Здравствуйте, Друзья! Сегодня мы поговорим о полиненасыщенных незаменимых для человека жирных кислотах и их основном источнике — рыбьем жире. Мы рассмотрим все возможные вопросы выбора и приёма рыбьего жира, его полезности и незаменимости. Я, как обычно, посоветую вам конкретные добавки и объясню, в силу своих скромных способностей, как правильно выбрать рыбий жир, какой рыбий жир лучше купить, в капсулах или в жидком виде, и на что обращать внимание при выборе.
А коснулся я этой темы, потому что помимо очень важного действия на организм человека, рыбий жир является ещё одной незаменимой добавкой для наших суставов. Для поддержания их здоровья и увеличения сопротивления нагрузкам. Как вы понимаете, для людей, имеющих проблемы или повышенные нагрузки на свои суставы, такая добавка просто необходима. Как сказал один из известных нутрициологов в отношении как обычных людей, так и спортсменов, что применять добавки надо с учётом своих потребностей, нагрузок и образа жизни, но рыбий жир и конкретно его главные составляющие — полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), настолько важная и полезная добавка, что должна быть в рационе питания каждого человека. Мало того, пренебрегать ею нельзя!
Что такое рыбий жир
Рыбий жир представляет собой светло-жёлтую маслянистую жидкость с небольшим запахом и привкусом рыбы. Но это уже зависит от производителя и степени очистки им исходного сырья. Рыбий жир в некоторых источниках относят к витаминоподобным веществам и называют витамины Омега 3. Это вполне оправдано: жирные кислоты, как и витамины, необходимы человеку, но имеют сложную структуру, которую человек ещё не может воспроизвести и создать искусственно. Поэтому рыбий жир и жирные кислоты не бывают химического производства в отличие от тех же витаминов.
Рыбий жир получают методом переработки печени и мяса жирных сортов рыбы. Причём, в связи с ухудшением экологической обстановки и тем фактом, что печень сильнее всего накапливает вредные вещества и яды, предпочтительнее брать рыбий жир, полученный из мяса рыбы. Но всё же основным источником остаётся печень тресковых рыб.
Врачи подчеркивают важность рыбьего жира как источника незаменимых жирных кислот, таких как омега-3. Эти кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшении работы мозга и снижении воспалительных процессов в организме. Однако выбор качественного рыбьего жира может быть непростой задачей. Специалисты рекомендуют обращать внимание на состав продукта, его происхождение и наличие сертификатов качества. Лучше всего выбирать рыбий жир, полученный из диких рыб, таких как скумбрия или лосось, так как они содержат больше полезных веществ. При покупке стоит также учитывать форму выпуска: капсулы или жидкий вариант. Врачи советуют приобретать добавки в аптеке или у проверенных производителей, чтобы избежать подделок и некачественной продукции.
Состав рыбьего жира
Рыбий жир состоит из:
- полиненасыщенных жирных кислот Омега-3,
- полиненасыщенных жирных кислот Омега-6,
- витамина А,
- витамина Д,
- антиоксидантов,
- других веществ в очень малом и уже не имеющем большой роли количестве,
- витамина Е (это уже относится к добавкам, так как часто он добавляется производителями для продления срока годности жира).
Я всегда советую и сам принимаю добавки на фоне потребления хороших витаминно-минеральных комплексов, но с рыбьим жиром надо быть внимательнее, так как в этом случае возможна передозировка витаминов А и Д, что тоже не желательно.
Однако самое главное, чем ценен рыбий жир и что необходимо человеку, — это Омега-3 и Омега-6 жиры. Это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), одни из тех веществ, которые организм не способен произвести самостоятельно и должен получать с пищей, так как не может без них функционировать.
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)
| Омега-3 кислоты | Омега-6 кислоты |
|---|---|
| альфа-линоленовая кислота (АЛК) – ALA эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) – EPA докозагексаеновая кислота (ДГК) – DHA |
линолевая кислота арахидоновая кислота |
Эти кислоты незаменимы и очень важны, поэтому даже могут в нашем организме трансформироваться из одних в другие при необходимости. Но здесь возможности организма очень ограничены. Так что считайте, что самое важное — это две кислоты ЭПК и ДГК и именно на эти показатели необходимо ориентироваться, выбирая себе добавку с рыбьим жиром.
