Из каких бокалов пьют шампанское: флюте, креманка и тюльпан. Бокал для шампанского.

Шампанское — символ праздника, и выбор бокала для его подачи важен для создания атмосферы. В статье рассмотрим виды бокалов для шампанского: флюте, креманка и тюльпан, их особенности и преимущества. Узнаете, как форма и материал бокала влияют на вкус и аромат игристых вин, а также получите советы по выбору идеального фужера для вашего стола. Правильный выбор бокала подчеркнет изысканность напитка и сделает застолье более запоминающимся.

Из каких бокалов пьют шампанское: флюте, креманка и тюльпан

Чарльз Диккенс однажды назвал шампанское одной из самых изысканных добавок к жизни, и с этим мнением сложно не согласиться. Ни одно торжество или банкет не обходится без этого игристого напитка, поэтому важно знать, в каких бокалах его следует подавать.

Шампанское относится к категории благородных игристых вин и, согласно установленным нормам, это название может носить только тот напиток, который изготовлен из винограда, выращенного в французском регионе Шампань. Его подают в специальных фужерах с ножкой, выполненных из хрусталя или стекла.

Форма и размер бокалов для шампанского выбраны не случайно, так как они способствуют наилучшему раскрытию вкуса этого «пряного напитка» и усиливают эффект пузырьков (известный как перляж). Однако, в отличие от других вин, выбор бокалов для шампанского не так велик, и разобраться в этом вопросе не составит труда.

Какие бокалы подходят для каких напитков: Фото, виды и названия

Эксперты в области сомелье подчеркивают, что выбор бокала для шампанского существенно влияет на восприятие этого игристого напитка. Флюте, с узким и высоким дизайном, позволяет сохранить пузырьки дольше, что делает его идеальным для подачи. Этот бокал акцентирует внимание на аромате и вкусе, позволяя насладиться тонкими нотами. Креманка, с широкой чашей, считается более традиционным вариантом, однако она не сохраняет газировку так эффективно, что может привести к быстрому исчезновению пузырьков. Тюльпан, обладая формой, напоминающей флюте, сочетает в себе лучшие качества обоих бокалов, позволяя раскрыть аромат и сохранить игристость. Таким образом, выбор бокала зависит от предпочтений и целей дегустации, но эксперты единодушны в том, что правильный бокал способен значительно улучшить впечатление от шампанского.

Из каких бокалов пить шампанское? #вино

По форме

Характерной чертой всех бокалов является удлиненная основная часть и наличие ножки, даже если некоторые известные производители (Riedel, Zalto) предлагают модели без ножки. За последние сто лет форма, безусловно, эволюционировала, и в целом можно выделить три основных типа:

Название бокала	Описание	Преимущества и недостатки
Флюте (Flute)	Высокий, узкий бокал с длинной ножкой.	Преимущества: Сохраняет пузырьки и аромат, позволяет наблюдать за игрой пузырьков. Недостатки: Ограничивает доступ к аромату, может быть неудобен для некоторых вин.
Креманка (Coupe)	Широкий, неглубокий бокал на короткой ножке.	Преимущества: Эстетичен, удобен для коктейлей на основе шампанского. Недостатки: Быстро теряет пузырьки и аромат, шампанское быстрее нагревается.
Тюльпан (Tulip)	Бокал с широкой чашей, сужающейся кверху, на длинной ножке.	Преимущества: Сочетает преимущества флюте и креманки, хорошо раскрывает аромат и сохраняет пузырьки. Недостатки: Может быть менее распространен, чем флюте.
Бокал для шампанского (универсальный)	Часто имеет форму, близкую к тюльпану, но может быть более или менее выраженным.	Преимущества: Универсален, подходит для большинства видов шампанского и игристых вин. Недостатки: Может не быть идеальным для очень специфических вин.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о бокалах для шампанского:

1. Флюте: Этот узкий и высокий бокал был разработан для того, чтобы сохранить пузырьки шампанского как можно дольше. Его форма помогает концентрировать ароматы и направлять их к носу, что делает дегустацию более насыщенной. Кроме того, флюте позволяет наблюдать за игристостью напитка, так как пузырьки поднимаются вверх по стенкам бокала.

