5 лучших способов как сделать креветки в маринаде для готовки на огне + оригинальные рецепты салатов с маринованными креветками для вашего стола

Креветки — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить на огне. В этой статье мы представим вам пять лучших способов маринования креветок, которые подчеркнут их натуральный вкус и сделают их идеальными для гриля. Кроме того, вы узнаете оригинальные рецепты салатов с маринованными креветками, которые станут отличным дополнением к любому застолью. Эта статья поможет вам разнообразить ваше меню и удивить гостей изысканными блюдами из морепродуктов.

Полезные свойства креветок

Креветки — это не только деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ. Они являются источником высококачественного белка, который легко усваивается организмом. В 100 граммах креветок содержится около 20 граммов белка, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет поддерживать мышечную массу.

Кроме того, креветки богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердца и сосудов, а также помогают снизить уровень холестерина в крови. Эти полезные жиры также оказывают положительное влияние на мозговую деятельность и могут снизить риск развития различных заболеваний.

Креветки содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин B12, который важен для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток. Также в их составе присутствуют минералы, такие как селен, цинк и медь, которые играют ключевую роль в поддержании иммунной системы и обмена веществ.

Еще одним важным аспектом является низкое содержание калорий в креветках. Это делает их идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть или поддерживать здоровый вес. В 100 граммах креветок всего около 85-100 калорий, что позволяет включать их в различные диеты без страха набрать лишние килограммы.

Не стоит забывать и о том, что креветки легко усваиваются и не вызывают тяжести в желудке, что делает их отличным вариантом для легкого ужина или закуски. В сочетании с различными маринадами и приправами, они могут стать настоящим кулинарным шедевром, который порадует вас и ваших близких.

Эксперты в кулинарии отмечают, что маринованные креветки — это отличный способ добавить яркие вкусы к блюдам, приготовленным на огне. Один из лучших способов маринования включает сочетание оливкового масла, лимонного сока, чеснока и свежих трав, таких как укроп или петрушка. Также популярны маринады на основе соевого соуса с добавлением меда и имбиря, которые придают креветкам сладковато-соленый вкус.

После маринования креветки можно готовить на гриле или сковороде, что делает их идеальным дополнением к салатам. Например, салат с маринованными креветками, авокадо и грейпфрутом станет настоящим кулинарным шедевром. Другой оригинальный рецепт включает смешивание креветок с рукколой, помидорами черри и бальзамическим уксусом. Такие салаты не только вкусны, но и выглядят очень аппетитно, что делает их отличным выбором для праздничного стола.

Маринованные креветки рецепт в коментариях

Как замариновать креветки

Прежде чем приступить к маринованию, замороженные креветки нужно подготовить. Другими словами, их нужно разморозить. Существует несколько способов.

Первый – в воде. Нужно открыть упаковку с морепродуктами и выложить их на дуршлаг. А затем поднести под струю холодной воды и подержать немного.

Второй – при комнатной температуре. Данный способ дает достаточно быстрый результат. Однако после такой разморозки мясо ракообразных теряет свойственный ему аромат.

Третий – в холодильнике. Этот метод является самым безопасным. Нужно открыть упаковку с креветками и пересыпать их в миску. А после посудину следует отправить на нижнюю полку холодильника на ночь. Благодаря такому размораживанию креветки сохраняют свой аромат и остаются вкусными.

Четвертый – в целлофановом пакете. Освобожденные от упаковки морепродукты нужно переложить в пакет, после чего его следует плотно закрыть. Затем пакет нужно опустить в емкость с холодной водой.

Пятый – в микроволновке. Это метод самый нежелательный. Хотя он позволяет очень быстро разморозить продукт, но при этом креветки теряют свой вкус.

После разморозки ракообразных и их чистки (это касается неочищенного продукта) приступают к маринованию. Ниже предлагаю вашему вниманию оригинальные рецепты, позволяющие без особых хлопот замариновать морепродукты.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении креветок в маринаде и их использовании в салатах:

1. Маринад для креветок: Креветки быстро впитывают ароматы, поэтому их можно мариновать всего 15-30 минут. Популярные ингредиенты для маринада включают лимонный сок, оливковое масло, чеснок, имбирь и соевый соус. Это делает креветки не только вкусными, но и ароматными.

2. Салаты с маринованными креветками: Маринованные креветки отлично сочетаются с различными свежими овощами, такими как авокадо, огурцы и помидоры. Один из оригинальных рецептов — салат с креветками, манго и кинзой. Сладость манго прекрасно контрастирует с соленостью креветок и придаёт блюду экзотический вкус.