Рыбий жир и незаменимые жирные кислоты стали популярными добавками благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что регулярное употребление рыбьего жира помогает улучшить состояние кожи, укрепить иммунитет и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако, при выборе добавки важно обращать внимание на качество продукта. Рекомендуется выбирать рыбий жир, прошедший молекулярную дистилляцию, что гарантирует отсутствие вредных примесей. Также стоит учитывать содержание EPA и DHA — ключевых омега-3 жирных кислот. Покупать рыбий жир лучше в аптеках или специализированных магазинах, где можно получить консультацию и выбрать наиболее подходящий вариант. Не забывайте проверять отзывы других покупателей, чтобы сделать осознанный выбор.
Влияние полиненасыщенных жиров и рыбьего жира на организм человека
Полиненасыщенные кислоты очень хорошо всасываются кишечником и организм использует их для огромного количества различных процессов, а низкий уровень кислот ЭПК и ДГК в пище может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Что же делают полиненасыщенные кислоты в нашем организме?
- Благодаря этим кислотам увеличивается текучесть крови и снижается вязкость, она лучше и легче циркулирует по нашим сосудам, что напрямую снижает риск развития и образования тромбов и препятствует тромбообразованию.
- Кислоты улучшают состояние сосудистой стенки сосудов, делая её крепче и эластичнее, что уменьшает возникновение атеросклеротических бляшек.
Атеросклеротические бляшки – это холестериновые отложения на стенках сосудов, которые препятствуют току крови, а следовательно и полноценному питанию тканей нашего организма. Таковы начальные стадии заболевания атеросклерозом. По этим причинам уменьшается эластичность сосудов, появляются мелкие повреждения, организм запускает механизмы починки и происходит образование тромбов. Бляшки в дальнейшем могут уже закальцовываться и пошло-поехало. Всё в итоге заканчивается очень опасными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Потребление полиненасыщенных кислот способствует нормализации давления у гипертоников. А нормализация давления означает снижение риска различных гипертонических кризов, инсультов и инфарктов.
- Уменьшают и контролируют количество триглицеридов в крови.
Триглицериды – это вещества, поступающие с пищей и являющиеся источником жира, а следовательно и энергии для тканей. Образовываются в организме из жиров, белков и углеводов. Они необходимы организму, но печально, что их переизбыток уже вреден для здоровья и конкретно для сердечно-сосудистой системы, провоцирует её заболевания и инсульты.
- Кислоты входят с состав мембран наших клеток и прежде всего клеток головного мозга. Способствуют проницаемости мембран и улучшению их функций на клеточном уровне. Доказано уже, что это идёт на пользу всему организму, положительно влияет на способность запоминать информацию и вообще мыслить. А здоровые клетки мозга – это вообще очень важно.
- Под действием кислот улучшается работа нервной системы, мы более устойчивы к стрессам, улучшаются внимание и память. Если у вас частые нервные срывы, перемены настроения, депрессии, не пренебрегайте этим даром природы. Может не хватает именно кислот Омега-3?
- Кислоты играют огромную роль для здоровья наших глаз, так как укрепляют ткани сетчатки глаза, способствуют улучшению зрения.
- Полиненасыщенные кислоты имеют огромное влияние и положительно воздействуют на весь организм и иммунную систему. А это важно при аутоиммунных заболеваниях и расстройствах. Сюда относится и ревматоидный артрит.
- Кислоты имеют энергетическую функцию, накапливаясь в организме и создавая ему резерв, который можно использовать в непредвиденных ситуациях. При этом эти кислоты не влияют на вес, что особенно важно для нашей прекрасной половины человечества. И даже способствуют нормализации веса.
- Кислоты положительно влияют на печень и другие органы, улучшают их функциональные состояния, положительно воздействуют на углеводный обмен, на снижение массы тела, нормализуют моторную функцию кишечника. Как показали проведённые исследования, применение Омега-3 кислот в течение 2-12 месяцев как у здоровых, так и больных пациентов, не оказывает негативного влияния на функции печени и почек.
- Наконец, самая главная вещь для меня — это положительное влияние на здоровье опорно-двигательного аппарата и конкретно суставов. Именно из этих кислот образуются в организме вещества простогландины, которые предназначены для борьбы с различными воспалительными процессами, возникающими чаще всего именно в суставах. Простогландины препятствуют выработке других, разрушающих сустав веществ и способствуют укреплению суставов, а следовательно ничего не мешает процессам восстановления. Достаточное количество полиненасыщенных кислот в пище препятствует развитию артритов, артрозов и других подобных заболеваний. По результатам исследований полиненасыщенные кислоты оказывают положительную динамику и облегчают боли в суставах. Так что полиненасыщенные кислоты рекомендуются как существенное дополнение к существующей терапии указанных заболеваний суставов.
