Как выбрать кипятильник

В общественном питании скорость и качество обслуживания имеют решающее значение, поэтому выбор оборудования становится критичным. Кипятильник для воды — важный инструмент для быстрого приготовления горячих напитков и блюд. В этой статье рассмотрим основные критерии выбора электрического кипятильника для общепита, его типы и особенности, что поможет вам сделать осознанный выбор и обеспечить бесперебойную работу заведения.

Назначение кипятильников на предприятиях общественного питания

Основная задача кипятильников заключается в нагреве, кипячении и разливе воды. В ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания, где расположены кухни, такие устройства становятся незаменимыми для заваривания напитков и быстрого приготовления различных блюд. Профессиональные кипятильники используются как для приготовления простого зеленого чая, так и для заваривания теста или варки макарон. Кроме того, они играют ключевую роль в стерилизации посуды и очистке кухонного оборудования. Модели, такие как кипятильник КНЭ-12 «Самсон», идеально подходят для применения в ресторанах, кафе, столовых и гостиницах.

Для обеспечения высокого уровня работы предприятий общественного питания крайне важно правильно выбрать кипятильник, так как качественное оборудование способствует улучшению обслуживания клиентов и обеспечивает безопасность работы персонала.

При выборе кипятильника эксперты рекомендуют обратить внимание на несколько ключевых факторов. Во-первых, мощность устройства играет важную роль: чем выше мощность, тем быстрее нагревается вода. Оптимальный диапазон составляет от 1000 до 2000 Вт. Во-вторых, стоит учитывать материал, из которого изготовлен кипятильник. Нержавеющая сталь и стекло являются предпочтительными, так как они не выделяют вредных веществ и легко чистятся. Также важно обратить внимание на безопасность: наличие автоматического отключения при закипании и защита от перегрева значительно увеличивают срок службы устройства. Наконец, эксперты советуют выбирать модели с удобной ручкой и длинным шнуром для комфортного использования.

Выбор кипятильника: сравнение рыночного кипятильника с кипятильником производства GREPAN.UA

Выбор и преимущества кипятильников для общественного питания

Оборудование для кипячения воды изготавливается в виде больших чайников или водонагревателей. Независимо от типа, принцип работы кипятильников одинаков — это использование специализированных трубчатых элементов, расположенных между кожухом и резервуаром устройства. Такой способ установки способствует тому, что вода в баке остывает гораздо медленнее.

Резервуары в кипятильниках могут быть сделаны из различных материалов, однако чаще всего используется пищевая нержавеющая сталь, что способствует увеличению срока службы оборудования. В продаже также встречаются устройства, изготовленные из меди.

Использование кипятильников в общепите значительно сокращает время, необходимое для приготовления блюд и напитков. Например, для бланширования овощей с помощью кипятка требуется всего две минуты, тогда как варка сосисок занимает около трех минут.

Кроме того, применение профессиональных водонагревателей делает возможным значительное снижение затрат на электроэнергию. Если сравнить общий расход электроэнергии нескольких электрических чайников с показателями, потребляемыми нагревателями, то разница оказывается весьма заметной.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выборе кипятильника:

1. Типы кипятильников: Существует несколько типов кипятильников, включая погружные, электрические и газовые. Погружные кипятильники обычно быстрее нагревают воду, но требуют осторожности при использовании, чтобы избежать перегрева и повреждения устройства. Электрические кипятильники более безопасны и удобны, так как имеют автоматическое отключение.

2. Материалы: Кипятильники могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, пластик и алюминий. Нержавеющая сталь считается наиболее долговечным и безопасным вариантом, так как не выделяет вредных веществ при нагревании и устойчива к коррозии.

3. Энергетическая эффективность: При выборе кипятильника стоит обратить внимание на его мощность. Более мощные устройства могут быстрее нагревать воду, но также потребляют больше электроэнергии. Некоторые современные модели имеют функции, позволяющие экономить энергию, например, автоматическое отключение при достижении заданной температуры.

Как выбрать электрический кипятильник

Описание и принцип работы кипятильников

Кипятильник — это специализированный электрический прибор, предназначенный для нагрева жидкости до состояния кипения. Это устройство часто оказывается полезным вспомогательным инструментом.

