В статье рассмотрим разнообразие противней для духовки, их особенности и преимущества, а также поможем выбрать между противнем и протвенью. Правильный выбор противня облегчит приготовление блюд и повлияет на качество выпечки и запеканок. Также уделим внимание лучшим моделям противней для микроволновых печей и представим обзор производителей, таких как Mayer & Boch, чтобы вы могли сделать осознанный выбор и наслаждаться кулинарными шедеврами.
Противни для духовки: разновидности и особенности использования
Одним из ключевых элементов на кухне является противень для духовки. На первый взгляд, это довольно простое изделие, о котором не стоит много говорить. Однако сегодня на рынке представлено множество моделей этой утвари, которые различаются по материалу изготовления и конструктивным особенностям. Давайте рассмотрим основные характеристики различных типов противней, а также некоторые популярные модели.
Противни для духовки предназначены для приготовления разнообразных блюд. Они отлично подходят для выпечки, жарки и запекания. Чаще всего их используют для выпечки рулетов, тортов, пирожных и других сладостей. Тем не менее, их применение не ограничивается только этими блюдами, с их помощью можно готовить и множество других кулинарных шедевров. В общем, можно утверждать, что этот вид посуды, наряду с кастрюлей и сковородой, является одним из самых необходимых кухонных аксессуаров.
Перед первым использованием стального или алюминиевого противня рекомендуется тщательно его вымыть, затем нанести на поверхность тонкий слой растительного масла и прогреть в духовке при температуре около 200 °C в течение нескольких минут. Это поможет предотвратить прилипание пищи.
Эксперты в области кулинарии подчеркивают важность выбора правильного противня для духовки, так как это существенно влияет на качество приготовления блюд. Существует несколько основных разновидностей противней: металлические, керамические, силиконовые и стеклянные. Металлические противни, как правило, обеспечивают равномерное прогревание и быстрое приготовление, что делает их идеальными для запекания мяса и овощей. Керамические изделия, в свою очередь, отлично удерживают тепло и подходят для запеканок и десертов. Силиконовые противни удобны в использовании благодаря своей антипригарной поверхности и легкости в уходе, однако требуют осторожности при высоких температурах. Стеклянные противни универсальны и позволяют контролировать процесс приготовления, но могут быть более хрупкими. Выбор противня зависит от типа блюда и предпочтений повара, что делает его важным инструментом на кухне.
Разновидности противней
Классический противень — это гладкий металлический противень прямоугольной формы с бортиками. Высота этих бортиков может быть разной. В основном он используется в духовке электрической или газовой плиты или в дровяных печах. Сегодня существуют некоторые отклонения от классической формы. Они могут быть щелевидными, толчеными, с рифленым дном или более глубокими. В основном, однако, они отличаются материалом, из которого изготовлены. Давайте рассмотрим их характеристики.