Наши медицинские организации и эксперты считают, что в нашей стране около 80% населения не получают необходимую норму полиненасыщенных жирных кислот, а недостаточность их в рационе питания человека представляет серьёзную угрозу для здоровья.
Источники полиненасыщенных кислот Омега-6
Надо вам сказать, и слава Богу, что в нашей жизни проблем с жирами Омега-6 нет. Мы легко можем получить их из растительных масел и недостатка обычно не возникает.
Читайте также:
Омегой-6 богаты орехи, соевые бобы, тыквенные семечки, темно-зелёные листовые овощи, грецкие орехи и растительные масла: льняное, рапсовое, масло зародышей пшеницы, масло примулы вечерней, кунжутное, соевое.
Но важно помнить одну особенность.
Растительные источники питания содержат кислоты Омега-6. Но Омега-3 в растительных источниках представлена всего лишь одной кислотой – альфа-линоленовой (или просто линоленовой). Самых важных кислот ЭПК и ДГК получить из растительных источников нельзя. Исключение — некоторые морские водоросли.
Важная особенность: все растительные масла, для обеспечения организма необходимыми полезными жирами необходимо употреблять в жидком виде, полученным методом холодного отжима. Они не должны подвергаться тепловой обработке. При нагревании и приготовлении на них пищи высокая температура разрушает незаменимые жирные кислоты. Процесс термической и другой технологической обработки таких масел способствует образованию вредных свободных радикалов и таких же вредных трансжирных кислот.
Льняное масло — источник Омега-3-6
Остановимся подробнее на льняном масле. Оно является великолепным и богатым источником жиров Омега-6 и Омега-3, представленной линоленовой кислотой АЛК. В натуральном масле холодного отжима (только таком!) жирные полезные кислоты уменьшают боли и воспалительные реакции при артритах, понижают уровень холестерина, уровень триглицеридов, благотворно влияют на функции мембран клеток. Также жирные кислоты льняного масла, взаимодействуя и преобразовываясь в организме, способны влиять на уровень ЭПК кислот.
Здесь я хочу обратить ваше внимание, что в данном случае незнание опасно. При характеристиках и описаниях производителей можно видеть стандартную фразу, что льняное масло является великолепным вегетарианским источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Его используют в профилактике и лечении гипертонии, атеросклероза, воспалительных заболеваний, ревматоидного артрита, псориаза, экзем, язвенных болезней. И это, действительно, правда, но надо понимать, что Омега-3 в льняном масле представлена только одной альфа-линоленовой или просто линоленовой кислотой (Alpha Linolenic Acid).
Как всегда для примера возьму зарубежных производителей. К огромному сожалению, по каким-то причинам российские производители не пишут такой важной информации на своих продуктах, поэтому посоветовать их и разобрать я не могу. Я честно пытался найти и разобраться в составах отечественного рыбьего жира для взрослых и детей: нигде необходимой мне информации для подтверждения слов наглядно, обнаружить не удалось.
Solgar, Льняное масло, 1250 мг
Это качественная добавка с качественным льняным маслом в капсулах. Великолепный источник Омега-3 и Омега-6 кислот. Но Омега 3 представлены только альфа-леноленовой кислотой.
Возьмём другого производителя — Now Foods.
-
Читайте также:
Льняное масло с высоким содержанием лигнана, 1000 мг
Здесь производитель тоже указывает точный состав масла и пишет, что Омега-3 представлены в виде линоленовой кислоты. Другие масла, в меньшем количестве, относятся к другим видам полиненасыщенных жирных кислот.
Возьмём жидкую форму льняного масла фирмы Nature’s Way. То же самое.
Органическое льняное масло Flax Oil
Льняное масло очень полезный продукт, содержащий огромное количество полезных веществ и издавна употреблялось в пищу, в косметических и других целях. Содержит витамины, минералы, антиоксиданты и флаваноиды, а также является источником линганов — уникальных веществ, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. Льняное масло считается женским маслом, так как линганы являются фитоэстрогенами, что наиболее полезно женщинам. Кстати, моя мама довольно успешно смогла залечить у себя начинавшуюся язву желудка, принимая не только масло, но и семена льна.