2. Креманка: Этот широкий и плоский бокал стал популярным в 1920-х годах и часто ассоциируется с коктейльной культурой. Существует мнение, что форма креманки была вдохновлена формой груди Мари Антуанетты, что добавляет элемент романтики и истории к этому бокалу. Однако из-за своей широкой формы креманка не сохраняет пузырьки так долго, как флюте.

3. Бокал тюльпан: Этот бокал сочетает в себе преимущества обоих предыдущих типов. Он имеет слегка расширяющуюся верхнюю часть, что позволяет аромату лучше раскрыться, и при этом сохраняет пузырьки дольше, чем креманка. Бокал тюльпан считается идеальным для дегустации более сложных и ароматных шампанских вин, так как он позволяет насладиться как вкусом, так и ароматом.

Креманка («блюдце», шале, чаша, флер)

Считается, что этот бокал является одним из первых для шампанского. По популярной версии, его форма была вдохновлена грудью знаменитой Марии-Антуанетты (в некоторых источниках упоминается и маркиза де Помпадур), но в любом случае, его история уходит корнями во французский двор.

Именно там широкие кубки-шале с изящной ножкой начали использоваться вместо тяжелых бокалов для игристых вин. Их отличает чашеобразная форма, широкое горлышко и небольшой объем (до 200 мл).

Сегодня такие бокалы не так популярны, однако, если вы планируете свадьбу в ретро-стиле, фужеры в духе фильма «Великий Гэтсби» будут отличным выбором.

Эти фужеры также находят применение у барменов, которые создают впечатляющие пирамиды из бокалов, из которых шампанское льется каскадом, образуя пенистые потоки.

Флют («флейта»)

Узкий, вытянутый бокал с длинной ножкой и емкостью от 150 до 300 мл. Ободок может быть слегка сужен, чтобы пузырьки больше «играли». Классический бокал такого типа можно приобрести у любого авторитетного производителя винных бокалов.

Игристый напиток в таком фужере выглядит красиво из-за перелива и каскада пузырьков, поэтому фужеры предпочитают выбирать для свадеб и других торжеств. Это бокал для торжеств и банкетов, но если вы цените полный вкус шампанского и хотите медленно насладиться нюансами винного букета, вам следует использовать «тюльпан» и оставить «флют» для просекко, ламбруско и спуманте.

Как выбрать свадебные бокалы для жениха и невесты?

Тюльпан или трампет

Лучшие производители

На вершине рейтинга находятся компании с международной репутацией:

• Crystalite bohemia (Чехия);
• Zalto, Riedel (Австрия);
• Spiegelau, Villeroy & Boch (Германия);
• Eclat Cristal D’Arques (Франция);
• Ajka Crystal (Венгрия).

Российские потребители хорошо знакомы с продукцией традиционного чешского бренда Crystalite bohemia. Изготовленные современными мастерами из Богемии, бокалы выполнены из особого материала: хрусталя, который является экологически чистым, прозрачным и неразрушимым.

Выдуваемые ртом бокалы Cecilia, Alize и другие серии красивы и элегантны.

Австрийская компания Riedel производит высококачественную стеклянную посуду из бессвинцового стекла. Мастера уделяют особое внимание форме бокалов и производят как классические, так и экстравагантные модели фужеров.

Luminarc (французская группа Arc International) — востребованная линия стеклянной посуды. Открыть вкус шампанского и полюбоваться искрящимся содержимым изысканного бокала — набор Celeste, флагман Signature, — настоящее наслаждение.

Что такое Laffite, как он выглядит, история его создания и лучшие современные модели.

Большим преимуществом для покупателей является низкая цена на посуду, а «Люминарк» гарантирует качество своей продукции.

Среди отечественной продукции вне конкуренции «Авдеевский хрусталь» (Брянск) и «Декостек» (Гусь-Хрустальный, Владимирская область).

Оригинальные модели

Когда речь заходит о бокалах для вашего любимого напитка, выбор может быть поистине впечатляющим. От простых классических моделей до великолепных резных тумблеров из цветного стекла с изысканными украшениями — ассортимент огромен и удобно представлен в виде пар или наборов.