| Название противня | Материал | Особенности использования |
|---|---|---|
| Стандартный металлический противень | Алюминий, сталь (часто с антипригарным покрытием) | Универсален для выпечки, запекания мяса, овощей. Требует смазывания или использования пергамента, если нет антипригарного покрытия. |
| Противень с высокими бортиками | Алюминий, сталь | Идеален для запеканок, лазаньи, пирогов с жидкой начинкой, блюд с большим количеством соуса. Предотвращает вытекание. |
| Противень для пиццы | Сталь (часто перфорированная), чугун | Перфорация способствует равномерному пропеканию и хрустящей корочке. Чугунные хорошо держат тепло. |
| Противень для выпечки хлеба (багетница) | Сталь с антипригарным покрытием | Имеет специальные углубления для формовки багетов, обеспечивая их равномерное пропекание и хрустящую корочку. |
| Противень для кексов/маффинов | Сталь с антипригарным покрытием | Имеет углубления для выпечки порционных изделий. Удобен для равномерного пропекания и легкого извлечения. |
| Стеклянный противень (жаропрочное стекло) | Жаропрочное стекло | Отлично подходит для запеканок, лазаньи, тушеных блюд. Позволяет наблюдать за процессом приготовления. Легко моется. |
| Керамический противень | Керамика | Хорошо распределяет и удерживает тепло, идеально для медленного запекания. Красиво смотрится на столе. |
| Силиконовый противень/коврик | Пищевой силикон | Гибкий, антипригарный, легко моется. Подходит для выпечки печенья, макарон, запекания овощей. Не требует смазывания. |
| Противень с решеткой | Металл (противень) + металл (решетка) | Решетка позволяет жиру стекать, обеспечивая более равномерное пропекание и хрустящую корочку (например, для курицы). |
| Противень для запекания картофеля фри | Сталь с перфорацией | Перфорация способствует циркуляции воздуха, делая картофель более хрустящим. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о противнях для духовки:
-
Материалы и их влияние на приготовление: Противни могут быть изготовлены из различных материалов, таких как алюминий, нержавеющая сталь, керамика и силикон. Алюминиевые противни хорошо проводят тепло и идеально подходят для выпечки, тогда как керамические и силиконовые противни обеспечивают равномерное распределение тепла и предотвращают прилипание пищи, что делает их отличным выбором для запеканок и десертов.
-
Специальные противни для разных блюд: Существуют специализированные противни, такие как противни для пиццы, которые имеют круглую форму и часто с перфорацией для лучшей циркуляции воздуха, или противни с бортиками для запекания мяса и овощей. Это позволяет добиться оптимальных результатов при приготовлении различных блюд.
-
Покрытие и уход: Многие противни имеют антипригарное покрытие, которое облегчает процесс мытья и предотвращает прилипание пищи. Однако важно помнить, что использование металлических инструментов на таких противнях может повредить покрытие, поэтому рекомендуется использовать силиконовые или деревянные лопатки и ложки для сохранения их долговечности.
Силиконовый
Этот материал способен выдерживать температуры до 280˚C, легко поддается очистке, а пища, приготовленная в силиконовой посуде, не прилипает. Силиконовая сковорода, как правило, небольшого размера и достаточно глубока. Компактные размеры связаны с тем, что силикон не обладает высокой жесткостью и легко сгибается. Чтобы устранить этот недостаток, некоторые модели дополнены металлическим каркасом.
При использовании в духовке силиконовую форму обычно размещают на решетке или на другом противне. Ее внешний вид может варьироваться — от классических квадратных форм до различных кругов, сердечек, ракушек и прочих фигур. В основном такие формы предназначены для выпечки десертов. В целом, это скорее специализированная посуда для выпечки.
Читайте также:
Стеклянный
Стеклянные блюда для выпечки изготавливаются из специального стекла, которое выдерживает высокие и очень высокие температуры, а большие перепады температур не оказывают на них особого влияния. Маленькие квадратные или круглые модели могут иметь крышку. Их часто используют в микроволновых печах. Стеклянная посуда в основном используется для запекания пищи. Приготовленную пищу в ней можно подавать на стол, что также является преимуществом. Стекло легко моется и не влияет на вкус и аромат пищи, но оно все же хрупкое и может разбиться.
Чугунный
Чугунная посуда отличается высокой прочностью и долговечностью, ее можно очищать даже с помощью металлических щеток. Благодаря своей надежности, такая посуда обеспечивает равномерный нагрев продуктов при готовке и долго удерживает тепло, что особенно важно в определенных ситуациях. Единственным минусом является ее значительный вес.
Керамический
Считается, что керамические кастрюли лучше всего сохраняют все питательные вещества в пище во время приготовления. Они также обеспечивают равномерный нагрев во время приготовления пищи, хорошо сохраняют тепло, но тяжелы и довольно хрупки. Керамика имеет пористую структуру, поэтому керамические изделия со временем могут покрыться микротрещинами, и такая кухонная утварь со временем может выйти из строя. В целом, однако, они достаточно долговечны и служат несколько лет. Помимо чисто керамических моделей, существуют также сковороды с керамическим покрытием. Их свойства примерно такие же, как и у чисто керамических моделей.