3. Польза креветок: Креветки не только вкусные, но и полезные. Они являются отличным источником белка, низкокалорийны и содержат много витаминов и минералов, таких как витамин B12, йод и селен. Это делает их идеальным ингредиентом для здорового питания, особенно в сочетании с овощами в салатах.

Эти факты могут вдохновить на создание вкусных и полезных блюд с креветками!

Как вкусно приготовить Креветки. Жареные креветки с чесноком. Как правильно пожарить креветки.

Маринуем в лимонном соке

Маринование креветок в лимонном соке — это один из самых простых и быстрых способов, который позволяет сохранить их нежный вкус и добавить яркие цитрусовые нотки. Лимонный сок не только придаёт креветкам освежающий аромат, но и способствует их размягчению, что делает мясо более сочным и нежным.

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г очищенных креветок
• 2-3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление начинается с того, что креветки нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. В глубокой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Если вы любите чеснок, то его можно мелко нарезать или пропустить через пресс и добавить в маринад. Это придаст креветкам дополнительный аромат.

Поместите креветки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта смесью. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Не стоит оставлять креветки в лимонном соке слишком долго, так как кислота может сделать их слишком мягкими.

После завершения маринования креветки готовы к приготовлению на гриле или сковороде. Обжаривайте их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Подавайте готовые креветки, посыпанные свежей зеленью, с дольками лимона — это создаст не только красивую подачу, но и добавит ещё больше свежести.

Готовим креветки по-корейски с соевым соусом

Рецепт этого блюда таков:

• 1 кг тигровых креветок неочищенных;
• 3-4 зубчика чеснока;
• крупный репчатый лук;
• корень имбиря размером с грецкий орех;
• 6 ст.л. соевого соуса;
• 0,5 ч.л. молотого черного перца;
• оливковое масло.

Очищаем имбирь и чеснок. Помещаем чеснок, имбирь, соевый соус и перец в чашу блендера. Все это перемешиваем. Помещаем в этот маринад ракообразных и оставляем на полчаса.

Очищаем лук от шелухи, мелко режем его и обжариваем на масле до золотистого цвета. Затем в эту же сковородку отправляем морепродукты с маринадом. Накрываем посуду крышкой, сбавляем огонь до среднего и тушим все это в течение 10 минут. Не забывайте периодически перемешивать содержимое сковородки. Если вам покажется, что мало жидкости, подлейте немного воды. Или же добавьте ½ стакана белого сухого вина, получится интересный вкус.

Готовые морепродукты аккуратно вытащите кулинарными щипцами и выложите их не плоскую тарелку. Соус продолжайте тушить, пока не загустеет. Затем перемещаем его в соусницу. Каждую креветку очищаем, окунаем в соус и уплетаем за обе щеки

ЛУЧШИЙ рецепт креветок с соусом тартар!

Маринад для креветок на гриле

Маринад для креветок на гриле — это ключевой элемент, который придаст вашим морепродуктам неповторимый вкус и аромат. Чтобы приготовить идеальный маринад, вам понадобятся простые, но качественные ингредиенты, которые подчеркнут натуральный вкус креветок.

Для начала, возьмите 500 граммов очищенных креветок. Затем подготовьте следующие ингредиенты для маринада:

• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лимона
• 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных или пропущенных через пресс
• 1 чайная ложка паприки (по желанию, для остроты можно добавить немного красного перца)
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для аромата

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Сначала влейте оливковое масло и лимонный сок, затем добавьте чеснок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты соединились.

Теперь добавьте креветки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта смесью. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Это время позволит креветкам впитать ароматы и сделать их более нежными.

После того как креветки замариновались, разогрейте гриль до средней температуры. Выложите креветки на решетку и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Важно не пересушить креветки, чтобы они остались сочными и нежными.

Подавайте готовые креветки горячими, украсив их свежей зеленью и дольками лимона. Такой маринад не только подчеркнет вкус креветок, но и сделает их настоящим украшением вашего стола.

Готовим маринованные креветки на мангале

Если вам на даче захотелось изысканного блюда вместо «обычных» шашлыков, то возьмите с собой 0,5 кг креветок и немного таких ингредиентов:

• 2 ст.л. молотой паприки;
• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 1 ч.л. тмина измельченного;
• 1 ст.л. молотого острого красного перца;
• 3 зубка чеснока;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. оливкового или другого масла;
• 0,5 ч.л. молотого черного перца;
• зеленый лук.

В этом рецепте есть жгучий красный перец. Если не любите остренькое, то уменьшите его количество. В глубокой емкости смешиваем паприку, сахар, тмин, черный и красный перец, соль и масло. Чеснок очищаем от кожицы и измельчаем в чеснокодавке. Добавляем чесночную массу к пряной смеси – это маринад.