Тем, кто ценит уникальность, стоит обратить внимание на следующие варианты:

• Бокалы Celeste Luminarc «Золотистый хамелеон» станут отличным дополнением к праздничному столу. Объем составляет 160 мл, материал — стекло, цвет — золотой. Набор из четырех штук обойдется примерно в 600 рублей;

• Серия Wine Wings от Riedel с плоским дном и волнообразными внутренними стенками. Эксперты утверждают, что такие фужеры позволяют ощутить не только фруктовые ноты, но и минеральные оттенки напитка. Идеально для настоящих гурманов и ценителей шампанского! Цена — 3500-3700 рублей за штуку;

• Интересная коллекция Air Sense от немецкой компании Schott Zwiesel, бокалы которой оснащены специальной сферой на дне. Этот элемент не только добавляет посуде сюрреалистичности, но и способствует лучшему насыщению вина кислородом. Фужеры изготавливаются вручную, стоимость набора из двух штук составляет 24-25 000 рублей;

• Бокалы для шампанского от известной в Европе компании Arnstadt Kristall, специализирующейся на производстве хрустальной посуды ручной работы. Изделия отличаются необычным дизайном и оригинальной гравировкой. «Фишка» бренда — использование разноцветного хрусталя (розового, зеленого, голубого, красного). Цена набора Sunrose Gold из шести бокалов — 65-68 000 рублей.

Тайская компания Union Victors предлагает потребителям доступные цены, высокое качество и нестандартный дизайн. Интересна коллекция «Пальма» для шампанского (серый, янтарный), где фужеры имеют необычные рифленые стенки.

Как выбрать бокалы для саке: Виды и характеристики Sakazuki

Тем, кто любит романтику, подойдет подарочный набор Decostek, а поклонникам граненого стекла — набор Lady Diamond от Eclat Cristal D’Arques.

Мы надеемся, что теперь вы сможете выбрать идеальные бокалы для шампанского, соблюдая правила этикета и презентации, учитывая не только свои предпочтения, но и советы экспертов. Кроме классических стеклянных тумблеров, в вашем доме могут появиться необычные «чаши» и элегантные «тюльпаны».

Разновидности бокалов для шампанского

Несмотря на разнообразие форм бокалов, все они имеют длинную ножку. Это необходимо для того, чтобы ваши пальцы не касались чаши. Благодаря этому напиток дольше остается холодным.

Флютеили флейта и Мария-Антуанетта

Флейта — это элегантный бокал, напоминающий форму флейты, с длинной или средней ножкой. Такой дизайн идеально подходит тем, кто ценит множество волшебных пузырьков, поднимающихся со дна бокала. Они эффективно раскрывают аромат и букет изысканного напитка, создавая тонкую гармонию с обонянием.

Однако есть один недостаток: узкий диаметр чаши не позволяет в полной мере уловить все нюансы аромата и букета напитка. Это не столь критично для молодых вин, но для зрелых вин с более сложным характером требуется больше пространства, чтобы полностью раскрыть все впечатления от чистого шампанского.

Интересный факт! Форма бокала позволяет наслаждаться игристым напитком маленькими глотками, при этом рецепторы на языке раскрывают все ароматы молодого шампанского.

Согласно легенде, бокал был создан Марией Антуанеттой в XVIII веке по указанию Людовика XVI. Французский король стремился войти в историю после одного случая с маркизой де Помпадур и другого с Марией Антуанеттой. Он придумал необычное решение: снял форму с груди своей любовницы и изготовил хрустальный бокал в такой форме.

В наши дни бокалы для шампанского объемом 120-240 мл практически не используются, так как пузырьки и ароматы слишком быстро улетучиваются. Тем не менее, на приемах можно увидеть эффектные башни из бокалов, где нижний ряд обычно заполняется широкими кремовыми бокалами. Официанты наливают игристые напитки с эффектом каскада, создавая зрелищное зрелище.

Кубок или блюдце и тюльпан

Бокал или блюдце — это популярная в начале 20 века фужер для шампанского. Бокалы имеют широкую и низкую чашу и являются классическим аксессуаром эпохи, демонстрируя нарочитую роскошь вечеринки в стиле Гэтсби или бомонда 60-х годов. В наши дни популярность этих предметов несколько снизилась.

В прошлом веке игристые вина были в основном сладкими, поэтому форма блюдца наилучшим образом демонстрировала напиток. Сегодня приоритеты несколько сместились; современное шампанское требует более узкой чаши. Низкий фужер не позволяет пузырькам вина развиваться должным образом, а большая площадь поверхности, на которой вино соприкасается с воздушной массой, приводит к быстрому выдыханию вина.

