Все о чеснокодавилках

Чеснокодавилка — важный кухонный инструмент для быстрого измельчения чеснока, раскрывающего его аромат и вкус. В статье рассмотрим виды прессов для чеснока, их материалы и особенности, а также рекомендации по уходу. Узнайте, какая чеснокодавилка подойдет для вашей кухни и как выбрать оптимальный вариант в среднем ценовом диапазоне для более эффективного приготовления блюд.

Пресс для чеснока: виды, материалы, уход

Работа с ингредиентами, обладающими сильным запахом, такими как чеснок, имбирь и некоторые ароматные специи, представляет собой настоящую задачу для любой хозяйки. При использовании обычного ножа для нарезки этих продуктов на руках остается яркий и стойкий аромат, который сложно удалить даже с помощью мыла. Интересно отметить, что в древней Руси чеснок часто называли «драконьим зубом», что подчеркивало его характерный и насыщенный запах, способный отпугнуть многих кулинаров. Тем не менее, любовь к таким продуктам развивалась постепенно, и значительную роль в этом сыграло появление специального инструмента для нарезки — чеснокодавки. В этой статье мы подробно рассмотрим ее конструкцию, преимущества и различные виды.

Чеснокодавилки являются незаменимым инструментом на кухне, и мнение экспертов о них однозначно положительное. Специалисты отмечают, что использование чеснокодавилок значительно упрощает процесс приготовления блюд, позволяя быстро и эффективно измельчать чеснок. Это не только экономит время, но и помогает избежать неприятного запаха на руках, который часто остается после нарезки.

Кроме того, эксперты подчеркивают, что современные модели чеснокодавилок отличаются разнообразием материалов и дизайнов, что позволяет выбрать подходящий вариант для любого интерьера. Некоторые устройства даже имеют дополнительные функции, такие как возможность измельчения других специй. Важно также отметить, что правильный уход за чеснокодавилкой, включая регулярную чистку, продлевает срок ее службы и сохраняет гигиеничность. Таким образом, чеснокодавилки становятся не только удобным, но и полезным инструментом для каждого кулинара.

Пресс для чеснока: тест и сравнение. Полезное для кухни. Конкурс

Оглавление:

Чеснокодавилка — это полезный кухонный инструмент, предназначенный для измельчения чеснока, который также успешно используется с другими ароматными ингредиентами, например, с имбирем. Устройство имеет лаконичную конструкцию и работает на основе простого механизма: для его использования необходимо нажать на корпус или встроенный рычаг. В результате этих действий продукт проходит через специальные отверстия, превращаясь в густую массу, которая используется в различных блюдах, гарнирах, соусах и подливках.

Чеснок, как мы знаем, был выведен из своего первичного растения около 5000-6000 лет назад. Считается, что малой родиной пряности является Центральная Азия, и, скорее всего, ее юго-восточная часть. К 4 веку до нашей эры чеснок начал активно выращиваться в Месопотамии и вскоре распространился в Китай и Индию. Долгие века он оставался исключительно лекарственным растением, которое рекомендовалось поедать для улучшения пищеварения и лечения различных заболеваний. В средние века в Европе этому продукту приписывали магические свойства, и считалось, что он защищает от колдовства. Ныне чеснок широко используется в кулинарии как пряность, его добавляют в свежем или сушеном виде. Наилучший пресс для чеснока призван облегчить процесс измельчения спелых зубчиков.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о чеснокодавилках:

1. История и эволюция: Чеснокодавилки существуют уже несколько веков. Первые упоминания о подобных устройствах можно найти в древнегреческих и римских текстах. Они были сделаны из различных материалов, включая дерево и металл, и со временем эволюционировали в современные модели, которые часто изготавливаются из нержавеющей стали и пластика.

2. Польза для здоровья: Использование чеснокодавилки позволяет не только быстро и удобно измельчать чеснок, но и способствует высвобождению аллицина — вещества, обладающего множеством полезных свойств, включая антибактериальные и противовоспалительные эффекты. Чем мельче чеснок, тем больше аллицина выделяется, что делает чеснокодавилку особенно полезным инструментом на кухне.

3. Разнообразие форм и функций: Существуют различные виды чеснокодавилок, включая классические механические, электрические и даже модели с дополнительными функциями, такими как измельчение других специй или трав. Некоторые современные чеснокодавилки имеют встроенные контейнеры для хранения чеснока, что делает их еще более удобными в использовании.

Лучшая чеснокодавилка!