Как выбрать противень
Как видно, все перечисленные виды посуды обладают своими уникальными характеристиками, которые стоит учитывать при выборе. Кроме материалов, важно обратить внимание на конструкцию противня. Как правильно выбрать противень среди разнообразия моделей?
При выборе стоит помнить, что некоторые типы противней лучше подходят для определенных блюд. Например, компактная модель с крышкой и высокими стенками идеально подходит для приготовления пищи и напоминает неглубокую сковороду. Она также отлично справляется с задачей выпечки. Противень с решеткой из металла можно использовать для гриля.
Классические сковороды с гладким дном и низкими бортиками, подходящие для духовки, являются универсальными и могут использоваться для приготовления множества блюд — от выпечки до жарки мяса, рыбы и овощей. Однако они не предназначены для приготовления пищи. Силиконовые сковороды больше напоминают формы для выпечки и прекрасно подходят для кондитерских изделий. Модели с перфорированным дном идеально подходят для выпечки хлеба и булочек, а также для сушки или вяления продуктов.
Еще одним важным аспектом выбора формы для выпечки является устройство, в котором она будет использоваться. Хотя все вышеперечисленные варианты подходят для газовых и электрических духовок, это не касается микроволновых печей. Металлические изделия в этом случае исключены, но можно выбрать стеклянные или силиконовые формы. Посуда для микроволновки обычно имеет специальную маркировку, часто в виде стилизованного изображения микроволновой печи.
Что это такое?
Противень используется для выпечки. Это либо прямоугольная или квадратная форма с закругленными краями, либо противень или тарелка для более мелких форм.
На противне можно запекать или обжаривать продукты.
В зависимости от формы и высоты бортиков его можно использовать для всех видов выпечки, мясных, рыбных и овощных блюд. Прибор изготавливается из различных материалов в зависимости от основных нагревательных свойств.
Формы и размеры
Противень можно применять для выпечки, приготовления пиццы или хлеба, а также для гриля. Конкретное назначение зависит от формы изделия. Высота бортиков также играет важную роль. Высокие стенки позволяют готовить влажные продукты, такие как тесто или мясо с соусом. Низкие бортики, которые могут отсутствовать с одной или двух сторон, делают противень удобным для использования в качестве поддона.
Противни могут быть дополнены крышкой, что значительно упрощает процесс приготовления пищи.
Форма противней может быть разнообразной:
- Универсальный. Подходит для большинства блюд, имеет среднюю высоту бортиков и ровное дно.
- Плоский. Не имеет бортиков или имеет 1-2 небольших. Идеален для выпечки различных сухих печений и часто используется как подставка для других форм.
- Глубокий. Предназначен для выпечки теста, мяса и овощей, отличается высокой кромкой.
- С гриль-поверхностью (решеткой). Позволяет сохранить соки при приготовлении мяса и овощей благодаря рельефному дну.
- Перфорированный. Оснащен отверстиями в нижней части, что способствует образованию румяной корочки. Применяется для просушивания и вяления продуктов, а также для выпечки дрожжевых и творожных изделий.
- Круглый. Используется для приготовления блюд из дрожжевого и сдобного теста, а также для пиццы.
При выборе противня для домашнего или профессионального использования важно учитывать его размер.
Для выпечки существуют следующие варианты противней:
- Полноразмерные 18*25 дюймов. Применяются исключительно с коммерческими духовыми шкафами.
- Половинные 18*13 дюймов. Считаются универсальными, но чаще встречаются на профессиональных кухнях.
- Четвертинные 9*13 дюймов. Обычно используются в быту и редко применяются в коммерческих целях для приготовления небольших порций.