Форма бокала «тюльпан» очень похожа на форму флейты, но с более высоким силуэтом и выраженным сужением в верхней части. В таком фужере лучше раскрывается аромат вина, а узкая часть препятствует быстрому декарбонизации игристого вина. По мнению экспертов, форма бокала помогает шампанскому достичь центра языка, где расположено множество вкусовых рецепторов.

Из чего делают бокалы для шампанского

Для многих шампанское стало символом роскоши и изысканности, а его мелодичный звук при столкновении бокалов вызывает приятные ассоциации. Это предпочтение имеет свои корни в истории: в советский период хрустальные изделия воспринимались как признак благосостояния и использовались только в особых случаях, таких как празднование Нового года.

Освинцованное и хрустальное стекло

Если вы еще помните школьную химию, то стекло состоит из кварцевого песка и извести или кремнезема и оксида кальция. Если второй компонент заменить на оксид свинца, то получится кристалл, в котором свет преломляется особым образом.

Различие проводится в соответствии со стандартами:

• в стекле содержание оксида свинца до 4%;
• в хрустальном стекле оксид свинца содержится в пределах 13-23%;
• в хрустале должно содержаться оксида свинца более 24%.

Таким образом, свинцовое и хрустальное стекло — это экономичный выбор для бутылок шампанского, обладающий многими преимуществами.

Хрусталь и пластик

Настоящее хрустальное стекло можно отличить по мелодичному звуку, который издают бокалы при столкновении. В его составе присутствуют калийно-кальциевые или бариевые элементы, однако именно свинец придает ему статус высококачественного изделия. Бокалы имеют алмазную текстуру, которая преломляет свет и создает радужное свечение, подчеркивающее торжественную атмосферу.

Яркие хрустальные чаши окрашиваются исключительно с использованием органических пигментов. Важно помнить владельцам, что такое стекло требует аккуратного обращения; его рекомендуется протирать фланелевыми, микрофибровыми или льняными салфетками.

Когда речь заходит о бокалах для шампанского, нельзя не упомянуть и пластиковые фужеры. Они часто используются на корпоративных мероприятиях, свадебных торжествах, а также во время выездов на природу и пикников. Изготовленные из прочного полистирола, они легкие и, что немаловажно, не разбиваются.

Популярные размеры

Бокалы для шампанского обычно продаются в наборах, причем цена набора зависит от количества чаш и их объема:

• минимальный объём бокала – 120 мл;
• максимальный – 350 мл;
• наиболее популярный объём – 160 мл.

В наборы обычно входят 2, 4, 6 или 12 бокалов.

Бокалы для игристых вин – их формы и материал

Шампанское — это уникальный напиток, чьи вкус и аромат определяются не только качеством бокала, но и его формой.

Самые популярные виды фужеров

Флейта — это изобретенный в начале XVIII века тонкий продолговатый бокал конической или вытянутой формы, с длинной ножкой и емкостью от 180 до 300 граммов. Такой фужер стал пионером в производстве винных бокалов. До эпохи стекла классические винные бокалы представляли собой большие металлические кубки. Первоначально они были равномерно надутыми. Позже появились винные бокалы с цилиндрическим контуром и слегка сужающимся верхом. Форма кубка уменьшает выделение газов и дольше сохраняет аромат.

Шале (crémanteau) — это широкая, слегка приплюснутая чаша с высокой ножкой и объемом 120-240 мл. Этот тип фужеров относится к началу восемнадцатого века. Именно она упоминается в легенде о литье груди Марии Антуанетты. Широкая форма способствует выходу газов из шампанского, позволяя его аромату быстро развиваться. Идеально подходит для игристых вин, сладких вин, просекко и алкогольных коктейлей. Может также использоваться в качестве впечатляющей пирамиды для бочек с шампанским.

Тюльпан — похож на фужер, но немного шире и ниже, с выраженным сужением к верху. Его объем составляет 150 миллилитров. Напитки в тюльпане дольше сохраняют свой аромат и вкус. В последнее время этот фужер становится все более популярным, так как считается, что такая форма лучше раскрывает аромат благородного напитка.

