В этой статье мы поделимся с вами простыми и быстрыми рецептами пиццы, которые можно приготовить на сковороде всего за 15 минут, не используя майонез и другие тяжелые ингредиенты. Пицца — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения, а наши рецепты помогут вам создать вкусное и полезное угощение, не тратя много времени на готовку. Вы узнаете, как сделать пиццу на кефире, без сметаны и кефира, а также из слоеного теста и даже из хлеба. Эти варианты идеально подойдут для быстрого перекуса или ужина, при этом оставаясь легкими и доступными для приготовления в домашних условиях.
Как приготовить пиццу на сковородке в домашних условиях
Приготовление пиццы на сковороде в домашних условиях — это отличный способ быстро насладиться любимым блюдом, не прибегая к сложным рецептам и долгому ожиданию. Для начала вам понадобятся простые ингредиенты, которые обычно есть на кухне. Основной принцип заключается в том, чтобы создать основу для пиццы, на которую вы затем добавите любимые начинки.
Первым шагом будет подготовка теста. Вы можете использовать готовое тесто или сделать его самостоятельно. Для быстрого варианта подойдет обычная мука, вода, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. После этого раскатайте его в круглый корж, который будет помещен на сковороду.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла, чтобы корж не прилип. Выложите тесто на сковороду и обжаривайте его с одной стороны до золотистого цвета, примерно 3-5 минут. Затем переверните корж и быстро добавьте соус, сыр и другие начинки по вашему выбору. Это могут быть помидоры, грибы, колбасы, овощи или зелень — все, что вам нравится.
Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась. Это займет всего 5-7 минут. Важно следить за процессом, чтобы не пережарить пиццу. Как только сыр начнет тянуться, ваша пицца готова! Снимите ее со сковороды, нарежьте на порции и подавайте горячей. Такой способ приготовления позволяет экспериментировать с начинками и тестом, создавая уникальные сочетания на каждый вкус.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что приготовление быстрой пиццы на сковороде в домашних условиях — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным блюдом без лишних затрат времени. Они рекомендуют использовать простое тесто на основе муки, воды и разрыхлителя, что позволяет избежать долгого процесса замешивания. В качестве начинки можно использовать свежие овощи, сыры и мясные продукты, при этом важно избегать майонеза, чтобы сохранить легкость и свежесть блюда.
По мнению специалистов, для достижения идеального результата следует предварительно разогреть сковороду и готовить пиццу под крышкой, что обеспечит равномерное прогревание и хрустящую корочку. Также эксперты советуют экспериментировать с различными специями и травами, чтобы добавить уникальный вкус. Таким образом, быстрая пицца на сковороде становится не только простым, но и креативным решением для любого обеда или ужина.
Пицца из теста на кефире
Его главной особенностью – тесто не такое жирное, как на майонезе. Пицца получается менее калорийная. Итак, для теста нам понадобится 1 ст. кефира, щепотка соли, 3 ст. муки. А также сода на кончике ножа. Жирность кефира выбирайте какая вам нравится. Совсем обезжиренный, конечно, лучше не использовать. Тесто будет кисловатое.
Налейте в тарелку кефир, просейте муку через сито. Муку добавляйте порционно, тесто не должно быть совсем жидким. Но и тугим тоже его делать не нужно. Смесь можно перемешивать как ложкой, так и миксером. Обязательно ее посолите. В итоге у вас должно получиться мягкое тесто, чуть-чуть прилипающее к рукам.
Его нужно тщательно вымесить и оставить «отдохнуть» на 10-15 минут. Такое тесто может пролежать в пищевой пленке сутки. Конечно же в холодильнике. Пока оно подходит, порежьте и пожарьте шампиньоны.
Как только вы увидите, что тесто стало пышным еще раз его помните. И можно начинать раскатывать. Из него может получиться несколько лепешек. Все зависит от размера вашей сковородки. Разделите его на 3-4 части.
