Лучшие тестораскаточные машины, которые стоит купить в 2024 году

В кулинарии тестораскаточные машины становятся незаменимыми помощниками для любителей выпечки и профессионалов. В 2024 году на рынке представлено множество моделей с уникальными функциями и преимуществами. В этой статье мы рассмотрим лучшие тестораскаточные машины, которые упростят процесс приготовления теста и помогут добиться идеальной текстуры. Вы узнаете о типах роликов, правилах ухода за ними и функциональных возможностях популярных моделей, таких как Foodatlas DHH-220C, что поможет вам сделать осознанный выбор и улучшить кулинарные навыки.

Рейтинг лучших тестораскаток для дома в 2023 году

Данный обзор подготовлен редакцией Zuzako.com. Он основан на личных мнениях и не является коммерческим предложением. Перед покупкой настоятельно рекомендуется проконсультироваться с профессионалом.

Сегодняшние домохозяйки имеют возможность значительно опередить даже самых опытных шеф-поваров благодаря разнообразным механическим и электронным помощникам на кухне. Если вы увлекаетесь приготовлением домашней лапши или выпечки, то наличие тестораскатки станет для вас обязательным атрибутом. Многие модели тестораскаток обладают универсальными функциями, позволяя готовить лапшу и равиоли на уровне ресторанов. В этом обзоре мы представим рейтинг лучших тестораскаток для домашнего использования в 2023 году, которые помогут вам выбрать качественный и полезный инструмент для создания лапши и тонкой выпечки.

Эксперты в области кухонной техники отмечают, что в 2024 году на рынке тестораскаточных машин выделяются несколько моделей, которые заслуживают особого внимания. Среди них, в первую очередь, стоит упомянуть устройства с автоматическим управлением, которые значительно упрощают процесс раскатки теста. Они обеспечивают равномерную толщину и минимизируют физические усилия пользователя.

Также эксперты рекомендуют обратить внимание на машины с различными насадками, позволяющими не только раскатывать тесто, но и нарезать его на равные части. Это особенно удобно для приготовления пиццы, пасты и других блюд.

Кроме того, важным аспектом является легкость в уходе и компактность моделей, что делает их идеальными для домашнего использования. В целом, выбор тестораскаточной машины в 2024 году должен основываться на сочетании функциональности, удобства и качества сборки, что позволит значительно упростить процесс приготовления любимых блюд.

ТОП-5 НАДЕЖНЫХ АВТО, которые прослужат долгие годы!

Популярные производители

На сегодняшний день множество современным производителей предлагают широкий выбор тестораскаточных машин. Среди наиболее известных можно выделить итальянскую компанию Imperia, офис которой располагается в Турине. Оборудование, выпускаемое этим производителем, экспортируется в 77 стран и сочетает в себе высокое качество и разумную цену. Также стоит упомянуть отечественного производителя Gemlux, который появился на рынке всего восемь лет назад. Продукция этой компании изготавливается на известных заводах Европы, России и Азии. К числу популярных брендов также относятся Xinxin, Gastrorag и Akita.

Теперь рассмотрим качественные модели тесторезок, которые помогут вам в создании вкусной выпечки. Механические модели, как правило, доступны по цене, однако их валы требуют ручного вращения. Верхний вал крепится на специальных полозьях, что позволяет регулировать толщину раскатываемого теста.

А какому из этих устройств предпочтение отдадите вы?

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лучших тестораскаточных машинах, которые стоит рассмотреть для покупки в 2024 году:

1. Инновационные технологии: Многие современные тестораскаточные машины оснащены сенсорными экранами и программируемыми настройками, что позволяет пользователям легко выбирать толщину теста и режимы работы. Это делает процесс раскатки более точным и удобным, особенно для профессиональных пекарей.

2. Энергоэффективность: В 2024 году на рынке появится множество моделей, которые используют энергоэффективные технологии. Некоторые машины могут работать на аккумуляторах, что делает их более мобильными и удобными для использования в условиях ограниченного доступа к электросети, например, на выездных мероприятиях.

3. Многофункциональность: Современные тестораскаточные машины часто предлагают дополнительные функции, такие как возможность нарезки теста, формовки и даже автоматического замеса. Это позволяет значительно сократить время приготовления и расширить возможности для кулинарного творчества, что особенно важно для профессиональных кухонь и домашних пекарей.

ОДНА МАШИНА НА ВСЮ ЖИЗНЬ. Какую выбрать в 2025 году, чтобы не пожалеть?

Механические модели

Механические тестораскатки широко применяются на кухнях домашних хозяйств благодаря своей удобности в эксплуатации, что позволяет быстро и эффективно обрабатывать тесто или лапшу.