 

Широко используются конусообразные, куполообразные, простые цилиндрические и трубчатые емкости. Существует множество геометрических конфигураций и размеров. Фужеры необычной асимметричной формы и целый ряд декорированных бокалов с глянцевым или матовым рисунком.

Материалы для изготовления

Наиболее популярным материалом для праздничных тумблеров считается хрусталь. Эти бокалы выделяются своей прочностью, универсальным дизайном и элегантным внешним видом, что позволяет им подчеркивать красоту изысканных напитков. Хрустальные бокалы для шампанского станут настоящим украшением любого стола и отличным подарком для людей с утонченным вкусом. Стоимость таких изделий варьируется в зависимости от качества стекла и бренда.

Стекло также является широко используемым материалом для создания бокалов для шампанского. Они стоят дешевле хрустальных, но при этом способны произвести такое же впечатление. Примером могут служить фужеры из богемского стекла, которые отличаются своей утонченной красотой и доступной ценой, прекрасно подчеркивая эффектность игристых напитков.

Итальянская стеклянная посуда, выполненная из цветного муранского стекла, с XIX века считается настоящим произведением искусства. Эти изделия до сих пор дарят в качестве подарков представителям королевских семей.

Как наливать шампанское в бокал?

Многие знают, что игристые вина необходимо охлаждать перед подачей к столу, и никто с этим не согласен, кроме тех, кто любит оглушительное хлопанье пробки о люстру. Однако мнения о том, как правильно наливать напиток в фужер, расходятся. Одни считают, что нужно опрокинуть бокал, другие — что нужно капнуть в середину.

Французские ученые провели специальное исследование и подробно ответили на все вопросы. Химики утверждают, что пузырьки в вине отвечают не только за вкус и аромат, но и за общее восприятие, которое возникает, когда жидкость соприкасается с губами и языком. Эксперимент показал, что при переливании напитка через стенку бокала остается в два раза больше пузырьков, чем при капании на середину бокала.

Для того чтобы пузырьки остались, напиток должен быть охлажден до 4 градусов Цельсия. Это идеальная температура для шампанского.

Тем, кто выбирает вино, ученые советуют осторожно покрутить напиток в бокале. Эти движения насыщают жидкость кислородом и позволяют ей полностью раскрыть свой вкус и аромат. При распаковке жидкость оказывается на боковых стенках емкости, увеличивая площадь ее поверхности, в результате чего летучие компоненты испаряются быстрее, а аромат становится более интенсивным.

Бокалы для шампанского: МАГИЯ ХРУСТАЛЯ! / ТОП-5 / Лучшие ФУЖЕРЫ для шампанского

Как правильно пить шампанское?

На упаковке указано, что в бокал игристого вина не следует добавлять лед. Перед тем как подавать, бутылку рекомендуется охладить в ведерке со льдом или в нижней части холодильника.

Открывайте бутылку так, чтобы этикетка была направлена к ладони. Поворачивайте именно бутылку, а не пробку. Дождитесь, пока пена усядется, и затем начинайте наливать.

Принято держать фужер в левой руке и наслаждаться вином маленькими глотками, чтобы полностью оценить его аромат и вкус.

Не стоит поднимать бокал с шампанским сразу после того, как он окажется на столе. Правильный способ насладиться любимым напитком — допить его до конца.

Фужер рекомендуется держать за ножку, чтобы тепло от рук не влияло на температуру вина. Только холодное шампанское приносит настоящее удовольствие.

Если вечеринка начинается в одной комнате, а затем вас приглашают в другую, лучше оставить свой бокал в первой комнате. В новой вам нальют свежий напиток.

Если вы отмечаете событие в ресторане или планируете праздник дома, учтите, что шампанское не подходит ко всем блюдам:

• Игристые вина не сочетаются с первыми блюдами, а также с некоторыми горячими и холодными закусками.
• К праздничному столу шампанское лучше подавать с холодными закусками — солениями, копчеными нарезками, сырами, морепродуктами, бутербродами и салатами.
• Игристые вина не пьют с соленой рыбой или колбасными изделиями, но в качестве начинки для бутербродов можно использовать сухое или полусухое вино. К таким напиткам подойдут различные салаты без майонеза и острых специй.
• Шампанское отлично сочетается с разными сырами и всеми видами морепродуктов, приготовленных любым способом.
• Теплые мясные закуски не подают с игристыми винами, только отварную, тушеную или приготовленную на пару птицу и рыбу.
• Если шампанское подают в конце обеда, то идеальным десертом станет мороженое. В настоящее время этикет допускает сочетание с тортами, пирожными, конфетами и другими сладостями.

