладковатый вкус и аромат.
• Чеснок – 2-3 зубчика. Для усиления вкуса и аромата.
• Сливки (жирностью 20-30%) – 200 миллилитров. Они сделают соус кремовым и нежным.
• Масло растительное – 2-3 столовые ложки. Для обжаривания мяса и овощей.
• Соль и перец – по вкусу. Не забудьте про специи, которые подчеркнут вкус блюда.
• Зелень (петрушка или укроп) – для подачи. Она добавит свежести и яркости вашему блюду.

Эти простые, но качественные ингредиенты позволят вам создать поистине вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Как приготовить «Свинина в грибном соусе»

Начнём со свинины. Помойте её и порежьте на ломтики, толщиной в пол сантиметра.

Изваляйте свинину в муке.

Обжарьте кусочки свинины на раскалённом растительном масле с обеих сторон, примерно по минуте на каждую сторону.
Отложите мясо на тарелку.

Нарубите мелко лук и обжарьте до прозрачности.

Нарежьте мелко грибы и добавьте к луку.

Тушите вместе лук и грибы около 10 минут.

Вылейте к грибам сливки. Смешайте кукурузный крахмал с холодным молоком и добавьте в сковороду к грибам и луку. Доведите до кипения. Как только он закипит, помешивая, тушите пока соус немного не загустеет.

Выложите к соусу свинину и потушите ещё минуты три. Проверьте, мясо должно быть готово.

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе – это идеальное решение для семейного ужина или праздничного стола. Блюдо получается очень сытным и ароматным, а процесс его приготовления не займет много времени. Давайте разберем пошаговый рецепт, который поможет вам создать это кулинарное произведение.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Подготовка ингредиентов. Для начала вам понадобятся следующие продукты: свинина (около 600 г), свежие грибы (шампиньоны или лесные грибы – 300 г), лук (1-2 шт.), чеснок (2-3 зубчика), сливки (200 мл), растительное масло, соль, перец и специи по вкусу (например, тимьян или розмарин).

2. Нарезка мяса. Свинину нарежьте на небольшие кусочки (примерно по 3-4 см). Это позволит мясу быстрее прожариться и лучше пропитаться соусом.

3. Обжарка мяса. В глубокой сковороде или жаровне разогрейте растительное масло. Добавьте кусочки свинины и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 7-10 минут. Не забывайте периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.

4. Подготовка грибов и лука. Пока мясо жарится, нарежьте грибы и лук. Лук следует нарезать полукольцами или кубиками, а грибы – ломтиками. Когда свинина подрумянится, добавьте к ней лук и обжаривайте еще 3-4 минуты до прозрачности лука.

5. Добавление грибов. Затем добавьте нарезанные грибы к мясу и луку. Обжаривайте все вместе, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпустят влагу. Это займет около 5-7 минут.

6. Приготовление соуса. После того как грибы обжарятся, добавьте к ним сливки. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне около 10 минут, чтобы он немного загустел. При необходимости добавьте соль, перец и специи по вкусу.

7. Тушение. Уменьшите огонь до минимума, накройте жаровню крышкой и тушите свинину в сливочно-грибном соусе еще 15-20 минут. Это позволит мясу стать мягким и впитать все ароматы.

8. Подача. Готовое блюдо можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или пастой. Не забудьте украсить свинину свежей зеленью для яркости и дополнительного аромата.

Таким образом, жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе – это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для любого повара. Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

Шаг 2 Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.

Шаг 3 На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо. Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.

Шаг 4 Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре. Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.

Свинина в сливочно-грибном соусе со специями

Приготовление свинины в сливочно-грибном соусе со специями – это не только процесс, но и настоящее искусство. Чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным, важно правильно выбрать специи и следовать рецепту.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся следующие продукты: свинина (лучше всего использовать шею или карбонат), свежие грибы (шампиньоны или лесные грибы), сливки, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец и любимые специи. Хорошо подойдут тимьян, розмарин и паприка, которые добавят блюду особый аромат и вкус.

Начните с подготовки свинины. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 3-4 см. Это позволит ему быстрее и равномернее приготовиться. Затем посолите и поперчите мясо по вкусу, добавив немного паприки для цвета и аромата.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на среднем огне. Важно не перегружать сковороду, чтобы мясо равномерно обжаривалось. После того как свинина подрумянится, выложите её на тарелку и отложите в сторону.