Если готовите ракообразных в панцире, вам понадобится весь этот маринад. Для очищенных – половина количества. Морепродукты смешиваем с пряной смесью и оставляем на 15 минут.

Далее выкладываем креветки на решетку и готовим на мангале. Если ракообразные в панцире, время их приготовления составляет 4-5 минут. А очищенные креветки обжаривать нужно 2-3 минуты. В процессе приготовления их необходимо переворачивать.

Затем снимаем морепродукты с решетки и перекладываем на плоскую тарелку. Зеленый лук измельчаем и присыпаем им готовое блюдо. Наслаждаемся природой и маринованными креветками на мангале

Маринад для жарки креветок в белом вине

Маринад для жарки креветок в белом вине — это отличный способ добавить изысканный вкус и аромат вашим морепродуктам. Белое вино придаёт креветкам легкость и свежесть, а также помогает раскрыть их естественный вкус. Для приготовления этого маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г очищенных креветок
• 150 мл сухого белого вина
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 лимон (сок и цедра)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Приготовление маринада начинается с того, что в небольшой миске смешиваются белое вино, сок и цедра лимона, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Получившуюся смесь тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Затем добавьте в маринад креветки и оставьте их мариноваться на 30-60 минут. Это время достаточно, чтобы креветки впитали ароматы и стали более нежными. Не забывайте, что слишком долго держать креветки в маринаде не стоит, так как кислота из лимона может сделать их резиновыми.

После маринования разогрейте сковороду или гриль до средней температуры. Обжаривайте креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Важно не пересушить креветки, чтобы они остались сочными и нежными.

Подавайте жареные креветки, посыпав их свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими гарнирами, такими как овощи на гриле или свежий салат. Креветки, приготовленные в маринаде с белым вином, станут настоящим украшением вашего стола и порадуют гостей своим изысканным вкусом.

С чем едят маринованные креветки

Приготовленные по этим рецептам морепродукты можно есть как самостоятельное блюдо. Их же можно использовать в качестве одного из ингредиентов закусок или салатов.

Салат с маринованными креветками и кукурузой

Салат с маринованными креветками и кукурузой — это легкое и освежающее блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Основные ингредиенты, такие как креветки и кукуруза, прекрасно сочетаются между собой, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г маринованных креветок
• 1 банка консервированной кукурузы (около 300 г)
• 1 свежий огурец
• 1 красный сладкий перец
• 1 небольшая красная луковица
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление начинается с подготовки овощей. Огурец и красный перец нарезаем кубиками, а лук — тонкими полукольцами. В глубокой миске аккуратно смешиваем маринованные креветки, кукурузу, нарезанные овощи и лук.

Затем добавляем оливковое масло и лимонный сок. Это придаст салату свежесть и легкость. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей на стол, дайте салату немного настояться в холодильнике — так вкусы лучше соединятся. Подавайте его в красивой салатнице, украсив зеленью. Этот салат станет отличным дополнением к основным блюдам и порадует ваших гостей своим ярким вкусом и привлекательным внешним видом.

Салат с креветками, кальмарами и яйцом

Заранее позаботьтесь о том, чтобы подготовить такие продукты:

• лимон;
• 0,5 кг кальмаров;
• 150 г очищенных креветок;
• зубок чеснока;
• 4-5 ч.л. красной икры;
• 3 яйца;
• майонез;
• листья салата.

На плоскую тарелку выкладываем тщательно промытые листья салата. Отварные кальмары режем полукольцами и выкладываем на листья. Готовые ракообразные сбрызгиваем лимонным соком и отставляем на пару минут в сторону. Яйца варим вкрутую, натираем крупно и отправляем в салатницу. Сюда же помещаем креветки. Смешиваем яйца с креветками и кальмарами.

Чеснок очищаем от кожицы и измельчаем в чеснокодавке. Затем перемешиваем его с майонезом. Этой смесью заправляем салат. После добавляем сюда икру. И снова все перемешиваем. Только делайте это очень аккуратно, чтобы икринки не полопались. Вот, собственно говоря, и все – кушанье готово.

Готовим салат цезарь

Салат Цезарь с маринованными креветками — это изысканное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Этот салат сочетает в себе нежные креветки, хрустящие листья салата и пикантный соус, что делает его настоящей находкой для любителей морепродуктов.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г маринованных креветок
• 100 г салата Романо или Айсберг
• 50 г пармезана (или другого твердого сыра)
• 100 г гренок (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Для начала подготовьте соус. В небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Соус должен быть достаточно густым, но при этом легко наноситься на салат.