Бокал шампанского — это традиция любого праздника, и, как говорил Оскар Уайльд, он способен сделать душу бессмертной, отвлекая от мелочей.

Шампанское | Какой бокал выбрать для шампанского? | Simple

Тюльпаны

Тюльпан — это бокал с относительно короткой ножкой (хотя она может варьироваться) и широкой, «пухлой» чашей, которая сначала сужается, а затем слегка раскрывается к верху, как лепестки. Традиционно такие бокалы используются для белого вина, виски и пива. Однако некоторые сомелье считают, что такая форма отлично подходит и для шампанского, поскольку открытый верх делает напиток вкуснее, а довольно узкое «горлышко» удерживает пузырьки.

Она особенно подходит для вин с насыщенным фруктово-цветочным ароматом, таких как просекко или розе.

Подвидом этого сорта является «широкий тюльпан». Как следует из названия, это «тюльпан» с более широкой чашечкой. Из него получается выдержанное игристое вино с нотками сухофруктов, бисквитов и кремовых пирожных.

Эксперты считают, что хотя «тюльпан» — не самый элегантный формат, он самый «честный» и подчеркивает все недостатки напитка, что делает его наиболее подходящим для непредвзятой оценки.

Виды бокалов для шампанского

Флюте

Вытянутый, конический или просто тонкий, продолговатый бокал объемом от 180 до 300 мл. Этот тип сосуда, наряду с другими для питья вина, был разработан в начале XVIII века как предпочтительная форма для игристых сортов напитка.

Это нововведение было обусловлено переходом от металла к стеклу при изготовлении сосудов. А новый материал потребовал новой формы, отличной от классического кубка того времени. Первые фужеры были высокими, равномерно расположенными и имели коническую форму.

Однако в начале 20 века люди перешли к использованию параллельных цилиндрических стенок, которые слегка загибались внутрь у ободка. Такое сужение было необходимо для замедления процесса дегазации за счет уменьшения площади поверхности жидкости. В вариантах с более широким верхом напиток дегазировался очень быстро, а углекислота отвечает за текстуру вкуса. Кроме того, пузырьки газа, которые поднимаются со дна и дольше остаются в фужере, создают приятный визуальный эффект.

 

Однако, прежде всего, уменьшение площади контакта шампанского с кислородом из-за более узкого горлышка положительно влияет на его непосредственные органолептические свойства.

Кожура также используется для приготовления некоторых сортов пива из-за своей специфики. Например, для фруктовых сортов пива, бельгийского ламбика и гюзе. Так вы сможете насладиться красивым цветом этих напитков. Самое главное функциональное отличие этого фужера от похожего по функциональности бокала Pilsner — это тонкая ножка.

«Блюдце», оно же «шале», «креманка» или кубок

Бокал для шампанского имеет форму широкого и плоского блюда на высокой ножке, его объем варьируется от 120 до 240 мл. Согласно легенде, эта форма напоминает грудь мадам де Помпадур, фаворитки Людовика XV. Однако первый бокал для игристого вина был создан в Англии за сто лет до ее рождения, в 1663 году. Во Франции этот тип бокала активно использовался с начала XVII века и до 70-х годов XX века, а в США его популярность наблюдалась с 1930-х до 1980-х годов.

Основная характеристика блюдца заключается в быстрой декарбонизации шампанского или игристого вина. Это связано с его широкой формой, которая увеличивает площадь поверхности напитка. В этом смысле «шале» противопоставляется флейте, которая, наоборот, замедляет процесс дегазации. Еще одной важной особенностью является то, что аромат напитка не сохраняется в верхней части бокала, в отличие от фужера, где он накапливается, позволяя лучше насладиться букетом.

На практике блюдце идеально подходит для недорогих игристых вин, так как помогает подчеркнуть и оценить сладкие сорта. Эти бокалы также можно использовать для создания эффектной пирамиды на мероприятиях, когда напиток стекает с верхних «блюдец» и заполняет всю конструкцию.