Правильно выбранный кипятильник может быстро подогреть воду в любое время, когда другие способы недоступны.

Сегодня существует множество различных типов кипятильников, каждый из которых обладает своими уникальными особенностями. Наиболее распространенным и традиционным вариантом является погружной кипятильник, который представляет собой простую конструкцию с нагревательным элементом в виде спирали. В его составе также имеются колодка, питающий провод с вилкой и зацеп в виде крючка.

Оболочка нагревательного элемента в таких устройствах может быть выполнена из алюминия, меди, латуни или стали. Обычно её покрывают качественным никелевым слоем. Зацеп, предусмотренный в погружных кипятильниках, необходим для надежной фиксации устройства в емкости с жидкостью.

Конструкция и особенности других типов кипятильников могут значительно отличаться от погружных моделей. Принцип работы различных устройств также имеет множество различий. На эффективность работы прибора влияют не только его тип, но и цели, для которых он предназначен. Например, металлический спиральный элемент в популярном погружном варианте нагревается под воздействием электрического тока. Процесс теплоотдачи обеспечивает непосредственный подогрев и последующее кипячение жидкости.

Что касается работы современных проточных электрокипятильников, их принцип функционирования значительно отличается от погружных моделей. Проточные устройства обеспечивают постоянный приток холодной воды. С помощью установленных ТЭНов жидкость нагревается до заданной температуры, которая может варьироваться от +35 до +100 градусов Цельсия.

Другие типы кипятильников работают по-другому. Например, у устройств гейзерного типа имеется фильтр в виде сетки, куда засыпается заварочный порошок. Нагревательный элемент располагается в нижней части устройства. При нагреве уровень жидкости поднимается, что позволяет заваривать компоненты в сетке-фильтре.

Электрокипятильники также могут быть наливного типа. В этом случае в нижней части резервуара устанавливается спиральный нагреватель (ТЭН). При подаче электрического тока эта спираль начинает нагревать жидкость, а горячая вода подается через смеситель крана.

Следующая порция холодной жидкости добавляется вручную.

Современные электрические кипятильники очень просты и удобны в использовании. Эти конструкции не имеют лишних сложностей, поэтому не требуют значительных усилий для понимания в процессе эксплуатации. Качественные устройства всегда соответствуют установленным стандартам и обладают безопасными и практичными схемами работы.

Плюсы и минусы электрических кипятильников

Сейчас электрические кипятильники остаются популярными, как и в прошлом. Такие приборы имеют в своем арсенале множество пользователей.

Современные электрические водонагреватели обладают множеством преимуществ, что делает их особенно востребованными.

• Одним из главных достоинств является компактность и мобильность таких устройств. Большинство кипятильников имеет небольшие размеры, что делает их удобными для хранения и транспортировки, если это необходимо.

• Качественные модели новейших электрических кипятильников становятся полезными в различных ситуациях. Часто возникают случаи, когда нужно подогреть или закипятить воду, но возможности для этого нет. В таких случаях на помощь приходит компактный водонагреватель, потому он часто используется в качестве вспомогательного функционального устройства.

• Современные кипятильники отличаются простотой в использовании. Их легко включать и управлять ими. Для работы с такими устройствами не требуется глубокое понимание их конструкции.

• Надежные и функциональные электрокипятильники, доступные на рынке, производятся из качественных и практичных материалов. Наиболее прочными и долговечными являются металлические экземпляры. Эти устройства рассчитаны на долгий срок службы и не подвержены быстрому изнашиванию. Повредить или сломать такие нагреватели довольно сложно.

• Как правило, различные типы кипятильников имеют невысокую цену. Это касается не только стандартных моделей, но и более современных образцов, таких как кружки и другие устройства. Для приобретения удобного, практичного и долговечного изделия не требуется крупных финансовых затрат.

• На сегодняшний день существует широкий ассортимент качественных кипятильников. Удобные и функциональные устройства можно выбрать под разные условия и обстоятельства их работы. Каждый покупатель имеет возможность найти оптимальное изделие от известного производителя.