Материалы
Противни для духовки производятся в широком разнообразии.
Материал напрямую влияет на основные свойства кухонной утвари.
Стеклянные
Эти изделия обладают стильным дизайном, однако их практичность оставляет желать лучшего. При падении или ударе они могут легко разбиться. Перед тем как ставить противень в духовку, его рекомендуется немного подогреть. Стекло не выдерживает резких температурных изменений и может треснуть. Такие модели способны долго сохранять тепло готового блюда. Они предназначены исключительно для использования в домашних условиях.
Из углеродистой нержавеющей стали
Материал экологически чистый и безопасный в использовании. Практичные модели легко моются и стоят недорого. Они наиболее широко используются. Металл не портит вкус пищи. Они могут быть с антипригарным покрытием или эмалированными.
Алюминиевые
Эти изделия имеют антипригарное покрытие, что делает их особенно удобными в использовании. Они обеспечивают быстрое приготовление пищи благодаря отличным теплоизоляционным свойствам материала. Кроме того, легкий вес противня способствует его удобству при манипуляциях.
Силиконовые
Один из современных вариантов, который быстро стал очень популярным. Он легко выдерживает температуру до 280 °C. Отличаются компактной формой и безопасностью. Они высоко ценятся, потому что вы не обжигаете пальцы, когда достаете их из духовки. При правильном использовании противень не нужно смазывать перед выпечкой. Пища нагревается равномерно, а противень не впитывает запахи.
Чугунные
Сегодняшние производители практически не создают товаров из этого материала. Он обладает значительным весом, но отличается высокой прочностью. Нагрев происходит медленно, однако тепло распределяется равномерно и сохраняется на длительное время. Этот материал устойчив к механическим повреждениям. Чаще всего применяются модели с перфорацией.
Керамические
Пища в этих противнях сохраняет множество полезных минералов благодаря эффекту приготовления. Это возможно благодаря пористости материала. Керамика не выделяет в пищу вредных веществ. Если жидкость проникнет в микротрещины, сковорода быстро испортится.
Тефлоновые
Антипригарное покрытие предотвращает прилипание пищи к формам. Уход за ними требует особой осторожности, так как они не переносят металлических предметов, ударов и других механических воздействий.
Правила выбора противня для духовки
При выборе противня обратите внимание на следующие моменты:
- особенность покрытия — лучше брать с антипригарным слоем. За таким изделием будет проще ухаживать;
- внешний вид — качественное изделие имеет хорошую эстетику, а верхнее покрытие цельное и без изъянов;
- наличие крышки — ее наличие улучшает пропекание и ускоряет процесс готовки. Некоторые опытные хозяйки вместо крышки используют фольгу, но с крышкой значительно удобнее;
- высота бортика — низкие бортики до 2,5 см подходят для булочек, пирожных и т.д. Высокие бортики нужны для приготовления «высоких блюд», например, тортиков или пирогов;
- наличие перфорации — такая конструкция улучшает циркуляцию воздуха и применяется для приготовления пиццы и хлебобулочных изделий. Бывает в мелкую и крупную «дырку». Они убирают конденсат, поэтому тесто получается хрустящим;
- наличие двойного дна — нужно для запекания курицы гриль или овощей. Через первое перфорированное дно жир или вода стекают во второе дно, которое представляет собой лоток.
Если вы поймете эти простые правила, вы сможете быстро и правильно выбрать «идеальный» поднос.
Рейтинг популярных противней для духовки в Беларуси
Мы предлагаем вашему вниманию четыре лотка, которые пользуются высоким спросом среди наших клиентов.
Pintinox Prior
Это противень, изготовленный из литого алюминия. Он не имеет швов, канавок и других неприятных деталей. Форма противня эргономична. Внутренняя поверхность противня покрыта высококачественным антипригарным материалом Teflon Classic. Противень подходит для всех типов духовых шкафов.