Теперь приступим к сборке салата. Вымойте и обсушите листья салата, затем порвите их на крупные куски и выложите в большую салатницу. Добавьте маринованные креветки, которые придадут блюду яркий вкус и аромат. Если вы используете гренки, добавьте их в салат, чтобы добавить хрустящей текстуры.

Наконец, полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Перед подачей на стол, нарежьте пармезан тонкими слайсами или натрите на терке и посыпьте им салат. Это добавит изысканный вкус и сделает блюдо более аппетитным.

Салат Цезарь с маринованными креветками готов! Подавайте его сразу же, чтобы листья салата оставались свежими и хрустящими. Этот салат станет отличным акцентом на вашем столе и порадует гостей своим вкусом и презентацией.

Советы по выбору и подготовке креветок для маринования

При выборе креветок для маринования важно учитывать несколько факторов, чтобы получить максимально вкусное и ароматное блюдо. Первое, на что стоит обратить внимание, это свежесть продукта. Лучше всего выбирать живые креветки или замороженные, которые были быстро заморожены сразу после вылова. Обратите внимание на цвет: свежие креветки имеют прозрачный или слегка розоватый оттенок, в то время как потемневшие или с серыми пятнами могут свидетельствовать о том, что продукт некачественный.

Если вы покупаете очищенные креветки, убедитесь, что они не имеют неприятного запаха. Запах должен быть легким и морским. Кроме того, стоит обратить внимание на размер креветок: для маринования лучше всего подходят средние или крупные особи, так как они сохраняют свою текстуру и не теряются в маринаде.

Перед маринованием креветки необходимо правильно подготовить. Если вы используете замороженные креветки, их нужно разморозить в холодильнике или под холодной водой. Не рекомендуется размораживать их в микроволновой печи, так как это может негативно сказаться на текстуре. После разморозки креветки следует тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Если вы используете свежие креветки, их нужно очистить от панциря и кишечной вены. Для этого аккуратно оторвите панцирь, начиная с хвоста, и удалите черную линию, проходящую вдоль спины. Это не только улучшит вкус, но и сделает креветки более эстетичными в готовом блюде.

После подготовки креветок можно переходить к маринованию. Для этого важно выбрать подходящий маринад, который подчеркнет вкус морепродуктов. Популярные ингредиенты для маринада включают оливковое масло, лимонный сок, чеснок, специи и травы. Не забывайте, что креветки не требуют длительного времени для маринования — достаточно 30 минут до 2 часов, чтобы они впитали ароматы и стали более насыщенными по вкусу.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать и подготовить креветки так, чтобы они стали основой для вкусного и оригинального блюда на огне. Правильный подход к выбору и подготовке продукта — это залог успешного приготовления и наслаждения каждым укусом.

Вопрос-ответ

Как сделать, чтобы креветки были сочными?

Сначала посолите сырые креветки по вашему вкусу, а затем добавьте примерно такое же количество пищевой соды. Креветкам надо постоять меньше, чем с другими рассолами — 15 минут. Далее готовьте любым способом. «Сухой рассол подходит для всего».

В каких специях мариновать креветки?

Обычно при приготовлении креветок используют легкие приправы, чтобы только оттенить их нежный вкус. Больше всего подходят черный перец, лавровый лист, гвоздика и чеснок. Также в процессе варки можно использовать всевозможные пряные травы, такие как розмарин, тмин или базилик.

Как сохранить сочность креветок при приготовлении?

Начните с сухого рассола, независимо от того, как вы готовите. Это может показаться мелочью, но это сочетание творит чудеса: соль помогает сохранить креветкам сочность и сочность во время приготовления, а щелочная пищевая сода обеспечивает хрустящую, плотную текстуру.

Советы

СОВЕТ №1

Перед маринованием креветок обязательно очистите их от панциря и кишечника. Это не только улучшит вкус, но и сделает процесс готовки более удобным. Если вы используете замороженные креветки, дайте им оттаять в холодильнике, чтобы сохранить текстуру и вкус.

СОВЕТ №2

Для достижения максимального аромата и вкуса, дайте креветкам замариноваться не менее 30 минут, а лучше 1-2 часа. Используйте кислые ингредиенты, такие как лимонный сок или уксус, чтобы мясо стало более нежным и насыщенным.

СОВЕТ №3

При готовке на огне следите за временем: креветки готовятся очень быстро, обычно 2-3 минуты с каждой стороны. Переготовленные креветки могут стать резиновыми, поэтому лучше всего готовить их на среднем огне и регулярно проверять готовность.

СОВЕТ №4

При подаче маринованных креветок в салате, добавьте свежие овощи, такие как авокадо, огурцы или помидоры, чтобы сбалансировать вкус. Также не забудьте про легкую заправку, например, на основе оливкового масла и лимонного сока, чтобы подчеркнуть свежесть блюда.