В той же сковороде, где жарилась свинина, добавьте немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и не выпустят сок. На этом этапе добавьте измельчённый чеснок и специи. Обжаривайте всё вместе ещё пару минут, чтобы ароматы смешались.

Теперь пришло время добавить сливки. Влейте их в сковороду, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и верните свинину обратно в сковороду. Тушите блюдо на медленном огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.

После того как свинина будет готова, попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте ещё соли или специй. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Таким образом, свинина в сливочно-грибном соусе со специями станет не только сытным, но и очень вкусным угощением, которое порадует вас и ваших близких.

Приготовление:

Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см.

Посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами и пластинками.

На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону.

На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.

Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась.

Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды.

Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом.

Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин.

ТАКОЕ МЯГКОЕ И СОЧНОЕ МЯСО НА СКОВОРОДЕ ВЫ НЕ ГОТОВИЛИ! ПРОСТО ЗАЛИВАЕМ СВИНИНУ С ГРИБАМИ МОЛОКОМ

Свинина в сливочно-грибном соусе

Свинина в сливочно-грибном соусе – это блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Нежное мясо свинины, пропитанное сливочным соусом с грибами, создаёт гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Это идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Свинина в сливочно-грибном соусе»:

• 500 г свинины (лучше использовать шею или карбонат)
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Рецепт «Свинина в сливочно-грибном соусе»:

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 3-4 см. Грибы очистите и нарежьте пластинками, лук – мелко, а чеснок – тонкими слайсами.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Когда масла нагреются, обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки на среднем огне. Это займет около 5-7 минут. Не забывайте периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.

3. Как только свинина подрумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с мясом еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

4. Затем добавьте нарезанные грибы. Готовьте все вместе, пока грибы не выпустят сок и не уменьшатся в объеме, около 5-6 минут. В это время грибы впитают ароматы мяса и лука.

5. После этого влейте сливки в сковороду, добавьте соль и черный перец по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой около 15-20 минут. Это позволит свинине стать мягкой и пропитаться сливочным соусом.

6. В конце приготовления попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.

7. Подавайте свинину в сливочно-грибном соусе горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое станет настоящей находкой для вашего стола!

Ингредиенты для «Свинина в сливочно-грибном соусе»:

• Свинина — 300 г;
• Масло растительное (или смесь сливочного и растительного масел) — 10 г;
• Соль;
• Перец белый;
• Шампиньоны — 100 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Вино белое сухое — 1 стак.;
• Сливки — 150 мл;
• Сыр твердый — 50 г.

Рецепт «Свинина в сливочно-грибном соусе»:

Для приготовления свинины в сливочно-грибном соусе вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовка мяса. Начните с того, что свинину необходимо нарезать на небольшие кусочки, примерно по 3-4 см. Это позволит мясу быстрее и равномернее приготовиться. После нарезки мясо можно слегка отбить, чтобы сделать его более нежным.

2. Обжарка свинины. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте кусочки свинины и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут. Не забывайте периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось.

3. Приготовление грибов. Пока свинина жарится, подготовьте грибы. Если вы используете свежие грибы, их нужно тщательно промыть и нарезать ломтиками. Если вы предпочитаете шампиньоны или другие грибы, их также следует нарезать. В отдельной сковороде обжарьте грибы на небольшом количестве масла до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выпустят лишнюю влагу.

4. Создание соуса. Когда грибы готовы, добавьте их к свинине на сковороду. Перемешайте и дайте им немного потушиться вместе. Затем добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить немного мускатного ореха или других специй для аромата. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне около 10-15 минут, пока он не загустеет.

5. Подача блюда. Когда свинина будет полностью готова, а соус станет густым и ароматным, выключите огонь. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Оно отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или пасты.

Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться невероятным вкусом свинины в сливочно-грибном соусе, который станет настоящим украшением вашего стола.

