7 принципов планировки кухни, которые должен знать каждый

Планировка кухни влияет на её функциональность и комфорт. Правильная расстановка мебели и техники оптимизирует рабочий процесс и создает уют для семейных встреч и кулинарных экспериментов. В этой статье рассмотрим 7 принципов организации кухни, включая рабочий треугольник и зонирование, а также полезные советы по расстановке кухонной мебели.

10 правил расстановки мебели на кухне: нюансы и типы планировки

В этой статье мы подробно рассмотрим, как правильно выбрать идеальную планировку для кухни, принимая во внимание размеры и форму пространства, а также ключевые принципы эргономики кухонной зоны. Мы также предоставим наглядные примеры расстановки мебели на кухне.

В современном мире создание функциональной кухни возможно только при условии правильной организации мебели и кухонной техники. Хорошо продуманная планировка поможет выделить обеденную и рабочую зоны, организовать эффективное хранение с учетом индивидуальных потребностей владельцев, а также особенностей помещения, включая его размеры и форму.

Эксперты в области дизайна интерьеров подчеркивают важность правильной планировки кухни, которая может значительно улучшить функциональность и комфорт этого пространства. Во-первых, необходимо учитывать рабочий треугольник, который включает в себя плиту, раковину и холодильник. Это обеспечивает удобный доступ к основным зонам. Во-вторых, важно продумать достаточное количество рабочих поверхностей для подготовки пищи. Третий принцип — оптимальное освещение, которое должно быть как общим, так и локальным. Четвертый аспект — использование вертикального пространства для хранения, что помогает избежать загромождения. Пятый принцип заключается в выборе качественных материалов, которые легко чистятся и долговечны. Шестой — создание зон для отдыха и общения, что делает кухню не только рабочим, но и уютным местом. Наконец, седьмой принцип — индивидуальный подход к дизайну, который учитывает стиль жизни и предпочтения владельцев. Эти рекомендации помогут создать функциональную и стильную кухню, соответствующую современным требованиям.

Принципы планирования кухни-гостиной

Какие нюансы необходимо учесть при выборе планировки

Правильный подбор и размещение мебели могут сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи, примерно на 30%, а также сделать процесс более удобным и простым.

Для начала важно установить размещение рабочей зоны. При этом необходимо учитывать:

• близость хозяйки к основным модулям;
• высоту и ширину мебели;
• расположение коммуникаций и прочие значимые факторы.

1. Размер и особенности комнаты

При обустройстве кухни нужно учитывать форму и площадь помещения.

• В маленьком помещении стоит освободить центральную часть пространства, что можно сделать с помощью линейной или угловой планировок;

• Если кухня узкая и вытянутая, то хорошим решением будут линейные, п-образные или г-образные варианты, которые визуально расширяют пространство;

• Для квадратного пространства оптимальным выбором станет двухлинейное расположение кухонных модулей, что облегчит корректировку формы помещения и поможет организовать удобную расстановку;
• Необычные и интересные дизайнерские решения, такие как островные или полуостровные планировки, легче всего реализовывать в просторных прямоугольных комнатах.

2. Габариты и внешний вид кухонного гарнитура

Следующий важный аспект, на который стоит обратить внимание, это дизайн и размеры мебели, особенно если кухонный гарнитур уже был выбран и приобретен.

• Если гарнитур состоит из большого количества модулей, стоит рассмотреть угловую или п-образную планировку;

• Компактные модули можно расположить в один ряд, а высокие шкафы расставить вдоль противоположной стены;
• Остров лучше всего размещать в центре кухни, на расстоянии не менее полутора метров от ближайших шкафов.

3. Наличие окон и балкона

При планировании кухни важно учитывать расположение окон и балкона, так как кухонный гарнитур не должен ограничивать доступ к ним. Поэтому настоятельно не рекомендуется устанавливать его вплотную к оконным или балконным проемам. Как следствие, П-образная планировка при наличии балкона обычно не подходит.

В таком случае хорошим вариантом будет установка барной стойки между окнами и кухонным гарнитуром.

Интересные факты

Вот три интересных факта о принципах планировки кухни:

1. Треугольник работы: Один из основных принципов планировки кухни — это создание “рабочего треугольника” между тремя ключевыми зонами: плитой, раковиной и холодильником. Это позволяет оптимизировать движение по кухне и сделать процесс приготовления пищи более удобным и эффективным. Исследования показывают, что расстояние между этими элементами должно составлять от 4 до 9 футов (примерно 1,2 – 2,7 метра) для максимального комфорта.