Диск имеет прямоугольную форму с длиной стороны 40 см. Дно имеет интересную форму с ребрами. Это позволяет готовить более здоровую пищу, использовать меньше жира и получать сочные, равномерно приготовленные блюда. Для дополнительного комфорта модель оснащена силиконовыми ручками. Они не нагреваются во время приготовления, поэтому противень можно в любой момент вынуть из духовки без использования инструментов. Самым большим недостатком этой посуды является ее высокая цена.
Paderno COM
Это круглое изделие с диаметром 24 см. Оно прекрасно подходит для выпечки пиццы и пирогов из теста типа шорткрейст (низкого, не поднимающегося). Высота формы составляет 2,5 см. Изделие изготовлено из нержавеющей стали 10/18, что обеспечивает его устойчивость к высоким температурам, а также защищает от теплового удара и коррозии. Боковые стенки формы имеют расширение к верхней части, что облегчает извлечение пирогов.
Поскольку ручек нет, противень следует аккуратно извлекать из духовки. Paderno COM не предназначен для использования в микроволновых печах.
TimA Granit ART
Это глубокий прямоугольный противень для выпечки. Его размеры составляют 27 см x 35 см x 6,7 см. Оно выглядит очень элегантно и дорого. Она отлита из алюминия и имеет 5-слойное высокотехнологичное антипригарное покрытие Art Granite, изготовленное из богатых минералами горных пород. На краю формы есть выступ, который на самом деле является круглой ручкой: ее легко захватывать, и материал не скользит в руках.
Калитва
Эта сковорода занимает одно из ведущих мест по продажам. Она легкая, стильная и функциональная, легко очищается и отличается долговечностью. Изготовлена из алюминия толщиной 0,9 мм и имеет привлекательное антипригарное покрытие Scandia Whitford. Снаружи сковорода украшена изысканной голубой эмалью, которая служит дополнительным защитным слоем, повышающим прочность изделия.
Размер сковороды составляет 27 x 35 см, а удобные ручки делают ее использование комфортным. Высота в 8 см позволяет готовить разнообразные блюда, включая крупные бисквиты. В комплект входит крышка, что упрощает процесс выпечки и хранения. Одним из главных преимуществ данной модели является возможность мытья в посудомоечной машине. Сковорода «Калитва» предлагает отличное соотношение цены и качества: она доступна и практична, что делает ее популярной среди покупателей.
Резюме
Подведем итоги:
- Противни для духовки классифицируют по материалу, назначению или размеру. Выбирать здесь нужно исходя из своих потребностей.
- Универсальный материал противня — алюминиевый с различными покрытиями. Архаичные — чугун, а современный — тефлон.
- При выборе противня оценивайте его внешний вид, наличие крышки, двойного дня и перфорации. А также высоту бортов и особенность покрытия.
- К популярным противням относят «Калитву», Pintinox Prior, Paderno COM и TimA Granit ART.
Чтобы задать вопрос, чтобы купить запчасти для плит Gefest, Cezaris или других марок — свяжитесь с нашими администраторами. Также вы можете ознакомиться с нашим предложением в каталоге нашего интернет-магазина.
Как правильно выбрать противень для своей духовки
Для истинной хозяйки процесс готовки — это искусство. А любое искусство требует внимательного отношения к деталям. Противень — это ключевой элемент, без которого невозможно создать множество аппетитных блюд. Если вы размышляете о том, как правильно выбрать противень, сосредоточьтесь на создании комфортных условий для своих кулинарных экспериментов.
Противни для духовки, как правило, имеют прямоугольную форму и различаются по высоте бортиков в зависимости от конкретной модели. Современные изделия гораздо легче тех, что использовались нашими бабушками, а широкий выбор материалов, из которых они изготовлены, позволяет подобрать вариант, который наилучшим образом соответствует вашим требованиям.