Свинина с грибами в сливках

Свинина с грибами в сливках – это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус мяса и аромат лесных грибов, создавая настоящую кулинарную симфонию. В этой статье мы предлагаем вам проверенный рецепт, который поможет вам легко и быстро приготовить это изысканное угощение. Шаг за шагом с фотографиями вы сможете освоить все тонкости приготовления, а также узнать, как правильно выбрать ингредиенты и подать блюдо на стол. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару и порадует как вас, так и ваших близких.

Ингредиенты для «Свинина с грибами в сливках»:

• 500 г свинины (лучше всего использовать шею или карбонат)
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
• 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Рецепт «Свинина с грибами в сливках»:

1. Подготовьте все ингредиенты. Свинину нарежьте на небольшие кусочки, примерно по 3-4 см. Это позволит мясу быстрее приготовиться и сохранить свою сочность. Грибы очистите и нарежьте ломтиками, а лук и чеснок мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Когда масло растопится и начнет слегка шипеть, выложите кусочки свинины. Обжаривайте мясо на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забывайте периодически переворачивать кусочки, чтобы они равномерно подрумянились.

3. Когда свинина подрумянится, добавьте к ней нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным и мягким.

4. Затем добавьте нарезанные грибы. Готовьте смесь на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, пока грибы не выпустят сок и не уменьшатся в объеме.

5. После этого влейте сливки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой на медленном огне около 15-20 минут. Это позволит свинине стать мягкой и пропитаться ароматами грибов и сливок.

6. По окончании приготовления проверьте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца. Подавайте свинину с грибами в сливках горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, отварного риса или пасты.

Теперь вы знаете, как приготовить свинину с грибами в сливках. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой для вашего семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Свинина с грибами в сливках»:

Для приготовления свинины с грибами в сливках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать шею или карбонат, так как они более сочные)
• 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы по вашему выбору)
• 200 мл сливок (жирностью 20% и выше для более насыщенного вкуса)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла (для обжаривания)
• 1 ч. ложка соли (по вкусу)
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца (по вкусу)
• 1 ч. ложка сушеного орегано или тимьяна (по желанию для аромата)
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Эти ингредиенты позволят вам создать насыщенное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Не забудьте подготовить все продукты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.

Рецепт «Свинина с грибами в сливках»:

Подготовить ингредиенты.
Грибы (у меня лесные) надо будет почистить, помыть, осушить бумажным полотенцем и произвольно порезать.
Свинину (у меня кусок шейки) также помыть, почистить, обсушить бумажным полотенцем и произвольно порезать на небольшие кусочки.
Почистить и порезать (кому как нравится) лук.
Почистить картофель, по количеству столько, сколько уместится в контейнер-пароварку. Если картофель картофель крупный, то его разрезать, но не мелко, достаточно на 4 части.
п. с. не стала фотографировать плавленный сыр, черный молотый перец, соль и растительное масло.

Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте

Попробуйте сервис онлайн-записи VisitTime на основе вашего собственного Telegram-бота:

— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;

— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;

— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;

— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;

— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;

— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;

— Включает в себя сервис чаевых.

Для новых пользователей первый месяц бесплатно.

Зарегистрироваться в сервисе

Мультиварку включить на режим «жарка». Налить в чашу растительное масло. Через несколько минут, как масло разогреется, выложить грибы. Обжаривать их, помешивая, чтобы немного выпарилась влага.

Выложить к грибам лук. Продолжать обжаривать, помешивая, минут 5-7.

Далее выложить мясо, и обжаривать до изменения цвета.
На этом этапе, если программа «жарка» не закончилась, то отключаем программу сами.

Посолить, добавить черный молотый перец — перемешать. Положить две-три столовые ложки плавленного сливочного сыра (любой, какой Вам по вкусу, я добавила «Виолу»), вылить в чашу сливки.

Сверху на чашу установить контейнер-пароварку с картофелем, картофель слегка посолить.
Закрыть крышку мультиварки. Включить программу «тушение», время 1 час (60 минут).
Минут через 30-40 (в зависимости от сорта картофеля) проверить картофель на готовность. Если картофель готов, то пароварку снять, оставив мясо с грибами тушиться до сигнала.

Приятного аппетита!

Источники

[свернуть]

Подача и гарниры к свинине с грибами в сливках

Свинина с грибами в сливках – это блюдо, которое не только радует своим вкусом, но и выглядит очень аппетитно. Правильная подача и выбор гарниров могут значительно улучшить впечатление от этого кулинарного шедевра. Рассмотрим, как лучше всего подать свинину с грибами в сливках и какие гарниры идеально дополнят это блюдо.