Благодаря вышеперечисленным важным преимуществам электрические кипятильники пользуются большим спросом и популярностью. Тем не менее, перед покупкой подобного устройства нужно ознакомиться не только с его достоинствами, но и с недостатками.

• Основной недостаток современных электрокипятильников заключается в высокой необходимости соблюдения мер безопасности при эксплуатации. Прежде всего, это относится к моделям, где нагревательный элемент (ТЭН) открыт и не защищен изолирующим корпусом.
• Несоблюдение правил эксплуатации может вызвать замыкание в электрической сети и даже пожары. Кроме того, необходимо строго следить за безопасностью, чтобы избежать случайных ожогов.
• Некоторые модели кипятильников имеют короткий сетевой шнур, что может создавать неудобства в процессе эксплуатации.

Как выбрать Кипятильник для чая ресторанный

Наливные кипятильники

Это устройства, работающие в автономном режиме, которые требуют ручного заполнения и не нуждаются в подключении к водопроводу. Их можно установить в любом месте, где доступна однофазная электросеть с напряжением 220 В. Они идеально подходят для установки на барных стойках, в зонах самообслуживания, а также в малых и средних точках общественного питания, включая передвижные киоски и фуд-траки.

В зависимости от модели, наливные электрические кипятильники имеют объемы от 3 до 40 литров. Эти устройства оборудованы крышкой, боковыми ручками и каплесборником. Функция защиты от перегрева автоматически отключает нагрев при недостаточном уровне воды в резервуаре. Уровень жидкости можно контролировать через смотровое стекло с индикаторной шкалой.

В наливных кипятильниках могут использоваться как открытые, так и закрытые нагревательные элементы (ТЭН). В случае закрытого ТЭНа, элемент не контактирует с водой, что значительно снижает риск образования накипи. Модели с открытым ТЭНом стоят дешевле благодаря более простой конструкции.

Мощность и объем наливного водонагревателя влияют на его рабочее время. Например, модель Hurakan HKN-HVN40 мощностью 2 кВт может нагреть 40 литров воды за 85 минут. После достижения заданной температуры устройство переходит в режим поддержания тепла, что позволяет экономить электроэнергию.

Преимущества наливных кипятильников для предприятий общественного питания:

• Ручное заполнение водой. Постоянный контроль уровня воды и необходимость пополнения резервуара вручную могут создать некоторые неудобства. Однако для небольших заведений общественного питания этот недостаток можно компенсировать низким энергопотреблением.
• Экономия на электричестве. В сравнении с проточными моделями, эти устройства потребляют меньше энергии, максимум — 3 кВт. Для кафе с таким количеством мест это достаточно экономично.
• Мобильность. Оборудование не зависит от водопроводной системы и может использоваться на открытых верандах или во время выездных мероприятий.
• Ограниченная производительность. Объем наливных электрокипятильников составляет максимум 40 литров, что вполне достаточно для кафе и закусочных с количеством мест до 30.
• Низкая цена. Эти устройства относятся к бюджетному сегменту, что является значительным преимуществом для начинающих предпринимателей.

Гейзерные водонагреватели — разновидность наливных

Специальные кипятильники гейзерного типа предназначены для приготовления чая из крупных листьев и кофе крупного помола. Принцип работы понятен: в верхней части корпуса расположен фильтр, в который засыпается чай или молотый кофе. В нижней части находится ТЭН, который нагревает воду до температуры выше +85 °С, но не доводит её до состояния кипения. Пар от горячей жидкости поднимается через специальную трубку к фильтру, заваривая напиток.

Особенности гейзерных аппаратов:

• Быстрота приготовления напитка. Свежезаваренные чай или кофе будут готовы всего через 15 минут после включения аппарата. Например, модели из линейки Convito CP, представленные в нашем каталоге, способны справиться с этой задачей за указанное время (объём 6, 10, 15 литров).
• Автоматическое поддержание температуры. Если температура приготовленного напитка опускается ниже +85 °С, включается нагреватель, который подогревает напиток до этой температуры. Благодаря этому чай всегда остается горячим и готовым к употреблению.
• Надежная термозащита. В случае перегрева срабатывает автоматическое отключение устройства.