По материалу изготовления
Стеклянные. Они очень красивы по дизайну и прекрасно вписываются в любой интерьер, но не очень практичны в использовании. Их довольно легко разбить, а учитывая высокую стоимость стеклянных вариантов, можно предположить, что не каждая хозяйка может себе их позволить. Прежде чем поставить в духовку, ее нужно нагреть. Причина в том, что стекло не выдерживает перепадов температуры и поэтому может легко разбиться. Такие модели можно очень аккуратно использовать дома, но они совершенно не подходят для гастрономии. Неоспоримым преимуществом является способность поддерживать температуру приготовленного блюда в течение длительного времени. Одним из производителей таких моделей является компания Gorenje.Из нержавеющей углеродистой стали. Используется особая «пищевая» сталь, в связи с чем их применение абсолютно безопасно. Наиболее часто встречающаяся модель, практична в эксплуатации. Их очень легко мыть, они доступны по цене, не меняют вкусовые качества блюда, хорошо поддаются чистке.Алюминиевые. Лучший выбор крупных производств, профессиональных поваров и обычных хозяек. Недорогие, снабжены антипригарным покрытием, особенность материала позволяет придать любую форму. Они замечательные проводники тепла, в связи с чем пища готовится очень быстро, небольшой вес изделия делает его простым в использовании и позволяет переносить готовые изделия куда угодно, не вынимая их из формы.Силиконовые. Относительно недавнее открытие, достаточно быстро вошедшее в повседневную жизнь. Такие противни способны выдерживать высокие температуры (до 280 градусов), при этом весьма компактны и удобны в использовании, поскольку не обжигают пальцы, когда их вынимаешь из духового шкафа. Еще одним их преимуществом является отсутствие необходимости смазки перед приготовлением. При этом выпечка отлично пропекается, а посторонние запахи не пропитывают емкость.Чугунные. Вероятнее всего, достались нам в наследство от предков. Сейчас такие противни практически не выпускаются. Они очень тяжелые, однако, стоит отметить тот факт, что чугун практически вечен. Поэтому не стоит вычеркивать такой вариант из сферы практического применения, существуют блюда, которые идеально подходят для приготовлений именно в них.Керамические. Считается, что стенки таких противней «дышат». Благодаря этому все продукты, которые используются, сохраняют практически все свои полезные свойства, так как пища готовится в режиме томления. Керамика не выделяет вредные вещества под воздействием высоких температур. Однако ее пористая структура способствует быстрому разрушению при попадании жидкости в микротрещины.Тефлоновые. Выпускаются с антипригарным покрытием, изделие к такому противню не прилипает и сохраняет прекрасный внешний вид. Сложность использования заключается в необходимости бережного ухода за вещью.
Как выбрать противень для выпечки и запекания в духовке
При выборе противня для запекания в духовке важно учитывать несколько ключевых аспектов. Вот на что стоит обратить внимание при покупке.
- Противень с крышкой – это практично. Многие блюда требуют приготовления под крышкой для равномерного распределения тепла и влаги. Хотя можно использовать фольгу, наличие оригинальной крышки значительно упрощает процесс.
- Качество покрытия имеет первостепенное значение. Оно должно быть не только антипригарным, но и прочным, чтобы выдерживать механические повреждения.
- Для выпечки булочек и печенья лучше подойдут противни с низкими бортиками. А для пирогов и сложных блюд, таких как тефтели в соусе, оптимально использовать формы с высокими бортиками (не менее 2,5 см).
- Противень должен выглядеть привлекательно: он должен быть изготовлен из качественного материала с надежным покрытием. Тонкие и сомнительного качества листы для выпечки не прослужат долго.
- В магазинах можно найти противни с перфорированным дном. Обычно они круглые и предназначены для пиццы. Эта особенность способствует быстрому и равномерному пропеканию теста, предотвращая образование конденсата.