Kelli 9 режимов/2 вида лапши

Эта лапшерезка проста в эксплуатации и надежна, благодаря корпусу из нержавеющей стали и механическому принципу действия. В комплекте имеется насадка для раскатывания теста и приготовления лапши. Валики вращаются, используя ручку, а регулятор толщины теста предоставляет возможность выбрать один из девяти режимов. Лапша может нарезаться шириной 2 или 6,6 мм. Эта модель станет отличным подарком для любой хозяйки, давая возможность порадовать родных и близких оригинальными блюдами, приготовленными своими руками.

• Универсальная машинка
• Простота использования
• 9 режимов регулировки
• Приготовление оригинальной лапши
• Нержавеющие материалы

ТОП МАШИН, которые не покупают даже перекупы

Лапшерезка U&V

Эта тестораскатка станет вашим незаменимым помощником для быстрого замеса, раскатки и нарезки теста на лапшу. Вы сможете регулировать толщину теста в пределах от 0,5 до 3 мм. Устройство оснащено механическим приводом, что обеспечивает быструю раскатку и позволяет готовить лазанью, домашнюю лапшу и спагетти. Кроме того, вы можете нарезать лапшу как широкими, так и узкими полосками.

• Регулируемая толщина теста
• Быстрая раскатка теста
• Возможность приготовления теста, лапши и спагетти
• Удобство сборки и легкость в очистке
• Компоненты из нержавеющей стали

Foodatlas FLY3150

Полупрофессиональная ручная лапшерезка этой серии оптимизирует работу с тестом. Она эффективно справляется с большими объемами, раскатывая и нарезая тесто. Это устройство подходит как для столовых, так и для кафе. Тестораскаточная машина помогает организовать процесс приготовления теста для спагетти, равиоли, макарон и домашней лапши.

• Справляется с большими объемами теста
• Подходит для профессионального использования
• Позволяет раскатывать спагетти, делать тонкое тесто и равиоли
• Простота использования

Kelli универсальная

Эта многофункциональная тестораскаточная машина идеально подходит для приготовления домашней лапши, спагетти, пельменей, вареников, равиоли, пиццы, пирогов и множества других блюд. Она выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает легкость в уходе и удобство в эксплуатации. Устройство предназначено для раскатки теста шириной до 150 мм.

Почему вам стоит приобрести тестораскаточную машину

Существует несколько причин, из-за которых вам следует рассмотреть возможность покупки устройства для раскатки теста:

1. Экономия времени: Тестораскаточная машина значительно ускоряет процесс раскатки теста, особенно когда вам нужно работать с большими объемами. Она раскатывает тесто гораздо быстрее и с более ровной толщиной по сравнению с ручной раскаткой.

2. Согласованность: С помощью тестораскаточной машины вы можете добиваться одинаковой толщины теста каждый раз, что иногда сложно сделать вручную.

3. Удобство: Тестораскаточные машины достаточно просты в использовании и требуют минимальных усилий, что делает их хорошим вариантом для частых выпекателей, готовящих хлеб, пиццу или другие виды выпечки.

4. Гибкость: Машина для раскатывания теста может использоваться для работы с различными типами теста, включая тесто для пиццы, макарон и кондитерских изделий.

5. Экономическая эффективность: Хотя тестораскаточная машина может потребовать значительных первоначальных вложений, она поможет сэкономить деньги в долгосрочной перспективе за счет снижения затрат на дополнительные инструменты или рабочую силу.

Факторы, которые следует учитывать при покупке тестораскатки

При выборе тестораскаточной машины важно учесть несколько ключевых факторов, чтобы подобрать модель, которая наилучшим образом соответствует вашим нуждам. Рассмотрим основные из них:

1. Объем работы: Оцените, сколько теста вы планируете обрабатывать, и выбирайте машину, соответствующую этой производительности. Устройства бывают различных размеров, поэтому стоит выбрать то, что лучше всего подходит для вашего объема производства.

2. Размер вала: Размер вала играет значительную роль, так как он определяет максимальные размеры теста, которые вы сможете раскатать. Выбирайте машину с валами подходящего размера в зависимости от типа теста, с которым будете работать.

3. Мощность двигателя: Обратите внимание на мощность двигателя устройства, которое собираетесь приобрести. Модели с большей мощностью способны более эффективно обрабатывать большие объемы теста.

4. Скорость работы: Скорость раскатки теста также имеет значение. Устройства с высокой скоростью позволяют производить больше теста за короткий промежуток времени.