Обзор видов

На сегодняшний день на рынке можно найти разнообразные виды измельчителей чеснока. Они различаются по форме (круглые, полукруглые, спиральные, с ручками или контейнерами), материалу (пластик, нержавеющая сталь, алюминий), а также могут быть ручными или электрическими.

• Существуют как крупные профессиональные чеснокодавилки, так и компактные модели, предназначенные для использования в домашних условиях. В конечном итоге, не так важно, как выглядит этот кухонный инструмент; главное, что он стал необходимым как в общественном питании, так и в быту.

• Современные чеснокодавилки могут использоваться не только для чеснока, но и для других продуктов. На рынке представлены различные формы, однако классическая версия в виде пресса продолжает оставаться востребованной благодаря новым технологиям, которые позволяют создавать разнообразные конструкции.

• Рычажный пресс. Это один из самых популярных и распространенных вариантов для измельчения чеснока. Его принцип работы очень прост: очищенные зубчики помещаются в пресс, и сверху на них надавливают плитой. Измельчённая масса выходит через специальные отверстия, а кожица, оставшаяся внутри, легко удаляется вручную.

• Чеснокодавилки с упругими ручками (из силикона или резины). Корпус таких устройств, как правило, изготавливается из нержавеющей стали, в то время как ручки, для повышения удобства, покрываются резиной или силиконовым материалом.

Эти конструкции упрощают процесс выдавливания, так как кисть при этом не так сильно напрягается. Некоторые модели имеют анатомическую форму ручки, что также способствует удобству использования и позволяет гармонично вписываться в общий стиль кухни.

• Многофункциональные прессы. В продаже можно найти универсальные устройства, которые, помимо чеснока, способны измельчать и другие продукты. Некоторые из них могут даже нарезать на мелкие кусочки, а не просто измельчать. Иногда такие устройства комплектуются специальными контейнерами.

• Цилиндрические пресс-устройства. Эти модели состоят из трех камер: прессующей части, камеры сетки для резки и прозрачной пластиковой колбы. В результате их работы вы получаете мелкие кубики чеснока.

• Лепестковый пресс. Это устройство имеет форму изогнутой пластины, что позволяет удобно надавливать на чеснок. С таким прессом можно легко и быстро добиться безотходного процесса: достаточно разместить зубчики на прочной поверхности и надавить. Такой пресс легко чистить и не занимает много места при хранении.

Лучшие производители

В число ведущих производителей, производящих устройства для измельчения чеснока, входят компании, которые выпускают как традиционные, так и современные пресс-устройства. Несмотря на разнообразие моделей на рынке, наиболее знаковые производители продолжают выпускать классические рычажные пресс-устройства.

• Чешская компания Tescoma предлагает простые, но качественные изделия с разумной ценой. Обсуждается, насколько удобно их использовать.

• Немецкая компания KuchenHrofi славится производством легких и стильных прессов, однако такие изделия стоят дороже.

• Российская компания НПОА производит легкие пресс-устройства с квадратными отверстиями. Тем не менее, эксперты указывают на недостаток их продукции в том, что внешний вид изделий напоминает советскую эпоху, а цена у них высока.

• Американская компания Dom Company предлагает тяжелые пресс-устройства, для работы с которыми потребуется одинаково много усилий. Тем не менее, модели оснащены очистителями и накладками на ручках, стоимость их высока.

• Чешская фирма Appolo производит конкурентоспособные модели, которые по цене и удобству могут смело соперничать с другими на рынке. Хотя они и не идут с очистителем, для получения результата необходимо делать несколько нажатий.

Пресс для чеснока ИКЕА. Так ли он хорош?

Нарезанный чеснок против измельченного: в чем разница

Существует несколько методов применения специй: их можно нарезать на мелкие кусочки или измельчить до состояния пасты. Эти способы имеют свои особенности.

Нарезка чеснока требует предварительного очищения и определенных навыков обращения с острым ножом. Чтобы добиться нужной текстуры, вам, возможно, придется многократно резать зубчики. В то же время, используя пресс для чеснока, можно просто поместить неочищенный зубчик внутрь, и в результате получится насыщенная паста с ярким ароматом, которая отлично подходит для приготовления подливок и соусов.

Преимущества использования чеснокодавилки

Экономьте время и усилия: Основное достоинство чеснокодавки — экономия времени во время приготовления, поскольку нет нужды очищать и многократно нарезать зубчики до необходимой консистенции.