К минусам льняного масла можно отнести короткий срок хранения: после вскрытия бутылки масло хранят в холодильнике не больше месяца – оно быстро окисляется на воздухе и прогоркает. Поэтому лучше его потреблять в капсулах. Самый надёжный и универсальный способ.
Производитель Natural Factors. Бюджетный и выгодный вариант.
Omega Factors, Льняное масло, 1000 мг
Масло Примулы вечерней
Ещё один уникальный дар природы — Масло примулы вечерней (или энотеры) содержит огромное количество другой важной кислоты Омега-6 – гамма-линоленовой. Уникальные свойства этого масла уже давно известны при профилактике различных сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного артериального давления, используется для лечения цирроза печени и при повышенном холестерине. Масло примулы как и льняное масло считается женским маслом, так как снижает различные женские боли в определённые периоды. Оно также способно эффективно облегчать боли и снижать воспаления в организме. Кроме того, масло способно усиливать выработку половых гормонов – женского эстрогена и мужского тестостерона.
Now Foods, Super Primrose, Evening Primrose Oil
Источники полиненасыщенных кислот Омега-3
Наиболее важные полиненасыщенные жирные кислоты ЭПК и ДГК, относящиеся в семейству Омега-3, можно получить только из рыбьего жира или ещё из некоторых водорослей, но это уже более трудоёмкий и дорогой процесс. Соответственно и стоимость такого вегетарианского жира будет намного выше.
Так получилось и считается, что выращенная искусственно рыба, которая питается комбикормом в рыбных хозяйствах, не имеет в своём организме этих ценных полиненасыщенных кислот. Поэтому только морская рыба, питающаяся планктоном и лучше всего обитающая в северных морях, имеет этот самый полезный жир и является главным источником доступных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 для человека.
В основном рыбий жир добывается из осётра, сельди, скумбрии, сардин, тунца, лосося, палтуса, анчоусов.
Морские моллюски, устрицы и улитки также содержат ЭПК и ДГК кислоты в своих жирах.
Именно жирные кислоты Омега-3, обнаруженные в рыбе северных морей, закалённой и выросшей в естественных условиях, имеют самое мощное действие. Проводятся исследования и открываются всё новые возможности в лечении большого количества заболеваний сердца, артритов, даже диабета и некоторых форм рака.
Употребление и хранение рыбьего жира
Самый верный способ, это питаться правильно и разнообразно рыбой и другими морепродуктами, постоянно иметь в своём меню продукты с Омега-3. Но, как уже было сказано, возможность питаться качественной морской рыбой жирных сортов не у всех есть. Поэтому восполнить очевидный недостаток этих необходимых для жизнедеятельности человека жиров мы может только посредством приёма рыбьего жира в добавках.
-
Читайте также:
Раньше рыбий жир употребляли в жидком виде. Это было неприятно на вкус и как все масла растительного происхождения (да, рыбий жир близок именно к растительным маслам из-за наличия полезных полиненасыщенных кислот) рыбий жир окисляется и прогоркает.
Рыбий жир нужно хранить в холодильнике или в защищённом от света месте при температуре не выше +10 °С и чётко следить за сроком годности.
Поэтому в наши дни лучше отдать предпочтение добавкам в форме капсул. В этом случае рыбий жир можно хранить намного дольше и даже не в холодильнике.
При покупке рыбьего жира в капсулах (если есть сомнения) можно проколоть капсулу и попробовать рыбий жир на вкус, проверить. Он не должен горчить и иметь очень уж неприятный запах.
Принимают рыбий жир в капсулах по 1-2 штуки 2-3 раза в день сразу после приёма пищи и запивают водой. Курс составляет 2-3 месяца. Для профилактики и обогащения своего питания достаточно следовать рекомендациям надёжного производителя, выпускающего добавку и не скрывающего никаких сведений о продукте.
В лечебных дозах количество рыбьего жира увеличивают, но лучше советоваться с врачом. Просто надо ещё найти разбирающегося в этом и адекватного врача.
Но очень многие пьют и советуют пить рыбий жир постоянно. В конце концов, это просто природная пищевая добавка.