5. Долговечность: Убедитесь, что тестораскаточная машина изготовлена из качественных материалов, способных выдерживать регулярное использование. Надежное устройство поможет сэкономить средства в будущем, так как вам не придется часто его заменять.

6. Удобство эксплуатации: Выбирайте машину, которая будет простой в использовании и легкой в уходе. В комплекте должны быть понятные инструкции, а сама машина должна быть комфортной в работе.

7. Стоимость: Тестораскаточные машины имеют различную ценовую категорию. Оцените свой бюджет и выберите устройство, которое будет доступным и одновременно удовлетворит ваши требования.

Учитывая все перечисленные аспекты, вы сможете выбрать идеальную тестораскаточную машину как для личного использования, так и для коммерческих нужд.

Виды

Ролики для резки варьируются по форме лезвий и количеству. Чаще всего для этой задачи применяются тонкие диски (один или несколько), острые по краю, которые эффективно разрезают любое тесто; такие ролики подходят для приготовления песочного, слоёного и пресного теста.

• Обычный валик: Используется для раскатывания теста, по сути, представляет собой мини-скалку на широкой ручке. Идеально подходит для равномерного распределения теста по противню и раскатывания небольших кусочков.

• Ролик-нож: Этот инструмент включает ручку и вращающееся колесо с острой кромкой, позволяющее создавать ровные и глубокие разрезы. Он удобен для нарезки как сырого, так и готового теста, к нему ничего не прилипает.

Существует также раздвижной вариант с несколькими дисками, который позволяет разрезать тесто сразу на несколько частей.

• Фигурный нож: Его отличает волнистый край, позволяющий нарезать тесто в декоративном стиле; идеально подходит для печенья и украшения пирогов. Для изготовления вареников и равиоли можно дополнительно приобрести рифленый нож, который помогает не только резать, но и скреплять края теста при их накладывании друг на друга.

Существует также нож с краем в виде шестеренки, предназначенный для нанесения пунктирной разметки на пица или пирог.

• Пресс для вырезания кругов: Состоит из двух вогнутых овалов, скрепленных посередине и предназначен для получения одинаковых заготовок для пирожков, булочек и мантов.

Эта модель удобнее, чем использование чашки или стакана для вырезания.

• Пресс для квадратов: Этот инструмент похож на предыдущий, но в итоге получаются квадратные заготовки, которые подходят для пельменей или печенья.

• Для полосок (лапшы): Состоит из 5-7 дисков с ножами, расположенных параллельно, позволяющих нарезать тесто на полоски одинаковой ширины, которые можно как в суп, так и использовать для украшения выпечки.

• Для треугольников (круассанов): Это устройство состоит из двух широких вращающихся лезвий, завершающихся острым углом; оно эффективно разрезает тесто на треугольники, каждое из которых удобно складывать в рогалик.

Материалы

Ролики и валики для раскатки теста могут быть выполнены из различных материалов:

• нержавеющая сталь;
• пластик;
• дерево;
• комбинированные материалы.

Каждый из этих вариантов обладает своими достоинствами и недостатками. Пластиковые и деревянные изделия менее устойчивы к механическим повреждениям, однако они не боятся влаги, в отличие от металлических. Нержавеющая сталь защищена от коррозии специальными покрытиями, но при появлении царапин может начать окисляться. Поэтому рекомендуется выбирать продукцию только от надежных производителей.

Диски из нержавеющей стали обеспечивают аккуратные и тонкие срезы, благодаря чему выпечка выглядит очень привлекательно. Пластиковые лезвия, хотя и более толстые и менее острые, являются более безопасными и могут использоваться даже детьми.

Срезы, выполненные пластиковыми ножами, обычно имеют более грубую текстуру, и добиться очень тонких прорезей с их помощью достаточно сложно. Дерево часто используется для создания валиков и удобных ручек.

Рекомендации по выбору тестораскаточной машины

Перед покупкой тестораскаточной машины следует уделить внимание нескольким важным моментам:

• Способ установки. Не всегда маломощная настольная модель будет хорошим выбором, если важен мобильный формат оборудования. Современные напольные машины часто оснащены колесами и не требуют дополнительного места для установки.
• Тип раскатки теста. Тесто может раскатываться как традиционным способом, так и конвейерным.
• Ширина раскатки. Длина валика определяет максимальную ширину раскатки теста. Широкие раскатки делают устройство более многофункциональным.
• Толщина раскатки. Большее разнообразие толщин позволит производить широкий ассортимент продукции.
• Мощность. Определяет эффективность работы и стабильность под различными нагрузками.