Отсутствие запаха на руках, ножах и разделочных досках: Если вы никогда раньше не использовали этот удивительный инструмент, вам знакомы ощущение приятного аромата на руках, ножах и разделочных досках после работы с чесноком. Использование пресса делает это неактуальным, так как вам не придется орудовать специями без перчаток: достаточно просто раздавить зубчик и добавить его в блюдо.

Можно ли использовать чесночный пресс для имбиря?

Скорее всего, ответ — нет, чем да, так как большинство чеснокодавок не обладают достаточной силой для переработки имбиря. У вас есть шанс повредить кухонный инструмент, и если в рекомендациях производителя не указано, что можно использовать имбирь, лучше не рисковать.

Не забывайте следить за новыми публикациями Антона Иванова.

Чужие здесь не ходят

Образец Flatel KL 36G01-4 был исключен из тестирования из-за деформации чаши внутрь, что делает невозможным его основную функцию — прессование.

На протяжении недели в помещении, где проходили испытания, посторонние старались не заглядывать: воздух был насыщен резким чесночным запахом, который вызывал дискомфорт в глазах и носу. Тем не менее, усилия сотрудников импровизированной кухни не оказались напрасными: переработав большое количество чеснока, они смогли оценить эффективность различных моделей и детально изучить особенности их конструкции.

Тестирование проводилось на зубчиках чеснока разных размеров. Результаты показали, что важен не только дизайн чаши (круглая, прямоугольная или «под чесночинку»), но и ее объем. Если крупный зубчик не помещался в отведенное для него место, модели получали несколько более низкие оценки, хотя и незначительно. Кроме того, чеснок всегда можно нарезать на части.

Некоторые трудности возникли с четырьмя моделями чеснокодавок: Chidini, НПОА, tescoma и KuchenProfi. В первых двух случаях крупный зубчик просто не помещался в углубление, а в двух других он выступал над чашей, что делало невозможным зафиксировать пресс и использовать его.

Наиболее вместительная модель может «принять» два зубчика — это мощная модель Dom Company Z.6007.04. Однако для достижения результата требуется значительное усилие, и если вы хрупкая женщина, вам может понадобиться помощь, так как в одиночку справиться с давлением для раздавливания двух зубчиков будет сложно.

Таблица 1 «Технические характеристики прессов для чеснока»

Легко ли тебе, девица?

Одним из основных факторов при оценке удобства этих устройств является усилие, необходимое для измельчения зубчика чеснока. Модели Apollo, НПОА и tescoma требуют меньше всего усилий. Самыми трудоемкими в использовании оказались американские пресс-устройства Dom Company.

В ходе тестирования было установлено, что только с двумя образцами можно выполнять работы одной рукой: Apollo и НПОА. Для остальных потребуется задействовать обе руки, что естественно менее удобно.

Еще одним немаловажным фактором при выборе кухонного инструмента является эргономика ручек. Лучше всего в этом плане показали себя модели Dom Company Z.6007.04 и Apollo. Первая модель подходит чаще всего, тогда как вторую удобнее использовать людям с меньшими ладонями из-за коротких ручек.

Для удобства использования пресс должен надежно фиксировать ручки в сложенном состоянии и не позволять им заходить друг на друга. Во время испытаний такой дефект был обнаружен у китайских моделей House&Holder и Flatel, которые в целом оказались довольно хлипкими.

Идея со съемной чашей, представленной в дорогом немецком устройстве Borner и бюджетных китайских моделях Flatel и House&Holder, была реализована не совсем удачно.

Какие бывают

Старшее поколение привыкло к классическим кухонным устройствам, представляющим собой контейнер с прессом и двумя ручками. Эти чеснокодавилки часто выглядели не очень привлекательно, нередко имели ржавчину и не отличались прочностью. Тем не менее, они успешно выполняли свои задачи.

Сегодня ситуация изменилась кардинально. В магазинах можно найти стильные и разнообразные аксессуары, которые отличаются формой и способом использования. Цены на пресс-устройства также различаются и в значительной степени зависят от материалов, из которых они изготовлены, бренда и наличия приставки pro, что указывает на профессиональное назначение инструмента.

Рычажные

Классические прессы, измельчающие чеснок, помещенный в контейнер, работают по принципу нажатия с определенной силой на ручки. Их изготавливают из пластика, нержавеющей стали или комбинируемых материалов. Также есть модели с ручками из силикона или дополнительно с пластиковыми или резиновыми вставками. Прежде всего, при выборе рычажного пресса стоит обратить внимание на следующие факторы.