Вред рыбьего жира
Конечно же и рыбий жир может быть нежелателен в некоторых случаях. К таким случаям можно отнести:
- индивидуальные непереносимости и аллергия на морепродукты,
- заболевания щитовидной железы,
- некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта,
- язвы желудка, двенадцатиперстной кишки,
- заболевания печени
Как и любую другую добавку не рекомендуется употреблять рыбий жир на голодный желудок.
Ну и основная проблема рыбьего жира связана с экологией и загрязнением окружающей среды. Посмотрите на интересную картинку.
Мировой океан и морские обитатели склонны накапливать в своём организме вредные вещества и соли тяжёлых металлов. Поэтому потреблять очень много рыбы тоже не рекомендуется. Кроме того, для производства рыбьего жира используют преимущественно печень — основной орган, который накапливает как полезные вещества и витамины, так и вредные вещества и токсины. Таким образом, рыбий жир, получаемый из мяса рыбы более чистый. На сегодняшний день производители добывают рыбий жир из мяса преимущественно тресковых рыб.
Рыбий жир печени трески (Cod Liver Oil)
Добавка рыбьего жира из печени трески (Cod Liver Oil).
Country Life, Cod Liver Oil
Now Foods, Рыбий жир, двойная сила, 650 мг
Данные добавки содержат чистый рыбий жир высокого качества, проверенный на уровни токсичных веществ и имеющий все стандарты качества, но добытый из печени трески, что честно указано производителем. Как видите, довольно много капсул за вполне умеренную стоимость.
Рыбий жир из мяса рыбы (Fish Oil)
Жир, добытый из мяса рыбы обозначается как «рыбье масло»(Fish Oil) Там меньше витаминов и всяких других полезных веществ, но сам жир более чистый. Таким образом, можно употреблять основные незаменимые жирные кислоты без вреда, а всё остальное уже можно восполнять пищей или другими добавками – это уже проще.
Добавка рыбьего жира из мяса глубоководных и холодноводных рыб фирмы Solgar. По заверениям производителя рыбий жир в этой композиции тестируется для оптимальной чистоты. Он подвергается молекулярной дистилляции для удаления ртути и других вредных примесей. Фирма Solgar является очень качественным и ответственным брендом премиум-класса. Надо сказать, что цена за такое количество капсул вполне приемлема. Благо, рыбий жир, являясь незаменимой добавкой для человека, сам по себе не так дорог.
Solgar, Omega-3 Fish Oil Concentrate
Добавка по лучшему соотношению цена-качество фирмы Now Foods. Рыбий жир очищен методом молекулярной дистилляции и проверен на содержание вредных веществ. Я себе такой часто беру. Огромная банка на очень долгое время для всей семьи за приемлемую цену.
Now Foods, Омега-3, очищенная на молекулярном уровне
А это рыбий жир фармацевтического класса фирмы Natural Factors, очищенный от всего лишнего и имеющий самые эффективные кислоты ЭПК и ДГК. Этот концентрат имеет очень высокую степень очистки. Никаких нежелательных последствий в виде отрыжки и т.п. не имеет. (Во всяком случае у меня и моих близких). Его я могу рекомендовать с полной уверенностью и ответственностью. Обычно беру максимальный объём для долгосрочного использования.
RxOmega-3 Factors, ЭПК 400 мг/ДГК 200 мг
Рыбий жир для беременных
Во время беременности и кормления грудью рыбий жир и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 очень важны. Но само собой, что принимать даже эту добавку следует посоветовавшись со своим лечащим врачом. Скажу только, что пренебрегать этими кислотами в своём питании будущей маме категорически запрещено.
Помимо своего действия на организм мамы, как имеющий дополнительную нагрузку в питании и жизнедеятельности, рыбий жир необходим и малышу, причём именно на этапе формирования плода для его правильного роста и развития.
Здесь мне что-то советовать трудно, но можно рассмотреть одну из таких добавок фирмы California Gold Nutrition. Смотрите внимательно описание производителя и советуйтесь с врачом.
California Gold Nutrition, пренатальная ДГК для беременных и кормящих женщин
Или комплексный витаминный препарат от Now Foods.
Пренатальный гель с ДГК
Рыбий жир для женщин
Мы разобрали выше женские масла, оказывающие самое благоприятное действие на женский организм и при возникновении специфических проблем. Некоторые производители предлагают препараты, которые совмещают в себе пользу самых основных масел и кислот для здоровья женщин.
Добавка из смеси масел от Natural Factors.