Вам нужно раскатать лепешку до толщины около 3 мм. Затем основу нужно выложить на раскаленную сковородку. Лепешку жарьте на среднем огне. Через пару минут на ней появятся пузыри. Нужно чтобы она немного зарумянилась. Затем переверните ее на другую сторону. Через пару минут снова переверните. После этого можно выкладывать начинку. Она может быть любой.
Я, например, очень люблю грибную пиццу. Намажьте корж сметаной и выложите жаренные шампиньоны. Посолите и поперчите. Верхний слой пиццы – тертый сыр. Оставляете блюдо на сковородке, пока сыр не растопится. Приятного аппетита!
| Ингредиент | Количество (ориентировочно) | Советы/Замечания |
|---|---|---|
| Готовое тесто для пиццы (или самодельное из воды, муки, дрожжей/соды) | 1 упаковка (250-300 г) / на ваше усмотрение | Для самодельного теста: можно использовать быстрый рецепт без длительной расстойки. |
| Томатный соус (без майонеза!) | 150-200 г | Можно использовать покупной или приготовить самостоятельно из томатов, чеснока, базилика и специй. |
| Твердый сыр (моцарелла, пармезан) | 100-150 г | Натереть на терке. |
| Любимые начинки (ветчина, колбаса, грибы, овощи) | По вкусу | Предварительно обжарьте овощи для лучшего вкуса и текстуры. |
| Растительное масло | 1-2 ст.л. | Для смазывания сковороды. |
| Специи (орегано, базилик, розмарин, черный перец) | По вкусу | Добавьте специи в соус или посыпьте сверху перед выпеканием. |
| Чеснок (по желанию) | 1-2 зубчика | Измельчите и добавьте в соус или на начинку. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении быстрой пиццы на сковороде без майонеза:
-
Тесто без дрожжей: Для быстрой пиццы на сковороде можно использовать тесто без дрожжей, которое готовится всего за 5-10 минут. Основные ингредиенты — мука, разрыхлитель, соль и вода. Это позволяет избежать длительного времени на расстойку теста, что делает процесс приготовления гораздо быстрее.
-
Эксперименты с начинками: Пицца на сковороде позволяет проявить креативность в выборе начинок. Вы можете использовать любые доступные продукты, такие как овощи, сыры, мясо или даже остатки от других блюд. Это отличный способ не только быстро приготовить ужин, но и минимизировать пищевые отходы.
-
Пицца с альтернативными основами: Вместо традиционного теста можно использовать альтернативные основы, такие как лаваш, тонкие лепешки или даже цветную капусту, измельченную в крошку. Это не только ускоряет процесс, но и делает пиццу более легкой и полезной, что особенно актуально для тех, кто следит за своим питанием.
Пицца на корже без сметаны и кефира
Приготовление пиццы на корже без сметаны и кефира — это отличный способ насладиться любимым блюдом, не прибегая к тяжелым ингредиентам. Такой вариант подходит тем, кто следит за своим питанием или просто хочет попробовать что-то новое. Для этого рецепта вам понадобятся простые продукты, которые есть почти в каждом доме.
Для начала вам нужно подготовить основу для пиццы. В качестве коржа можно использовать обычный хлеб или лаваш. Если вы выбрали хлеб, лучше всего подойдет батон или чиабатта. Нарежьте его на толстые ломтики, чтобы они могли выдержать начинку. Если вы используете лаваш, просто разрежьте его на нужные куски.
Теперь перейдем к начинке. В качестве соуса можно использовать томатную пасту или соус, который вы предпочитаете. Нанесите его равномерно на корж. Далее добавьте тертый сыр — он отлично плавится и придаст пицце аппетитный вид. Выбор начинки зависит только от ваших предпочтений: это могут быть нарезанные овощи (помидоры, перец, грибы), мясные продукты (колбаса, курица) или даже морепродукты.