Использование тестораскаточной машины невозможно переоценить при производстве мучных изделий. Правильно подобранное оборудование обеспечит быструю окупаемость инвестиций и стабильный доход от продаж разнообразной продукции.

Популярные марки

Перед тем как сделать выбор в пользу тестораскаточной машины, важно изучить не только её разновидности, но и бренды. Производитель может существенно влиять на цену. Если ваша цель – сэкономить, стоит обратить внимание на компактные отечественные модели. Тем не менее, многие бизнесмены сегодня предпочитают импортные устройства.

Среди наиболее известных брендов можно выделить:

1. IMPERIA – итальянская компания, предлагающая различные модели тестораскаточных машин. Цены начинаются от 30 000 рублей, например, модель Restaurant Manual стоит 31 000 рублей. Это отличный вариант для малого и среднего бизнеса. Размер устройства составляет 35 на 34 см. Механическое (ручное) управление оптимизирует процессы в любой пиццерии или пекарне. Валики из металла гарантируют долговечность. Также предусмотрена возможность регулировки толщины теста, изготовленного из хромированной пищевой стали. Есть функция нарезки теста полосками. Устройство можно закрепить на столешнице, что обеспечивает удобство в работе.
2. VIATTO – еще одна итальянская компания, где стоимость моделей начинается от 32 000 рублей. Установка аналогична предыдущей – настольная. Мощность машины составляет 0,25 кВт. Она подходит для использования в столовых, пекарнях и пиццериях. Размер устройства – 48х33х43 см, что позволяет разместить его в нужном месте. Панель управления механическая, валики выполнены из пищевого пластика. Толщина раскатки регулируется с помощью специального рычага. Корпус изготовлен из качественной стали. Устройство оснащено электрической педалью для управления процессом.
3. GASTROMIX – китайская техника, модель DR-30, стоимостью 40 700 рублей, является доступным вариантом для бизнеса, хотя она в первую очередь предназначена для приготовления пиццы. Тем не менее, многие повара адаптировали её для приготовления пельменей, чебуреков и даже печенья. Это настольная модель из стали с электромеханическим управлением. Особенностью данной модели являются валики, расположенные в два ряда, что повышает производительность.

Другие итальянские марки также предлагают экономичные решения, такие как APACH (от 40 тысяч рублей) и ITPIZZA (от 47 тысяч рублей). Эти модели получили положительные отзывы пользователей и зарекомендовали себя как надежные помощники для ресторанного бизнеса в России.

Хотя многие предприниматели стремятся к приобретению экономически выгодной техники, более дешевые модели не подойдут для крупных заведений. Они не справятся с высокими нагрузками и предназначены для бережной эксплуатации. Поэтому для крупных предприятий, таких как большие столовые или рестораны, необходимо оборудование, соответствующее их требованиям, и его стоимость будет значительно выше.

Среди элитных раскаток выделяются итальянские машины следующего типа:

1. FLAMIC. Модель SF-4500B стоит 207 600 рублей. Габариты устройства составляют 186х910х62 см, потребляемая мощность – 0,55 кВт. Это настольная модель, предназначенная для кондитерских цехов, кафе и ресторанов, которая раскатывает тесто длиной до 30 метров за минуту, что значительно ускоряет работу кондитеров.
2. GGF. Модель PB-500 стоит 226 190 рублей и также является настольной, её размеры составляют 95х24,5х55 см. Она оснащена всем необходимым для комфортной работы. Электропривод обеспечивает две скорости раскатки. Корпус устройства выполнен из стали, а толщина раскатанного теста регулируется до 34 мм. За один цикл можно раскатать до 8 кг теста.
3. ARACH. Эта машина стоит 241 600 рублей и представляет собой современное высокопроизводительное устройство с подъемной рабочей поверхностью, управляемое с помощью джойстика. В комплект входят дополнительные инструменты, такие как скалка, скребки и устройство для нарезки круассанов. Конвейер работает на двух скоростях, что обеспечивает удобство в процессе работы.

На что обратить внимание при выборе тестораскаточной машины

При выборе личной тестораскаточной машины для бизнеса, необходимо принимать во внимание множество факторов, прежде всего, масштаб предполагаемого производства. Не стоит тратить деньги на крупногабаритную и дорогостоящую технику, если планируется готовить для ограниченного количества гостей. Для таких заведений лучше подойдут ручные или полуавтоматические устройства.

Во-вторых, думая о том, что именно вы будете предложить клиентам, учтите, что если вы открываете пиццерию, универсальная техника может оказаться излишней; зачастую достаточно будет электрического устройства для раскатки теста под пиццу. Но если ваше меню включает в себя разнообразные изделия (например, пельмени или чебуреки), лучше приобрести универсальную раскатку.