WomenSense, RxOmega-3, Женская смесь масел
Смесь незаменимых жирных кислот для женщин Rx Omega-3 натуральным образом поддерживает здоровье сердца, подвижность суставов и здоровье кожи. Содержит очищенный концентрат кислот Омега-3-6.
Рыбий жир для детей
С детьми у нас немного другой разговор в плане потребления рыбьего жира. То, что он необходим на этапе роста и развития — вопрос неоспоримый. Но как его принимать? Пить ребёнку большие капсулы неудобно и невозможно, а пить рыбий жир в жидком виде неприятно: не заставишь. Здесь тоже есть варианты. Для этого производится огромное количество качественного рыбьего жира с различными вкусами.
Фирма Natural Factors и её рыбий жир фармацевтического качества с натуральным апельсиновым ароматизатором для взрослых и детей.
Rx Омега-3 Factors, Рыбий жир фармацевтического качества
Или очень качественный рыбий жир для детей со вкусом клубники от очень известной в этой области и надёжной фирмы Nordic Naturals. Можете мне поверить: у нас этот рыбий жир идёт «на ура».
Nordic Naturals, ДГК для детей от 1 до 6 лет, со вкусом клубники
В этом вопросе тоже желательно проконсультироваться с педиатром. Рыбий жир необходим ребёнку для умственного развития, профилактики рахита, роста костной ткани и укрепления зубов, правильного формирования сердечной и других систем интенсивно растущего организма.
Но будьте внимательны и уверены, выбирая добавку для своего ребёнка или витамины с рыбьим жиром, что правильно поняли производителя и в составе под словами Омега-3 присутствуют незаменимые кислоты ЭПК и ДГК.
Компания Hero Nutritional Products, известная своими продуктами и добавками для детей, весь состав точно указывает на этикетке .
Жевательные конфеты Yummi Bears, Омега-3 + ДГК, натуральные фруктовые вкусы
Рыбий жир для спортсменов и похудения
В этом пункте я решил объединить занятия спортом и похудение (честно говоря, статья и так уже большая), так как это всё связано с повышенными физическими нагрузками на организм. Одно высказывание о необходимости рыбьего жира абсолютно всем я уже писал выше, здесь только скажу, что эта добавка необходима всем: от домохозяек и малышей до бабушек на лавочке и спортсменов-тяжелоатлетов.
Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в формировании клеток и клеточных мембран, а значит незаменимы при тренировках и усиленном росте мышечной массы. Обладают анаболическими и липолитическими действиями. Также, укрепляя сердечно-сосудистую систему и являясь для неё необходимой составляющей, обязательны для лиц, испытывающих повышенные нагрузки. Кислоты ускоряют обмен веществ в организме и повышают уровень лептина — гормона, контролирующего аппетит.
При похудении рыбий жир, конечно же, надо использовать только как часть общей системы похудения, включающей физические нагрузки, правильное питание и здоровый образ жизни.
Рыбий жир для вегетарианцев
Вот это действительно трудный и неоднозначный вопрос. Мы уже разобрали, что полиненасыщенные жирные кислоты ЭПК и ДГК можно получить только из рыбьего жира. Насколько это приемлемо для вегетарианцев: потреблять хотя бы полностью рафинированный очищенный жир, содержащий эти две уникальные кислоты — сказать не могу.
Но и для вегетарианцев есть выход. Ещё одним источником этих незаменимых кислот являются морские глубоководные водоросли и ламинария. Но добывать жирные кислоты таким способом очень дорогой и трудный процесс. Соответственно, такие добавки купить можно не везде и стоят они достаточно дорого. В каждом конкретном случае решать только вам.
Следующая добавка произведена из водорослей (algae). Водоросли являются первоисточником жиров Омега-3, которые накапливаются в рыбе, поедающей водоросли и планктон. Водоросли не накапливают токсинов и других загрязняющих веществ в отличие от рыбы. Наверное, это самый идеальный источник важных незаменимых кислот, но их там не так много для нормы.
Ovega-3, DHA+EPA, 500 mg
А почему многие не пьют рыбий жир и не едят рыбу и всё хорошо?
Да. Я тоже задавался этим вопросом. Ведь не все являются японцами и не все живут около морей и океанов. Почему же человек живёт, питается кое-как и ничего страшного с ним не происходит?
Смотря и изучая данную информацию, скажу, что это достаточно трудно для пониманию. Это уже серьёзные научные и исследовательские работы. Но я объясню просто, как понял я.