После того как вы подготовили корж и добавили начинку, разогрейте сковороду на среднем огне. Не забудьте смазать ее небольшим количеством растительного масла, чтобы пицца не прилипла. Аккуратно перенесите подготовленную пиццу на сковороду и накройте крышкой. Это поможет сыру быстрее расплавиться и равномерно прогреть начинку.
Готовьте пиццу на сковороде примерно 5-7 минут. Следите за тем, чтобы корж не подгорел, и при необходимости уменьшите огонь. Как только сыр начнет пузыриться и корж станет золотистым, ваша пицца готова. Снимите ее со сковороды, дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции.
Такой вариант пиццы без сметаны и кефира не только легкий, но и очень вкусный. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя свои любимые ингредиенты, и каждый раз получать новое блюдо. Приятного аппетита!
Пицца без майонеза
Для этого рецепта нам понадобятся:
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 200 гр.;
- мука – 5 ст.л.;
- разрыхлитель – пол чайной ложки;
- соль, специи, перец – по вкусу.
В пиале хорошо взбейте яйца. Добавьте к ним сметану и специи вместе с солью.
Затем нужно добавить разрыхлитель. Постепенно добавлять просеянную муку. Снова все хорошо перемешать. Очень важно, чтобы тесто не содержало комочков.
В данном рецепте оно получается по консистенции, как сметана. Жарить его нужно на небольшом количестве масла. Поэтому в разогретую сковородку добавьте растительное масло. Затем только вылейте тесто. Ждать пока оно прожариться не нужно. Начинку можно раскладывать сразу. В начале кладут лук, порезанный полукольцами. Затем колбаску, тонкие ломтики шампиньонов и помидор.
Не забываем о специях. Можно выдавить зубчик чеснока. Завершающий слой – сыр. Обязательно накройте крышкой содержимое сковородки. Огонь уменьшите до минимума. Такая пицца будет готова через 15, максимум 20 минут.
Слоеное тесто для пиццы на сковороде
Слоеное тесто для пиццы на сковороде — это отличный способ быстро приготовить вкусное блюдо с минимальными усилиями. Слоеное тесто обладает легкостью и хрустящей текстурой, что делает его идеальной основой для пиццы. Вы можете использовать готовое слоеное тесто, которое продается в магазинах, или приготовить его самостоятельно, если у вас есть немного времени и желания.
Если вы решили использовать готовое тесто, просто разморозьте его в холодильнике или при комнатной температуре. После этого раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Обычно для пиццы достаточно толщины около 3-5 мм. Затем аккуратно перенесите раскатанное тесто на разогретую сковороду.
Перед тем как добавить начинку, рекомендуется слегка обжарить тесто на сковороде без начинки в течение 2-3 минут. Это поможет избежать сырости и сделает корж более хрустящим. После этого вы можете добавить соус — томатный, песто или любой другой по вашему вкусу. Затем распределите равномерно натертый сыр и ваши любимые ингредиенты: овощи, колбасы, грибы или морепродукты.
Готовьте пиццу на среднем огне под крышкой, чтобы начинка хорошо прогрелась, а сыр расплавился. Обычно это занимает около 5-7 минут. Как только сыр начнет пузыриться и корж станет золотистым, ваша пицца готова! С помощью лопатки аккуратно перенесите пиццу на тарелку, нарежьте на кусочки и подавайте горячей.
Слоеное тесто для пиццы — это не только быстро, но и очень вкусно. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои уникальные сочетания. Приятного аппетита!
Как сделать пиццу из хлеба
Еще один очень интересный рецептик. Если времени на готовку совсем нет – попробуйте пиццу из хлеба! Я сама недавно узнала о таком и уже испробовала Основу этого блюда выполняет батон. Нужно взять несколько кусочков, в зависимости от емкости сковороды. Затем обжарить их с двух сторон без масла. Важно чтобы хлеб подрумянился сверху, а внутри остался мягким.