Обязательно обращайте внимание на мощность, спецификации и возможности данной модели. Это включает в себя регулирование толщины теста, производительность, наличие креплений к столу и другие элементы, повышающие удобство в использовании.

Таким образом, собираясь приобрести тестораскаточную машину для вашего бизнеса, старайтесь собрать как можно больше информации о ней. Это позволит вам сделать обоснованный выбор и избежать разочарований по мере работы. А наша статья поможет вам в этом процессе.

Отзывы пользователей и экспертов

Отзывы пользователей и экспертов о тестораскаточных машинах играют важную роль в выборе подходящей модели. Многие покупатели делятся своим опытом использования, что позволяет потенциальным покупателям получить представление о реальных характеристиках и возможностях устройств.

Среди популярных моделей, таких как Marcato Atlas 150, пользователи отмечают высокое качество раскатки теста и долговечность конструкции. Эксперты подчеркивают, что данная машина идеально подходит как для домашних условий, так и для профессионального использования. Пользователи хвалят ее за простоту в использовании и легкость в уходе, а также за возможность регулировки толщины теста, что делает ее универсальным инструментом для приготовления пасты, пиццы и других блюд.

Другой моделью, которая получила положительные отзывы, является KitchenAid Pasta Roller Attachment. Эта насадка для миксера KitchenAid позволяет быстро и эффективно раскатывать тесто. Пользователи отмечают, что она значительно экономит время и усилия, а также обеспечивает равномерную толщину теста. Эксперты же акцентируют внимание на том, что данная насадка идеально подходит для тех, кто уже имеет миксер KitchenAid, так как она легко устанавливается и снимается.

Не менее интересной является модель Imperia Pasta Maker, которая также имеет множество положительных отзывов. Пользователи отмечают ее надежность и простоту в эксплуатации. Эксперты подчеркивают, что Imperia предлагает отличное соотношение цены и качества, что делает ее доступной для широкой аудитории. Многие пользователи также упоминают о возможности использования различных насадок для создания разнообразных видов пасты, что делает эту машину универсальным инструментом на кухне.

Однако, не все отзывы положительные. Некоторые пользователи указывают на сложности в настройке и использовании определенных моделей, таких как Atlas 180. Эксперты рекомендуют обратить внимание на инструкцию и видеоуроки, которые могут помочь в освоении устройства. Важно помнить, что каждая модель имеет свои особенности, и то, что подходит одному пользователю, может не подойти другому.

В заключение, отзывы пользователей и экспертов о тестораскаточных машинах подчеркивают важность выбора подходящей модели в зависимости от ваших потребностей и уровня кулинарной подготовки. Перед покупкой стоит внимательно изучить мнения других пользователей, чтобы сделать осознанный выбор и приобрести устройство, которое будет служить вам долго и эффективно.

Вопрос-ответ

Как выбрать тестораскаточную машину?

Факторы, которые следует учитывать при выборе тестораскаточной машины или пресса для теста: размер и вместимость. Учитывайте доступное пространство в вашей пекарне и объём теста, который необходимо обработать. Если пространство ограничено, компактная настольная модель может подойти лучше. Для крупносерийного производства может потребоваться более крупная напольная модель.

Как называется машина, которая раскатывает тесто?

Тестораскаточные машины (тестораскатки) представляют собой специализированное оборудование для быстрой раскатки теста в пласты одинаковой толщины и размеров.

Можно ли использовать тестораскаточную машину для теста для печенья?

Тестораскаточная машина используется для раскатки теста для печенья и крекеров, что позволяет сохранить его форму и толщину. Тестораскаточная машина – это незаменимый инструмент для производства различных продуктов в пищевой промышленности.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой тестораскаточной машины определите, какой объем теста вы планируете раскатывать. Для домашнего использования подойдет компактная модель, в то время как для профессиональной кухни лучше выбрать более мощную и производительную машину.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на материалы, из которых изготовлена тестораскаточная машина. Нержавеющая сталь и качественный пластик обеспечивают долговечность и легкость в уходе. Также проверьте наличие антипригарного покрытия, чтобы тесто не прилипало к поверхности.

СОВЕТ №3

Изучите отзывы пользователей и рейтинги моделей перед покупкой. Это поможет вам понять, какие машины действительно эффективны и надежны, а также выявить возможные недостатки конкретных моделей.

СОВЕТ №4

Не забывайте о дополнительных функциях, таких как регулировка толщины теста и наличие различных насадок. Эти особенности могут значительно расширить возможности вашей тестораскаточной машины и сделать процесс приготовления более удобным.