2. Зонирование пространства: Эффективная планировка кухни включает в себя зонирование, которое помогает разделить пространство на функциональные области, такие как зона приготовления, зона хранения и зона уборки. Это не только улучшает организацию, но и способствует более комфортной работе на кухне, позволяя легко находить необходимые инструменты и ингредиенты.

3. Учет освещения: Правильное освещение играет ключевую роль в планировке кухни. Сочетание общего, акцентного и рабочей подсветки помогает создать комфортную атмосферу и улучшает видимость на рабочей поверхности. Исследования показывают, что хорошее освещение может повысить продуктивность и снизить вероятность ошибок при приготовлении пищи.

ДИЗАЙН КУХНИ: 8 Ошибок, которые допускают все. 8 принципов создания идеальной кухни

Правильное размещение микроволновки

Конкретных рекомендаций по размещению микроволновой печи на кухне не существует, однако существует несколько традиционных подходов. Чаще всего ее устанавливают в нижний или верхний шкаф, либо размещают на кухонной столешнице. Основное правило заключается в том, что высота микроволновки не должна превышать 137 см от пола. Для удобства использования при установке в верхний шкаф, нижний край мебели желательно располагать на 7 см ниже уровня плеча человека, который будет ею чаще всего пользоваться.

Организация пространства рядом с микроволновкой

Рядом с микроволновой печью следует оставить минимум 38 см свободного пространства на столешнице. Это необходимо для того, чтобы можно было без труда поставить горячее блюдо, только что вынутое из печи.

Как правило, духовка встраивается либо в нижний ряд кухонных шкафов, либо в высокую колонну на уровне глаз. Ее стоит размещать так, чтобы всем членам семьи было удобно ею пользоваться. Учитывайте способ открывания дверцы духового шкафа и оставьте перед ним 76 см свободного пространства. С правой и левой стороны оставьте место для полноценной работы — не менее 38 см. И помните, что использование духовки связано с повышенным риском, поэтому к ней должен быть обеспечен свободный доступ и очень удобное расположение.

Планировка Кухни. 12 золотых правил

Варианты планировки кухни

Существует множество различных способов организации кухонной мебели. Конкретный выбор зависит от размеров помещения, требуемых функций и других обстоятельств. Давайте подробнее рассмотрим особенности каждого из этих вариантов.

В один ряд

Однорядная или линейная планировка считается самой универсальной. Все элементы мебели расположены вдоль одной стены. Этот вариант наиболее популярен для небольших или узких кухонь.

Основные преимущества данной планировки:

• Компактность — линейная кухня занимает минимальное количество пространства, что делает ее идеальным вариантом для малогабаритных помещений;
• Простота проектирования — кухня с прямой конфигурацией, как правило, не требует сложной разработки, за исключением помещений с нестандартной архитектурой;
• Низкая стоимость — многое зависит от особенностей комнаты, но, как правило, проект и реализация линейной кухни обходятся дешевле, чем других вариантов планировки.

Существует распространенное мнение о том, что у такой планировки ограниченная система хранения. Однако при грамотном подходе прямая кухня может подойти даже для большой семьи. Например, вы можете установить навесные шкафы до потолка или полноценный пенал, который обеспечит много места для хранения кухонных предметов.

Недостатки данной конфигурации:

• Отсутствие рабочего треугольника. В этой конфигурации все элементы размещены линейно, что исключает формирование рабочего треугольника. Тем не менее, длина гарнитура обычно незначительна, и до каждого элемента можно легко дотянуться, что делает этот пункт не таким критичным;
• Сложность совместного приготовления пищи. При такой планировке готовить вдвоем или втроем может быть не совсем удобно.

В два ряда

Двухрядная (параллельная) планировка предполагает размещение кухонных модулей вдоль двух параллельных стен. Для удобства передвижения между рядами расстояние должно составлять около 90-120 сантиметров, что делает такую конфигурацию идеальной для просторных кухонь.

Основные плюсы двухрядной кухни:

• Соответствие принципу рабочего треугольника. Установка мебели в два ряда обеспечивает легкий доступ к холодильнику, плите и мойке, при условии, что проход не слишком широкий;
• Создание эргономичной и функциональной зоны. Параллельное расположение модулей формирует комфортное и уединенное пространство для приготовления пищи.