Эта пицца у нас будет мясная. Возьмите 2 штучки копченых сосисок и пару кусочков вареной колбасы. Одно-два яйца и конечно же сыр. Сосиски порежьте на кружки, колбаску — кубиками.
Яйца взбейте, посолите и поперчите, вылейте на хлеб. Огонь поставьте на минимум. Через несколько минут основа для нашей пиццы будет готова. Затем можно выложить колбаску и сосиски.
По желанию их можно залить кетчупом, добавить немного горчицы. Последний слой – тертый сыр. Накрываем наше блюдо крышкой и ждем 3-4 минуты. Как только сыр расплавится пиццу можно снимать с огня. Порежьте ее на порции, по желанию можно присыпать кусочки зеленью.
Нашла интересное пошаговое видео как из хлеба готовится пицца
Это блюдо мне нравится тем, что очень быстро готовится. А по вкусу не уступает пицце из духовки.
Вам может понравиться еще один вариант пиццы — всего за 5 минут получится очень вкусная закуска
Может быть у вас тоже есть интересный рецепт? Давайте обсудим. А пока я с вами прощаюсь. Не забывайте следить за обновлениями самых интересных статей моего блога. Желаю приятного аппетита
С уважением, Ольга
Пицца с овощами и сыром на сковороде
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 150 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или другой по вкусу)
- 1 сладкий перец
- 1 маленький кабачок
- 1 помидор
- 1 маленькая луковица
- Специи по вкусу (орегано, базилик, черный перец)
Приготовление теста
Для начала подготовим тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте воду и оливковое масло, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Заверните его в пленку и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Подготовка овощей
Пока тесто отдыхает, займемся овощами. Сладкий перец и кабачок нарежьте тонкими ломтиками, а помидор — кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу, например, шпинат, грибы или брокколи. Главное, чтобы они были свежими и сочными.
Формирование пиццы
После того как тесто отдохнуло, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см. Перенесите тесто на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте его на среднем огне около 3-4 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
Добавление начинки
Переверните тесто на другую сторону и сразу же начните выкладывать начинку. Сначала равномерно распределите тертый сыр по поверхности теста. Затем добавьте подготовленные овощи: сначала лук, затем сладкий перец, кабачок и помидоры. Посыпьте специями по вкусу — орегано и базилик придадут пицце особый аромат.
Готовим пиццу
Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на среднем огне еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится, а овощи не станут мягкими. Если вы хотите, чтобы пицца была более хрустящей, можно увеличить огонь на последние 1-2 минуты, но следите, чтобы тесто не подгорело.
Подача
Когда пицца готова, аккуратно переложите ее на тарелку и дайте немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. Эта пицца отлично сочетается с зеленым салатом или соусом на основе томатов. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Что входит в состав пиццы ассорти?
В состав пиццы «Ассорти» входит: колбаса Салями, бекон, колбаса сырокопченая, помидор, шампиньоны маринованные, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, лук, соус для пиццы, сыр Голландский, маслины.
Что первым надо класть в пиццу?
Сверху выкладывается начинка. Первый слой – кетчуп или томатный соус. Затем поочередно сыр, мясо, овощи. Сверху – сыр, твердый, с плесенью или моцарелла.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте готовое тесто или лепешки в качестве основы для пиццы. Это значительно сократит время приготовления и позволит вам сосредоточиться на выборе начинки и соусов.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с начинками! Используйте сезонные овощи, сыры и мясные продукты, чтобы создать уникальные комбинации. Не бойтесь добавлять пряности и травы для усиления вкуса.
СОВЕТ №3
Для равномерного прогрева пиццы на сковороде накрывайте её крышкой во время готовки. Это поможет сыру лучше расплавиться, а начинкам – пропитаться ароматами.
СОВЕТ №4
Не забывайте про соусы! Вместо майонеза используйте томатный соус, песто или даже йогурт, чтобы добавить свежести и разнообразия в ваши блюда.