Гейзерные модели электрокипятильников могут рассматриваться как бюджетная альтернатива профессиональным кофемашинам, если это не специализированные кофейни или чайные (в этих случаях требуется специализированное оборудование). Цены на аппараты азиатского производства варьируются от 2 до 5 тысяч рублей, они вполне подходят для использования в сфере общественного питания, кейтеринга или офисного использования. Установив 6-литровый кипятильник, можно получить 85 чашек эспрессо объемом 70 мл. Однако для столовой с высокой проходимостью лучше приобрести 10-литровую модель, а для шведского стола оптимальным выбором станет водонагреватель на 15 литров.

Фильтрация воды

Даже в недорогих моделях чайников предусмотрены простые фильтры — металлические или нейлоновые сеточки, расположенные в носике. Они способны задерживать только крупные частицы накипи. Некоторые устройства оснащены двумя механическими фильтрами: один из них защищает от накипи, а другой — от нежелательных частиц из водопроводной воды.

Существуют также чайники с усовершенствованной системой фильтрации, которые сначала очищают воду от вредных веществ, таких как хлор, тяжелые металлы и пестициды, а затем автоматически активируются для нагрева.

Мощность электрокипятильников

На сегодняшний день можно встретить чайники мощностью от 650 до 3100 Вт. Наименьшую мощность имеют дорожные чайники (до 1 л). В большинстве случаев мощность большинства устройств колеблется в диапазоне от 1500 до 2500 Вт. Однако существуют и мощные модели — до 3000 Вт при объеме 1,6-2 л. Такие устройства необходимы тем, для кого критично, чтобы вода закипала за 1,5 минуты, а не за три. Следует отметить, что не каждая электросеть сможет выдерживать такую нагрузку, и это может привести к выбиванию пробок. Кроме того, счет за электроэнергию будет значительно выше. Полезный совет — нагревать только нужное количество воды, а не полный чайник. Например, для подогрева одного или двух стаканов воды требуется около 15-20 секунд, в то время как полный чайник закипит не быстрее, чем через две минуты. Таким образом, это сэкономит ваши средства и поможет избежать лишних расходов на электроэнергию.

Каждая из перечисленных функций может увеличить стоимость чайника:

• — Вращение на 360 градусов позволяет избежать неудобства неправильного подключения к подставке.
• — Функция автоматического подогрева. По необходимости вода всегда остается горячей.
• — Защита от работы без воды. Это предотвратит запуск пустого чайника.
• — Звуковой сигнал при закипании воды.
• — Возможность заваривать разные виды чая прямо в чайнике.

Автор: Ольга КОРОБИЦЫНА

Рекомендации по выбору подходящего кипятильника для бизнеса

При выборе профессионального водонагревателя ключевым моментом является учет потребностей вашего бизнеса в горячей воде. Важно обратить внимание на такие технические параметры, как объем резервуара, мощность и способ заполнения.

Например, для заведений общественного питания, таких как фастфуды, столовые и небольшие кафе, которые обслуживают 150-200 клиентов в день, подойдет водонагреватель с объемом от 50 литров и мощностью от 6 кВт. Однако рекомендуется рассмотреть проточные модели — это поможет снизить нагрузку на сотрудников и устранит ненужные задержки в обслуживании гостей.

В нашем ассортименте представлены различные современные модели профессиональных водонагревателей. Благодаря детальным описаниям каждой из них вы сможете выбрать оптимальный вариант, учитывая уникальные требования вашего бизнеса и бюджетные ограничения.

Преимущества установки профессионального кипятильника

Почему же установка профессионального водонагревателя намного выгоднее использования электрических чайников или погружных кипятильников? Все дело в следующем:

• Во-первых, использование профессионального кипятильника позволяет снизить затраты на электроэнергию, так как один прибор более экономичен, чем несколько электрических чайников и кипятильников, работающих одновременно.
• Во-вторых, профессиональное оборудование экономит время обслуживания клиентов, что увеличивает потоки посетителей и, как следствие, прибыль.