• Материал. Рекомендуется выбирать изделия из высокоуглеродистой стали, так как они более прочные и долговечные.
• Эргономика. Более длинные ручки требуют меньших усилий при измельчении чеснока. Широкие и плоские ручки более удобны и комфортны в использовании. Рельефная шлифовка рукояток или силиконовые вставки предотвращают скольжение и повышают безопасность.
• Плотное прилегание к стенкам контейнера. Это качество минимизирует количество отходов при измельчении чеснока.
• Легкость в очищении. Наиболее просто очищаются устройства с разборными частями или съемными решетками, которые достаточно промыть под проточной водой. В противном случае стоит обратить внимание на модели с щеточками для очистки.
• Функциональность. Ее обеспечивают съемные решетки: можно, например, раздавить чеснок полностью или нарезать его кубиками или слайсами.

Отдельно стоит отметить профессиональные пресс-устройства, которые стоят значительно дороже, но оценить их эффективность в домашних условиях не всегда возможно. Исключение составляют ситуации массовой переработки овощей на зиму.

Винтовые

Этот увлекательный продукт стремительно набирает популярность, особенно среди представительниц прекрасного пола. Благодаря мощному крутящему моменту чеснок легко измельчается, что делает его использование очень удобным. Дизайн устройств разнообразен: от элегантных цилиндрических форм до ярких и необычных, напоминающих головку чеснока. Используемые материалы также различаются — от доступного пластика до высококачественной нержавеющей стали и керамики.

Лепестковые

Такие устройства представляют собой лепесток или кольцо, где в качестве измельчителя используется мелкая терка. Достаточно поместить зубчик на деревянную доску и раздавить его с помощью пресс-устройства. Недостатком таких моделей является то, что руки загрязняются, и необходимо будет мыть не только пресс, но и саму разделочную поверхность.

Многофункциональные

Наборы, состоящие из нескольких насадок, делают эти прессы многофункциональными. Они позволяют нарезать чеснок различными способами: кубиками, брусками или тонкими слайсами, а также подходят для измельчения зелени. Более продвинутые модели способны справляться с орехами и шоколадом. Компактные размеры обеспечивают удобство хранения в кухонных шкафах.

ТОП-10 прессов для чеснока

Сегодня на рынке представлено множество прессов и чесночниц. Обратим внимание на наиболее популярные модели от известных производителей.

Бюджетные

Найти качественную чеснокодавку в классическом стиле из нержавеющей стали может оказаться задачей не из легких. Тем не менее, производители предлагают интересные и функциональные модели из пластика. Процесс измельчения осуществляется за счет давления, и существуют различные варианты, такие как шприцы и ступки, а также устройства с вращающим механизмом, среди которых особенно популярны винтовые модели.

На сегодняшний день на платформе АлиЭкспресс можно приобрести компактную и удобную шинковку для чеснока, представляющую собой круглый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Внутри находятся острые режущие элементы. Достаточно поместить зубчики в чашу, закрыть ее и несколько раз прокрутить крышку.

• Полная герметичность;
• Возможность регулировки уровня измельчения, изменяя время работы;
• Вся измельченная масса, включая сок, остается внутри контейнера;

• Легкость в очистке под проточной водой.

• Низкое качество пластика;

• Часто ломаются режущие элементы.

Цена такой модели варьируется от 80 до 100 рублей в зависимости от продавца.

Эта модель является простой и в то же время эффективной чеснокодавкой. Она относится к самым бюджетным вариантам на рынке кухонных принадлежностей, и хозяйки, которым не нужно перерабатывать большие объемы, оценят стильный дизайн и удобство использования устройства от отечественного производителя DOCH HOME.

Пресс состоит из двух частей: небольшой контейнер с крупной решеткой из нержавеющей стали и плунжер. Оба элемента изготовлены из качественного пищевого пластика, который абсолютно безопасен для здоровья.

• Компактные размеры, устройство не займет много места в ящике стола или на полке;
• Привлекательный дизайн;
• Низкая цена;
• Чеснок сохраняет форму и выглядит как лапша, что идеально подходит для соусов и маринадов;

• Легкость в очистке: достаточно промыть детали под струей воды.

• Требует больше усилий при использовании, но это можно исправить, уменьшив количество зубчиков, помещаемых в емкость;

• Не предназначен для переработки больших объемов.

Эта симпатичная модель обойдется примерно в 250-300 рублей.

Еще один доступный измельчитель чеснока от китайского производителя. Несмотря на невысокую цену, он предлагает множество функций. Устройство представляет собой пластиковый держатель с крышкой-прессом, к которому прилагается контейнер для готового продукта и три решетки из нержавеющей стали.