- Для гриля, например, при приготовлении курицы или овощей, необходим противень с двойным дном: одно с перфорацией или решеткой для стока лишнего жира, а второе – для его сбора.
Противень с перфорированным дном
Лучшие противни для приготовления в духовке
Противень с перфорированным дном выпускается в двух вариантах. Первый вариант подбирается под конкретную духовку и имеет прямоугольную форму. Такой противень крепится к направляющим духовки и не требует дополнительных приспособлений. Другой вариант — это противень для духовки, который меньше по размеру, имеет любую форму и может стоять на направляющих духовки. В любом случае, хороший противень легко чистится и прослужит долгие годы.
Как чистить
Уход за качественным противнем не вызывает трудностей. Хозяйки оценят легкость в обслуживании моделей из нержавеющей и углеродистой стали. Остатки пищи, прилипшие к поверхности, легко удаляются, если предварительно замочить их в горячей воде с добавлением капли моющего средства. Упорные загрязнения исчезают при использовании небольшого количества пищевой соды. Чтобы вернуть противню его первоначальный блеск, можно воспользоваться лимонным соком или прокипятить его в растворе лимонной кислоты. Противни из стали без антипригарного покрытия не следует мыть в посудомоечной машине, в то время как антипригарные модели с защитным слоем можно очищать вручную. Во многих домах принято оставлять противни прямо в духовке, но это не самый лучший вариант. Хотя сталь устойчива к размножению бактерий и грибков, ей необходима хорошая вентиляция, что невозможно в закрытой духовке. Лучше всего хранить формы для выпечки в сухом месте. Чтобы не повредить защитный слой, избегайте использования посуды с острыми краями или шероховатым дном.
Где приобрести противень для выпечки? Рекомендуем обратить внимание на продукцию FISSMAN. В интернет-магазине этого бренда представлен целый раздел, посвященный товарам для выпечки, тушения и использования в духовке. Противни FISSMAN имеют самые востребованные размеры. Их дно выполнено из нержавеющей стали 18/10, а антипригарное покрытие Innotek Xynflon изготовлено из прочной углеродистой стали. Это покрытие предотвращает пригорание пищи и упрощает процесс очистки. Максимальная рабочая температура составляет 240 градусов Цельсия. Противни FISSMAN идеально подходят для повседневного использования.
ТОП моделей бренда
Противни для духовки: отзывы покупателей
«Он прекрасно подходит для использования, выдерживает высокие температуры и не теряет форму, а также оснащен удобными боковыми ручками».
«Я подарила его подруге на новоселье, и она осталась в полном восторге от этого подарка».
«Антипригарное покрытие, оптимальные размеры, достаточно толстые стенки и удобные поворотные ручки делают его идеальным».
«Я приобрела этот противень и ни разу не пожалела о своем выборе. Это именно то, что нужно для выпечки. Моя жена довольна, и, зная ее опыт, я тоже рад».
«Отличный противень для запекания различных блюд. Я с удовольствием готовлю на нем мясные деликатесы. Боковые ручки очень удобны, а еда не прилипает при приготовлении на гриле».
«Сначала я была скептически настроена к этим противням, считая, что только силикон может сохранить внешний вид блюда. Однако пироги и мясные блюда не прилипают к нему. Гладкая поверхность и удобные выдвижные ручки делают его практичным».
«Противень имеет гладкую поверхность, высокие борта и универсальный размер. Нержавеющая сталь легко моется и служит долго».
«Я полностью удовлетворен этим противнем, еда на нем не пригорает благодаря высококачественному антипригарному покрытию. Он легко чистится, сам противень легкий и имеет идеальный размер, рекомендую».
Чтобы ознакомиться с полным ассортиментом противней для гриля FISSMAN, посетите сайт Ebook.
Советы по уходу за противнями
Уход за противнями для духовки — это важный аспект, который напрямую влияет на их долговечность и эффективность. Правильный уход поможет сохранить противни в хорошем состоянии, предотвратить появление ржавчины и загрязнений, а также обеспечит равномерное прогревание пищи.