Как правильно выбрать бокалы под шампанское

• Где покупать. Качественный товар редко продается в сомнительных местах типа подземных переходов. В специализированных магазинах можно хорошо рассмотреть товар и по гарантии понятно, куда обращаться, но цена будет более высокой. В интернете можно найти такой же товар дешевле, но выбирать придется по картинке, и проверить целостность и качество до получения не получится.
• Материал и производитель. Конечно, самым качественным материалом является хрусталь, вместе с тем он и самый дорогой. Высококачественное стекло не сильно ему уступает, но также стоит не дешево. Наилучшими являются стекольные бокалы для шампанского от чешских и немецких производителей: такое название, как «Bohemia», слышал практически каждый. Российские предприятия, сохранившие наследие советских времен, также могут предложить неплохие варианты.

• Тип. Здесь каждый сам выбирает, какие из представленных видов и их качеств ему больше подходят. Для любителей медленных посиделок лучше лучше подойдет флюте, для шумного веселья, где спиртное льется рекой, – «блюдце», ну а если попалась бутылочка высокого качества, раскрыть ее лучшие качества поможет «тюльпан».
• Размеры и параметры. Опять-таки дело сугубо личное, кто-то предпочитает небольшие порции, кто-то любит налить один раз. Поэтому объем бокалов – это дело вкуса. Разницу в соотношении высоты и ширины сложно оценить, не имея профессионального нюха и вкуса, так что не стоит заморачиваться. Стоит помнить, что чем шире горловина, тем быстрее происходит дегазация, а значит процесс употребления должен быть более быстрым. Загнутость краев внутрь способствует удержанию аромата. Также считается, что чем длиннее ножка, тем лучше раскрывается вкус и аромат напитка.
• Ц елостность изделий. Любой товар перед покупкой нужно проверять, особенно такой хрупкий, как стекло. Нужно тщательно осмотреть и ощупать все края на предмет сколов и щербинок, чтобы потом не поранить рот. Конечно, все это легко сделать в магазине, при заказе по почте такой возможности не будет, поэтому стоит делать заказы только наложенным платежом.
• Звук. Хрусталь известен за свое звучание – насыщенное и звенящее, с характерным «хрустальным» оттенком, качественное стекло также звучит звонко. Глухой звук свойственен некачественному материалу.

Существует мнение, что хрустальные бокалы хорошего качества должны иметь небольшие неровности. Благодаря им вкус напитка лучше раскрывается. Однако не стоит пытаться самостоятельно «создавать» такие «финтифлюшки», так как их размер и форма должны быть строго ограничены.

Как правильно использовать

Столы обычно сервируют бокалами либо одновременно с подачей алкогольных напитков, либо заранее. Спиртные напитки подаются охлажденными, в то время как посуда, как правило, не требует предварительного охлаждения.

Правильный способ держать бокал с шампанским — это захватить его за середину ножки двумя-тремя пальцами, словно вы держите цветок за стебель. Держать бокал за нижнюю часть чаши всей рукой — не самый удачный вариант, так как это может привести к нагреванию напитка, что негативно скажется на его вкусовых качествах.

Шампанское следует пить медленно, небольшими глотками. Это не те коктейли, которые можно выпить залпом. При этом губы должны лишь слегка касаться края бокала, чтобы при наклоне напиток аккуратно попадал на язык небольшими порциями.

Каждый тип бокала имеет свои особенности, поэтому выбор зависит от личных предпочтений. Для приятного отдыха лучше всего подойдет флейта, которая замедляет процесс утраты углекислоты и нагревания напитка. Для банкетов отлично подойдет шале в форме пирамиды, чтобы произвести впечатление на гостей. Для наслаждения Moët & Chandon идеальны бокалы в форме «тюльпана». Красивые хрустальные бокалы для шампанского, особенно от брендов Riedel, Spiegelau или Bohemia, станут замечательным подарком на любой случай — ведь напиток символизирует праздник, а бокал является его верным спутником.

А какие бокалы для игристого вина предпочитаете вы? Какую форму считаете наиболее привлекательной?

История бокалов для шампанского

История бокалов для шампанского насчитывает несколько столетий и тесно связана с развитием самого напитка. Шампанское, как игристое вино, стало популярным в XVIII веке, и с его распространением возникла необходимость в специализированной посуде для его подачи. Первые бокалы, в которых подавали шампанское, были довольно простыми и не имели особых отличий от обычных винных бокалов.