Среди недостатков можно отметить зависимость от размеров и формы кухни. В слишком просторных помещениях использование такой мебели может быть неудобным. Также важно заранее продумать, где будет располагаться обеденная зона при выборе этой планировки.

Часто параллельная планировка применяется в отдельных комнатах, предназначенных исключительно для готовки, где достаточно места для установки обеденной группы.

Заключение

В данной статье мы перечислили основные правила обустройства кухни. Однако очень важно учитывать также личные предпочтения и пожелания. Только принимая во внимание все аспекты, вы сможете создать функциональное, комфортное и уютное пространство.

Кухни ЗОВ в Москве

Подольское шоссе, 8, кор. 5

Время работы: 11:00-21:00

В нашем салоне Кухни ЗОВ вы найдете как классические, так и современные кухни с индивидуальным дизайном на заказ. Мы предоставляем отличный сервис — наши специалисты помогут с замерами кухни, доставкой и сборкой в вашем доме.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать информацию о лучших акциях и предложениях!

Цены на сайте имеют информационный характер и при этом не подлежат расцениванию как публичная оферта. Предоставляя свои данные, вы даете согласие на обработку в соответствии с ФЗ о персональных данных.

Виды планировки кухни

П-образная кухня

Этот вариант кухни отлично подходит для просторных помещений — от 12 квадратных метров. Такая планировка подразумевает размещение гарнитура вдоль трех стен. Следуя правилам гармоничного расположения техники и мебели, вытекающим из концепции рабочего треугольника, рекомендуется помещать холодильник и плиту на противоположных стенах. Зона мойки с рабочей поверхностью располагается между ними. В общем, такая планировка кухни предлагает широкий спектр возможностей для функционального дизайна. Также возможно использование П-образной планировки в маленьких кухнях, если они соединены с гостиной; в этом случае желательно разделить зоны приготовления и приема пищи, например, при помощи барной стойки.

Г-образная кухня

Это практичное решение, которое прекрасно вписывается в любое пространство, идеально подходя как для прямоугольных, так и для квадратных кухонь. Оно подходит даже для очень компактных помещений — начиная с шести квадратных метров. Такая планировка позволяет легко следовать ранее упомянутому принципу, отделяя рабочую зону от обеденной. Г-образная компоновка предполагает размещение мойки в углу, с двумя свободными рабочими поверхностями по обе стороны: с одной стороны — плита, с другой — холодильник. Что касается навесных и напольных шкафов, то разумно установить шкаф для посуды над мойкой и посудомоечной машиной, а крупы и бакалею удобно хранить рядом с плитой.

Прямая или линейная / двухлинейная кухня

Такой вариант планировки подразумевает размещение гарнитура и техники вдоль одной или двух стен. Это прекрасное решение для узких помещений площадью от девяти квадратных метров, где нет возможности реализовать угловые варианты. Конечно, при такой планировке может существовать недостаток в свободном пространстве для напольных шкафов, что легко устраняется посредством использования навесной мебели. Между тем наблюдается тенденция к выбору линейной планировки и для очень просторных кухонь. Следовательно, помните, что не всегда площадь помещения определяет выбор формата.

Островная или полуостровная кухни

Это элегантное решение, которое помогает выделить определённую зону на кухне. В случае островной планировки это может быть стол с встроенной варочной панелью. Более умеренной альтернативой является полуостровная планировка, где полуостровом чаще всего выступает шкаф для хранения продуктов или обеденный стол. Такой подход идеально подходит для больших помещений, однако в компактных кухнях он может создать эффект перегруженности пространства.

Бесшумность

Процесс приготовления пищи можно считать своеобразной медитацией. И, безусловно, хорошо иметь возможность сосредоточиться, когда ничего не отвлекает и не раздражает. Поэтому важно помнить о том, что все дверцы и ящики должны открываться бесшумно, без скрипов и стуков. Возможно, стоит обратить внимание на систему push-открывания, позволяющую открывать дверцы, нажимая на фасад шкафчиков без лишних усилий.

Все необходимые вещи, которые могут пригодиться во время работы на кухне – продукты, посуды, прихватки, специи, разделочные доски – должны находиться в пределах досягаемости, чтобы не отвлекаться на их поиск. Отлично справятся с этой задачей выдвижные ящики, расположенные близко к рабочему столу. Также очень удобно иметь бутылочницу: она занимает мало места (25–30 см в ширину), но обеспечит комфортное хранение специй, масла и других высоких предметов, необходимых в процессе готовки.