Наш организм – это сложная самодостаточная и само регулируемая система. Организм имеет определённые механизмы и гены, включающие в определённых условиях компенсаторные механизмы. В отличие от более глобальных эволюционных изменений, эти механизмы позволили за время существования человечества приспособить организм к разным условиям жизни. У народов, живущих в дефицитных на рыбу местностях и испытывающих дефицит в питании этих кислот, такие механизмы развиты больше и позволяют организму компенсировать и преобразовывать одни жиры в другие. Но здесь нам не так повезло – эти процессы у нас очень ограничены. У женщин они развиты немного больше, у мужиков почти равны нулю. То есть организм, при дефиците этих кислот, старается их накапливать, как-то изменять, но это ему удаётся сделать на самом минимуме. Я бы на это, честно говоря, не рассчитывал. Организму, находясь в постоянной нехватке самого необходимого, трудно противостоять заболеваниям. Их со времени становится всё больше, последствия опаснее.
Вот так и получается, что японцы и эскимосы – нации с самым маленьким количеством сердечно-сосудистых заболеваний по причине, как говорят учёные, потребления большого количества морепродуктов с рыбьим жиром (это установлено и доказано), а у нас – европейцев, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний намного выше и постоянно увеличивается (статистика в данном случае не врёт). Тоже самое и с суставами. Думаю, что я правильно и доступно объяснил этот непростой механизм.
Добавки Омега-3 или добавки Омега-3-6-9?
В этом пункте давайте вспомним, что помимо необходимых добавок Омега-3 и Омега-6, есть и ещё одни незаменимые для человека кислоты – это Омега-9.
В продаже вы можете видеть различные добавки Омега и очень часто можно встретить комплексные добавки Омега-3-6-9. Возникает вопрос: может лучше купить такую добавку, где есть все незаменимые кислоты и не париться?
Знающие люди, диетологи и нутрицевты утверждают, что принимать надо только жиры Омега-3.
Смысл в том, что если вы внимательно читали всё выше написанное, то будет понятно: мы не испытываем в своей жизни недостатка в жирных кислотах Омега-6 и Омега-9. Мы легко их можем получить с пищей и даже получить избыток. Мы испытываем недостаток только с кислотами Омега-3. Думаю, что ответ дан.
Сложность и неприятность в том, что избыток Омеги-6 и Омеги-9, в отличие от Омеги-3, наоборот нежелателен и вреден. Эти жиры могут легко стать вредными, если Омега-6 по отношению к Омега-3 превысит пропорцию 4 : 1. Это уже чревато заболеваниями сердца, диабетом, артритами, депрессиями и т.д, препятствует мышечному росту и восстановлению и способствует ожирению.
Омега-9 в нормальных соотношениях и количествах тоже полезны и обладают противовоспалительным действие на организм, но эти жиры не являются для нас незаменимыми. Наш организм может синтезировать их самостоятельно.
В добавках Омега-3-6-9, особенно в качественных, правильное соотношение этих жиров учтено, но их надо брать в том случае, если вы действительно испытываете дефицит в жирах по всем фронтам. Если не едите ни рыбу, ни масло, ни орехи и т.п. В большинстве же случаев мы испытываем только недостаток Омеги-3.
Now Foods, Супер Омега 3-6-9, 1200 мг
Я для себя решил сильно не заморачиваться в этом вопросе. Высчитать и рассчитать всё это не всем дано и достаточно трудно. Нужно быть повёрнутым на этом деле, либо быть спортсменом-бодибилдером, находящимся в фазе сушки и готовящемся к соревнованиям.
Самым разумным будет умеренно потреблять всё, в том числе и растительные полезные масла и масло содержащие продукты и дополнять свой рацион добавками Омега-3 (то бишь рыбьим жиром).
Сколько и как принимать добавки Омега-3?
После всего вышесказанного осталось выяснить: сколько принимать Омега-3 жиров, а точнее наиболее важных составляющих – ДГК (DHA) и ЭПК (EPA), а остальные, как говорится, приложатся.
Рекомендации нутрициологов разнятся, поэтому правильным будет купить хороший препарат, где данные показатели должны быть точно указаны и следовать рекомендациям производителей. Если принимать рыбий жир, то рекомендуется принимать около 6 грамм, разделённые на 2-3 дозы по 2-3 грамма. Если более точно, то надо принимать взрослым 1500 ДГК в день, при этом мы получим и правильную порцию кислоты ЭПК, которой обычно больше.