Выбирайте и покупайте промышленные кипятильники на сайте магазина Сантехбум! Мы гарантируем выгодные условия сотрудничества, удобную доставку надежными транспортными компаниями и качественный сервис.

Уход и обслуживание кипятильников

Правильный уход и регулярное обслуживание кипятильников являются ключевыми факторами, которые способствуют их долговечности и эффективной работе. Важно помнить, что кипятильники, как и любое другое электрическое устройство, требуют внимания и заботы. Ниже представлены основные рекомендации по уходу и обслуживанию кипятильников.

1. Регулярная очистка

После каждого использования кипятильника рекомендуется очищать его от остатков воды и накипи. Для этого:

• Отключите устройство от сети и дайте ему остыть.
• С помощью мягкой ткани или губки протрите внутреннюю и внешнюю поверхности кипятильника.
• Не используйте абразивные чистящие средства, так как они могут повредить покрытие.

2. Удаление накипи

Накипь может значительно снизить эффективность работы кипятильника и даже привести к его поломке. Для удаления накипи можно использовать специальные средства или народные рецепты:

• Уксус: Налейте в кипятильник равные части воды и уксуса, доведите до кипения, затем оставьте на 30 минут. После этого тщательно промойте кипятильник чистой водой.
• Лимонная кислота: Растворите 1-2 столовые ложки лимонной кислоты в литре воды, доведите до кипения и оставьте на 30 минут. После этого также промойте кипятильник.

3. Проверка шнура и вилки

Регулярно проверяйте состояние шнура и вилки кипятильника. Если вы заметили повреждения, такие как обнаженные провода или трещины, немедленно прекратите использование устройства и замените поврежденные элементы. Это поможет избежать короткого замыкания и других электрических проблем.

4. Хранение

При хранении кипятильника важно учитывать следующие моменты:

• Убедитесь, что устройство полностью остыло и очищено от остатков воды.
• Храните кипятильник в сухом месте, вдали от источников влаги.
• Если у вашего кипятильника есть съемный шнур, храните его отдельно, чтобы избежать перегибов и повреждений.

5. Регулярная проверка функциональности

Периодически проверяйте работу кипятильника, чтобы убедиться, что он функционирует должным образом. Если вы заметили какие-либо отклонения, такие как медленное нагревание или странные звуки, обратитесь в сервисный центр для диагностики и ремонта.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете продлить срок службы вашего кипятильника и обеспечить его надежную работу на протяжении многих лет. Уход за устройством не только повысит его эффективность, но и обеспечит безопасность в процессе эксплуатации.

Вопрос-ответ

Какой мощности должен быть кипятильник?

Электрокипятильники промышленного типа требуют подключения к бытовой (220 В) или к трехфазной (380 В) электросети.

Можно ли кипятить воду кипятильником в металлической кружке?

Кипятить воду можно в металлических и керамических кружках, стеклянных стаканах, фарфоровой и фаянсовой посуде. Пластиковые контейнеры и кружки лучше не использовать, поскольку прикосновение разогретой спирали может их оплавить. У кипятильника.

Нужно ли полностью погружать кипятильник в воду?

Для безопасной работы кипятильника рекомендуется погружать в воду только часть с нагревательным элементом. Она должна быть полностью погружена, без выхода нагревательной спирали наружу.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на мощность кипятильника. Чем выше мощность, тем быстрее он сможет нагреть воду. Для домашнего использования достаточно устройства мощностью от 1000 до 2000 Вт, в то время как для более интенсивного использования лучше выбирать модели с мощностью выше 2000 Вт.

СОВЕТ №2

Выбирайте кипятильник с защитой от перегрева и автоматическим отключением. Эти функции обеспечат безопасность использования и предотвратят повреждение устройства в случае, если вода выкипит или не будет добавлена в прибор.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на материал, из которого изготовлен кипятильник. Нержавеющая сталь и керамика являются более долговечными и безопасными материалами по сравнению с пластиком, который может выделять вредные вещества при нагревании.

СОВЕТ №4

Проверьте наличие дополнительных функций, таких как регулировка температуры или возможность кипячения воды с различными уровнями жесткости. Эти опции могут значительно улучшить удобство использования и качество приготовляемой воды.