С течением времени, с увеличением популярности шампанского, начали появляться различные формы бокалов, каждая из которых имела свои особенности и предназначение. Важным аспектом стало то, что форма бокала влияет на восприятие аромата и вкуса напитка. Например, широкие и открытые бокалы позволяют аромату лучше раскрыться, в то время как узкие и высокие формы сохраняют пузырьки и свежесть напитка.

Одним из самых известных типов бокалов для шампанского является флюте. Этот высокий и узкий бокал был разработан в начале XX века и стал символом элегантности. Флюте позволяет сохранить пузырьки дольше благодаря своей форме, а также способствует концентрации аромата, что делает его идеальным для подачи игристых вин. Кроме того, флюте часто используется на торжественных мероприятиях и праздниках, что добавляет ему особую атмосферу.

Креманка, или широкая чаша, также имеет свою историю. Считается, что этот тип бокала был вдохновлен формой женского бюста, и его популярность возросла в 1920-х годах. Креманка позволяет наслаждаться ароматами шампанского, но из-за своей широкой формы пузырьки быстро исчезают, что делает этот бокал менее подходящим для длительного наслаждения напитком. Тем не менее, креманка часто используется для подачи коктейлей и десертных вин, что делает ее универсальным вариантом.

Бокал в форме тюльпана, который сочетает в себе элементы флюте и креманки, стал популярным в последние десятилетия. Эта форма бокала имеет более широкое дно и сужающуюся верхнюю часть, что позволяет сохранить пузырьки и одновременно раскрывать ароматы. Тюльпан идеально подходит для дегустации шампанского, так как он помогает сосредоточить ароматы и позволяет наслаждаться полным спектром вкусов.

Таким образом, выбор бокала для шампанского не только зависит от личных предпочтений, но и от особенностей самого напитка. Каждый тип бокала имеет свои преимущества и недостатки, и понимание этих аспектов поможет сделать правильный выбор для любого случая.

Вопрос-ответ

Из каких бокалов правильно пить шампанское?

«Тюльпан», «флют» и «шале» (креманка) – эти три типа бокалов предназначены для шампанского и игристых вин в целом, но при этом они заметно отличаются по форме. «Флют» – продолговатый высокий бокал на тоненькой ножке, напоминающий флейту. Узкая чаша сохраняет ценные пузырьки, за которые ценят этот напиток.

Из каких бокалов пьют креман?

«Кубок», он же креманка. У этого бокала широкая и мелкая чаша, и это самый старый из всех бокалов для шампанского, популярный в начале 20 века. Креманка – это производное от слова креман (cremant, французское игристое в стиле шампанского).

Как называются бокалы креманки для шампанского?

Один напоминает широкий конус и традиционно называется креманкой, другой – такой вытянутый, что почти уже не бокал, а флейта. Его название «флют» так и переводится с французского. Креманки популярны на приемах и банкетах – из них делают эффектные пирамиды, которые официант наполняет мощной пенной струей.

Что пьют из бокала тюльпан?

Тюльпановидный бокал считается одним из наиболее распространенных типов. Он используется для подачи красных, белых и розовых вин.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте бокал в зависимости от типа шампанского. Для игристых вин с яркими пузырьками лучше всего подойдут флюте, так как их узкая форма помогает сохранить газировку. Для более ароматных и сложных шампанских лучше использовать бокалы тюльпаны, которые позволяют раскрыть букет вина.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на толщину стенок бокала. Тонкие стенки лучше сохраняют температуру напитка и позволяют насладиться его вкусом. Избегайте слишком толстых бокалов, так как они могут искажать восприятие аромата и вкуса шампанского.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной подаче. Шампанское следует подавать охлажденным, поэтому перед подачей поместите бокалы в холодильник или охладите их в ведре со льдом. Это поможет сохранить свежесть и искристость напитка.

СОВЕТ №4

При выборе бокала учитывайте стиль мероприятия. Для торжественных случаев подойдут элегантные флюте или креманки, а для более неформальных встреч можно использовать и простые тюльпаны. Важно, чтобы бокалы соответствовали атмосфере праздника.