Дополнительное пространство

Не забудьте заранее определить, где будете размещать моющие средства, губки для посуды и мусорные пакеты. Оптимальным вариантом станет шкафчик под раковиной. В зоне фартука также можно установить крючки для удобного хранения шумовок, прихваток и ножей, чтобы они всегда были под рукой во время готовки.

При планировании своей кухни важно учитывать несколько основных аспектов: комфорт передвижения, логичность рабочего процесса, достаточное пространство для движений, удобное положение тела во время приготовления пищи, а также соответствие высоты мебели и оборудования росту тех, кто будет на ней работать. Если вы учтете все эти детали, ваша кухня станет поистине идеальным местом.

Фотографии: pinterest.com

• Теги
• кухня
• советы дизайнера
• хранение
• хранение на кухне

Эргономика рабочего треугольника

— это один из ключевых аспектов, который необходимо учитывать при планировке кухни. Рабочий треугольник включает в себя три основных элемента: плиту, раковину и холодильник. Эти три зоны должны быть расположены таким образом, чтобы минимизировать перемещения между ними и обеспечить удобство в процессе приготовления пищи.

Оптимальная форма рабочего треугольника предполагает, что расстояние между этими тремя элементами должно составлять от 1,2 до 2,7 метров. Если расстояние слишком велико, это может привести к лишним перемещениям и утомлению, а если слишком мало — к стеснению и неудобству. Важно также учитывать, что каждая сторона треугольника должна быть не менее 1,2 метра, чтобы обеспечить комфортное использование пространства.

При проектировании рабочего треугольника стоит обратить внимание на следующие аспекты:

• Логика расположения: Расположение плиты, раковины и холодильника должно следовать логике приготовления пищи. Например, вы сначала берете продукты из холодильника, затем моете их в раковине, а после готовите на плите. Это последовательность должна быть максимально удобной.
• Свободное пространство: Убедитесь, что между элементами рабочего треугольника достаточно свободного пространства для комфортного передвижения. Это особенно важно, если на кухне несколько человек, чтобы избежать столкновений и обеспечить безопасное использование оборудования.
• Дополнительные рабочие поверхности: Важно предусмотреть дополнительные рабочие поверхности рядом с плитой и раковиной. Это позволит удобно размещать продукты и кухонные принадлежности, что значительно упростит процесс готовки.
• Учет высоты и роста пользователей: При проектировании кухни учитывайте рост основных пользователей. Высота столешниц, раковины и других элементов должна быть комфортной для всех, кто будет готовить. Это поможет избежать лишнего напряжения и усталости.

— это не просто вопрос удобства, но и безопасности. Правильное расположение элементов кухни позволяет избежать травм и несчастных случаев, связанных с перемещением по кухне. Уделив внимание этому аспекту, вы сможете создать функциональное и комфортное пространство, которое будет радовать вас на протяжении многих лет.

Вопрос-ответ

Каково золотое правило дизайна кухни?

Понимание правила золотого треугольника. Всё дело в минимизации усилий и максимальном комфорте. Согласно правилу, три ключевые точки вашей кухни (раковина, плита, холодильник) должны располагаться в форме треугольника. Расстояние между каждой точкой в идеале должно составлять от 1,2 до 2,7 метров.

Какие правила нужно соблюдать на кухне?

На кухне важно соблюдать правила гигиены: мыть руки перед приготовлением пищи, использовать чистые инструменты и посуду, а также хранить продукты в надлежащих условиях. Необходимо следить за температурным режимом при приготовлении и хранении еды, избегать перекрестного загрязнения, а также быть осторожным с острыми предметами и горячими поверхностями.

Советы

СОВЕТ №1

При планировке кухни учитывайте рабочий треугольник: разместите плиту, раковину и холодильник так, чтобы они образовывали треугольник. Это обеспечит удобный доступ к основным зонам и сделает процесс приготовления пищи более эффективным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о достаточном количестве хранения. Используйте вертикальное пространство, устанавливая полки и шкафы до потолка. Это поможет максимально использовать доступное пространство и организовать кухонные принадлежности.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на освещение. Сочетание общего, местного и акцентного освещения сделает кухню более функциональной и уютной. Убедитесь, что рабочие поверхности хорошо освещены, чтобы избежать несчастных случаев при готовке.

СОВЕТ №4

Подумайте о зонировании пространства. Если ваша кухня совмещена с гостиной, используйте остров или барную стойку для разделения зон. Это создаст комфортную атмосферу и позволит эффективно использовать пространство для общения и приготовления пищи.