Работать с ним легко и удобно: ваши руки останутся чистыми, а за короткое время можно измельчить много зубчиков. Достаточно вставить контейнер в держатель, установить выбранную решетку, поместить очищенный зубец и закрыть крышку-пресс. Измельченные дольки, пройдя через нож, автоматически окажутся в емкости.

• Герметичность;
• Удобство в использовании;
• Высокая скорость переработки;
• Универсальность — можно раздавить зубчики, нарезать их кубиками или тонкими слайсами;
• Качественные стальные ножи долго сохраняют остроту;
• Компактный пресс легко хранить.

Польза и вред чеснока для здоровья

Чеснок — это не только популярная приправа, но и мощное средство, обладающее множеством полезных свойств для здоровья. Он содержит множество биологически активных веществ, таких как аллицин, который отвечает за его характерный запах и многие лечебные свойства. Чеснок известен своими антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, что делает его эффективным средством для укрепления иммунной системы.

Одним из основных преимуществ чеснока является его способность снижать уровень холестерина в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока может помочь в снижении общего холестерина и триглицеридов, что, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, чеснок способствует улучшению кровообращения и снижению артериального давления, что также положительно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Чеснок также обладает антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и диабет. Некоторые исследования показывают, что чеснок может помочь в профилактике определенных видов рака, включая рак желудка и толстой кишки.

Однако, несмотря на все свои полезные свойства, чеснок может иметь и некоторые противопоказания. Употребление чеснока в больших количествах может вызвать раздражение желудка и кишечника, что может привести к дискомфорту, изжоге или даже гастриту. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва или гастрит, следует быть осторожными с употреблением чеснока.

Кроме того, чеснок может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, особенно с антикоагулянтами, что может увеличить риск кровотечений. Поэтому перед добавлением чеснока в свой рацион в лечебных целях, особенно в больших количествах, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В заключение, чеснок — это мощный продукт, который может принести множество пользы для здоровья при умеренном употреблении. Он может стать отличным дополнением к рациону, способствуя улучшению общего состояния организма и профилактике различных заболеваний. Однако важно помнить о возможных противопоказаниях и взаимодействиях с лекарственными средствами.

Вопрос-ответ

Как работает чеснокодавилка?

Чтобы использовать её, просто поместите очищенный или неочищенный зубчик в камеру, сожмите ручки вместе и выдавите чеснок через маленькие отверстия. Этот гениальный дизайн позволяет быстро раздавить чеснок, делая его готовым для приготовления без беспорядка и суеты.

В чем смысл чеснокодавилки?

Чеснокодавишка, также известная как чеснокодавилка, — это кухонный прибор для эффективного измельчения зубчиков чеснока путем их продавливания через сетку с мелкими отверстиями, обычно с помощью какого-либо поршня.

Почему от чеснока стояк?

Для сильной половины человечества чеснок несет серьезные преимущества. Исследование, проведенное в университете Алабамы, доказало, что соединение, которое вырабатывается в чесноке — аллицин, усиливает кровоток, что снижает риск сердечных приступов, а заодно помогает при проблемах с эрекцией.

Каковы недостатки чеснокодавилки?

Конечно, проталкивать зубчик чеснока через эти крошечные металлические отверстия быстро, но знаете, что не так быстро? Извлечь из этих крошечных отверстий всю оставшуюся чесночную гадость. Чеснокодавки невозможно чистить. И я всегда портю кончик ножа, пытаясь выковырять им застрявшие кусочки чеснока.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте чеснокодавилку с удобной ручкой. Удобство в использовании — ключевой фактор, особенно если вы планируете часто готовить с чесноком. Обратите внимание на модели с эргономичными ручками, которые обеспечивают хороший захват и минимизируют усилия при нажатии.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на материал. Чеснокодавилки из нержавеющей стали более долговечны и легко чистятся, в то время как пластиковые модели могут быть легче, но менее устойчивы к повреждениям. Выбирайте материал, который соответствует вашим предпочтениям и стилю использования.

СОВЕТ №3

Проверяйте наличие дополнительных функций. Некоторые чеснокодавилки имеют встроенные функции, такие как возможность измельчения других специй или наличие контейнера для сбора чеснока. Эти дополнительные функции могут значительно упростить процесс приготовления.

СОВЕТ №4

Не забывайте о чистке. После использования чеснокодавилки обязательно промывайте ее под горячей водой или помещайте в посудомоечную машину, если это допускается. Это поможет избежать накопления запахов и остатков чеснока, что продлит срок службы вашего инструмента.