Первое, на что стоит обратить внимание, — это материал, из которого изготовлен противень. Разные материалы требуют различного подхода к уходу. Например, алюминиевые противни легко поддаются коррозии, поэтому их следует мыть сразу после использования, избегая длительного контакта с кислотными продуктами. Нержавеющие противни более устойчивы к повреждениям, но также требуют регулярной чистки, чтобы избежать появления пятен и налета.
При мытье противней рекомендуется использовать мягкие губки и неабразивные моющие средства. Это поможет избежать царапин и повреждений поверхности. Для удаления пригоревших остатков пищи можно использовать специальные средства для чистки, предназначенные для конкретного типа материала. Например, для керамических противней подойдут средства на основе уксуса и соды, которые эффективно удаляют загрязнения, не повреждая поверхность.
Важно также помнить о температурных режимах. Не стоит ставить холодный противень в горячую духовку, так как это может привести к его деформации. Лучше всего давать противню немного нагреться до комнатной температуры перед использованием. Аналогично, после использования противень следует оставлять остывать на воздухе, а не помещать его под холодную воду, чтобы избежать резкого температурного перепада.
Хранение противней также играет важную роль в их долговечности. Лучше всего хранить их в вертикальном положении или укладывать один на другой, предварительно положив между ними защитные прокладки, чтобы избежать царапин. Если противень имеет антипригарное покрытие, следует избегать использования металлических инструментов, которые могут повредить его.
Наконец, регулярная проверка состояния противней поможет выявить возможные повреждения на ранней стадии. Если вы заметили трещины или сколы, лучше заменить противень, чтобы избежать попадания частиц в пищу. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет вам продлить срок службы ваших противней и обеспечит качественное приготовление пищи.
Вопрос-ответ
Какие материалы используются для изготовления противней?
Противни могут быть изготовлены из различных материалов, включая алюминий, нержавеющую сталь, чугун и керамику. Алюминиевые противни легкие и хорошо проводят тепло, в то время как чугунные обеспечивают равномерное прогревание и долговечность. Керамические противни часто имеют антипригарное покрытие и подходят для запекания.
Как выбрать противень для конкретного блюда?
Выбор противня зависит от типа блюда, которое вы собираетесь готовить. Для запеканок и блюд с соусами лучше подойдут глубокие противни, а для выпечки печенья или пирогов — плоские и широкие. Также стоит учитывать, что антипригарные покрытия облегчают процесс извлечения готовых блюд.
Как правильно ухаживать за противнями?
Уход за противнями зависит от их материала. Алюминиевые и стальные противни обычно можно мыть в посудомоечной машине, но лучше использовать мягкие губки, чтобы избежать царапин. Чугунные противни требуют специального ухода: их следует мыть вручную и смазывать маслом, чтобы предотвратить ржавчину. Керамические противни можно мыть в теплой воде с мылом, но избегайте резких температурных перепадов.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте противень в зависимости от типа приготовления. Для запекания мяса и овощей лучше использовать противни с высокими бортиками, чтобы соки не вытекали. Для выпечки печенья или пирогов подойдут противни с низкими бортиками, которые обеспечивают равномерное прогревание.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на материал противня. Металлические противни хорошо проводят тепло и подходят для большинства блюд, тогда как керамические и стеклянные противни лучше сохраняют тепло и идеально подходят для запеканок и десертов.
СОВЕТ №3
Не забывайте про антипригарное покрытие. Если вы часто готовите блюда, которые могут прилипать, выбирайте противни с антипригарным покрытием. Это упростит процесс мытья и поможет сохранить целостность ваших блюд.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте состояние противней. Если на поверхности появились царапины или повреждения, лучше заменить противень, так как это может повлиять на качество приготовления и безопасность пищи.