Для начала, стоит обратить внимание на сервировку. Свинину с грибами в сливках можно подавать в глубокой тарелке или на плоском блюде. Если вы выбрали глубокую тарелку, то можно украсить края зеленью или тонкими ломтиками свежих овощей, таких как огурцы или помидоры. Это добавит ярких красок и сделает подачу более привлекательной.

Что касается самой свинины, то ее можно выкладывать на тарелку с небольшим количеством соуса, чтобы подчеркнуть кремовую текстуру и аромат блюда. Грибы, которые были приготовлены вместе со свининой, можно аккуратно распределить сверху, создавая красивую композицию.

Теперь перейдем к гарнирам. Свинина с грибами в сливках отлично сочетается с различными видами гарниров. Вот несколько популярных вариантов:

• Картофельное пюре: Это классический гарнир, который прекрасно дополнит сливочный вкус свинины. Пюре можно сделать более интересным, добавив в него немного чеснока или зелени.
• Отварной рис: Нежный рис станет отличной основой для соуса, который будет стекать с мяса. Можно использовать как белый, так и коричневый рис, в зависимости от ваших предпочтений.
• Запеченные овощи: Овощи, такие как морковь, брокколи, цветная капуста или перец, запеченные с оливковым маслом и специями, добавят ярких красок и полезных веществ к вашему блюду.
• Макароны: Паста, особенно с добавлением сливочного соуса, также станет отличным гарниром. Можно использовать как обычные макароны, так и более интересные формы, такие как фарфалле или пенне.

Не забывайте о зелени! Свежая петрушка, укроп или базилик, посыпанные сверху, добавят свежести и аромата. Также можно подать к блюду ломтики лимона или лайма, которые помогут сбалансировать сливочный вкус и добавят легкую кислинку.

В завершение, свинина с грибами в сливках – это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое можно подать на праздничный стол или на ужин в кругу семьи. Правильная подача и выбор гарниров сделают ваш ужин незабываемым!

Вопрос-ответ

Можно ли жарить свинину в сливках?

Обжарьте свинину с луком в течение 5 минут на не очень сильном огне. Влейте в сковороду сливки, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Всё перемешайте, доведите сливки почти до кипения, сделайте огонь очень-очень медленным и тушите мясо, накрыв сковороду крышкой, в течение 20 минут.

Можно ли совмещать грибы и мясо?

Сочетать грибы можно практически с любыми продуктами, в том числе и с мясом и с субпродуктами. Если вашим домашним не очень нравится вкус субпродуктов, попробуйте приготовить пирог с мозгами и маслятами. Яркий вкус и аромат грибов в этом блюде основной, он заглушает все остальные продукты.

Сколько нужно тушить грибы в сливках?

Готовьте грибы в сливках 3-5 минут, пока соус немного не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы соус не пригорел. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Можете также добавить щепотку мускатного ореха для придания соусу более глубокого аромата.

Можно ли готовить свинину с грибами?

Свинина, запечённая с картошкой, грибами, белым соусом и сыром. Это блюдо достойно праздничного стола. Свинина, запечённая с шампиньонами, картофелем, белым соусом и сыром, получается вкусной, нежной и мягкой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением свинины, обязательно замаринуйте мясо хотя бы на 30 минут. Это поможет сделать его более мягким и ароматным. Используйте смесь оливкового масла, чеснока, соли и ваших любимых специй.

СОВЕТ №2

Выбирайте свежие грибы для блюда. Шампиньоны или белые грибы придадут особый вкус. Если у вас есть возможность, попробуйте использовать лесные грибы — они добавят уникальный аромат и текстуру.

СОВЕТ №3

Добавьте немного белого вина в сливочный соус. Это придаст блюду глубину вкуса и сделает его более изысканным. Не забудьте дать вину немного выпариться, чтобы избавиться от резкого алкоголя.

СОВЕТ №4

Подавайте свинину с грибами в сливках с гарниром из картофельного пюре или пасты. Это поможет сбалансировать блюдо и сделает его более сытным и вкусным.