Что касается лекарственных высокоочищенных препаратов с содержанием ДГК (DHA) и ЭПК (EPA) кислот, то там устанавливаются дозировки в зависимости от заболеваний и проблем, препараты назначаются врачом. В статье про аналоги ОМАКОРА вы найдёте рекомендуемые медицинскими организациями лечебные дозировки полиненасыщенных кислот.
Заключение
Я вас поздравляю. Мы добрались до конца этого огромного мануала. Всё что только можно, было рассмотрено. Я и сам многое понял и осознал, ответил для себя на интересующие вопросы. Я надеюсь, что мой скромный труд будет вам полезен. Рыбий жир действительно стоит пристального и серьёзного внимания.
Итоги:
- Польза рыбьего жира и конкретно кислот ДГК (DHA) и ЭПК (EPA) бесспорна.
- Выбирая рыбий жир, помните про источники получения – рыбий жир может содержать помимо витаминов, минералов и ценных незаменимых жиров ещё и вредные вещества. Выбирайте грамотно.
- Самый лучший выбор — это очищенный концентрат рыбьего жира из мяса ценных пород рыб, а не из печени.
На сайте натурального питания и товаров IHerb вы сможет найти огромное количество различных добавок с незаменимыми кислотами Омега-3-6-9. Внимательно смотрите и выбирайте. Главное, что теперь вы знаете на что надо обращать внимание и как выбрать подходящую вам и вашим близким добавку.
Конечно же, мы не можем обойтись без мнения нашего самого знаменитого теледоктора. Так что предоставлю ей слово тоже.
И последнее. Когда писал эту статью, то вспомнил, что когда-то очень давно смотрел интересный фильм — «Масло Лоренцо». Этот художественный фильм основан на реальных событиях и рассказывает о мальчике по имени Лоренцо с редким генетическим заболеванием мозга. Его отец, желая излечить сына, сам начинает искать способы, даже становится профессором и находит средство – изобретает смесь из различных масел и жиров, которое было названо «Масло Лоренцо». Это изобретение остановило дальнейшее прогрессирование страшной болезни. Посмотрите. Я вам очень советую. Это яркое подтверждение важности и ещё не открытых нами возможностей уникального дара природы человеку – полиненасыщенных жирных кислот или просто Рыбьего жира.
Всего доброго. Не болейте!
Масло Лоренцо (Википедия)
Вопрос-ответ
Какие преимущества дает прием рыбьего жира?
Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистого здоровья, снижают воспалительные процессы в организме и поддерживают здоровье мозга. Регулярный прием может помочь в профилактике различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные болезни.
Как выбрать качественный рыбий жир?
При выборе рыбьего жира обращайте внимание на его источник (предпочтительнее использовать рыбу из холодных вод), содержание EPA и DHA, а также на наличие сертификатов качества. Лучше выбирать продукты, прошедшие независимые тесты на чистоту и отсутствие вредных веществ, таких как ртуть.
Где можно купить рыбий жир?
Рыбий жир можно приобрести в аптеках, специализированных магазинах здорового питания, а также в интернет-магазинах. При покупке онлайн обращайте внимание на репутацию продавца и отзывы покупателей, чтобы избежать некачественного продукта.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе рыбьего жира обращайте внимание на содержание EPA и DHA – это основные незаменимые жирные кислоты, которые обеспечивают максимальную пользу для здоровья. Ищите добавки, где указано высокое содержание этих кислот на порцию.
СОВЕТ №2
Проверяйте качество продукта. Выбирайте рыбий жир от известных производителей, которые проводят независимые тесты на чистоту и отсутствие загрязняющих веществ, таких как ртуть и полихлорированные бифенилы (ПХБ).
СОВЕТ №3
Обратите внимание на форму добавки. Рыбий жир доступен в виде капсул, жидкостей и даже жевательных конфет. Выбирайте ту форму, которая вам удобнее и приятнее в употреблении, чтобы не забывать о регулярном приеме.
СОВЕТ №4
Покупайте рыбий жир в аптеке или специализированных магазинах, где можно получить консультацию от фармацевта или продавца. Это поможет вам выбрать наиболее подходящий продукт с учетом ваших индивидуальных потребностей и здоровья.
